Най-добрите храни, които да опитате в Белфаст

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:54

Благословен с пресни морски дарове от близките водни пътища и току-що подбрани продукти от провинцията на Ълстър, Белфаст има изобилие от храна, от която да избирате. Докато съвременните ястия набират заслужена популярност, много от най-добрите неща за ядене в града са традиционни северноирландски рецепти; специалитети като дълбоко пържени пасти и бапси за закуска с висок холестерол са абсолютно задължителни.

Не забравяйте да пристигнете гладни и оставете достатъчно място, за да опитате тези 10 вкусни ястия от Белфаст.

Pastie

Какво по-хубаво от баничка с кайма с ароматен лук и картофи? Всички тези съставки се смесват заедно, потапят се в тесто и се запържват дълбоко. Пържената баничка е известна като „пасти“и е класическа като риба и чипс в части на Белфаст. Специалитетът на Ълстър е вид ястие, за което местните жители копнеят, ако се окажат далече твърде дълго. Ще намерите пасти в почти всеки чипер, но се присъединете към гладните тълпи в John Long’s, за да опитате коя е може би най-добрата версия в града.

Ulster Fry

Може да сте чували за пълна ирландска закуска, но когато сте в Белфаст, печелившата сутрешна храна е Ulster Fry. Има всички класически съставки за закуска, включително пържени яйца, колбаси, бекон и черен пудинг - но какво отличава товаЧинията на Северна Ирландия е вид както на сода, така и на картофен хляб. В някои варианти може дори да намерите домати, бял пудинг или гъби. Опитайте удивително големия Ulster Fry в Maggie May’s или любимата версия на тази любима закуска в Bright’s.

Стриди и Гинес

Определени от криволичещата река Лаган, не трябва да е изненада, че стридите са едно от най-добрите неща за ядене, когато посещавате столицата на Северна Ирландия. И лакомството със саламура се съчетава идеално с кремообразността на тъмен ирландски стаут. Можете да опитате класическото сдвояване на стриди и Гинес в Whites and The Oyster Rooms, което е създадено през 1630 г. и официално е най-старият пъб в Белфаст. Или се отправете към Morne Seafood, променящ играта ресторант, който събира стриди от собствените си легла с миди в Карлингфорд Лоу.

Чудер с морски дарове

Погледът на Белфаст към супа с морски дарове обединява най-доброто от сушата и морето, като започва с основа от картофи, сметана и пушен бекон. Към сместа се добавят треска, пушена пикша, сьомга, миди и миди (с различни комбинации в зависимост от това къде поръчате възвишената супа). Произведено в Белфаст винаги има супа в менюто, докато Love Fish на главния готвач Майкъл Дийн е сигурен залог за фантастична супа и други ястия с пресни морски дарове.

Cocannon и Champ

Картофите са основна част от диетите в Белфаст, но това не означава, че трябва да се придържате към печеното разнообразие. Подправете гарнитурата, като се отдадете на неяcocannon или champ, двама се заемат с картофено пюре, което можете да намерите в града. Colcannon се прави със зеле или кейл, докато champ се пюре с масло и нарязан лук. Тези понякога забравени гарнитури откраднат шоуто в семейния Holohan’s Pantry и в местните кръчми като McHughs Bar.

Ирландска яхния

Трудно е да победиш ирландската яхния в един студен ден в Белфаст. Това бавно приготвено ястие от месо и зеленчуци е подобно на национално ястие както в Република Ирландия, така и в Северна Ирландия. Една добра ирландска яхния - която включва агнешко, картофи, моркови и лук - отнема поне 2,5 часа за приготвяне. Пече се като гювеч, което помага да се гарантира, че всички вкусове се смесват в една незабравима комфортна храна. The Crown Liquor Saloon прави фантастична яхния (и е едно от най-известните места за пиене в Белфаст, така че останете за едно-две питие). Някои версии на ястието се приготвят с телешко вместо агнешко, което можете да опитате в Kelly’s Cellars.

Breakfast Bap

Прекрасно разхвърляната закуска е неофициалното лекарство за късно вечерно излизане в Белфаст, но със сигурност може да бъде удоволствие, независимо от броя на пинти, изпити предната вечер. Гигантската кифла се поставя върху тиган, за да се препече, докато беконът и наденицата цвърчат наблизо. Добавете пържено яйце, лук на скара, гъби и здравословна доза топено сирене и имате лакомство от Белфаст. През уикендите проследете миризмата на готвен бекон на пазара Сейнт Джордж до Sandra’s Grill или Belfast Bap Co.

Печи

Няма една единствена рецептаза тавата, която се прави от натрошени бисквити и сладки съставки като кондензирано мляко, шоколад и сушени плодове. За разлика от това, което подсказва името му, това северноирландско лакомство не трябва нито да се пече, нито да се прави в тава. Традиционно приготвени от майки и баби и сервирани вкъщи с чай, тарелките започнаха да се появяват в модерните кафенета из града. Можете да го намерите в Avoca, популярно кафене, което също предлага селекция от прясно изпечени торти.

Yellowman Candy

Yellowman е точно нещо, когато се окажете копнеещи за поправка на захарта в Белфаст. Бонбоните с пчелна пита са популярни на панаири в Северна Ирландия, но могат да бъдат намерени и в Aunt Sandra’s, сладкарски магазин, който не се е променил от десетилетия. Преминете покрай веселата розова витрина и опитайте прочутия Yellowman за себе си.

Агнешко

Вкусните ирландски пържоли се изнасят по целия свят, но у дома много хора в Северна Ирландия избират агнешкото като устойчиво и местно месо. За традиционен агнешки джолан с картофи от розмарин опитайте Darcy’s (ресторантът има и веган меню, за да зарадва хората, които не ядат месо). SHU, от друга страна, има модерно ирландско меню, което включва сухо отлежало агнешко с артишок. Съвременната обстановка е чудесно място да опитате най-доброто от местните съставки в Белфаст и сложни коктейли отстрани.