Най-добрите ресторанти по крайбрежието на Амалфи

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:12

Италианското крайбрежие на Амалфи е известно със своите живописни морски градове и зашеметяващи плажове. Но във всяка ваканционна дестинация трябва да ядете! И за щастие, крайбрежието на Амалфи има редица възможности за повечето вкусове и бюджети. Като се има предвид тясната връзка на региона с морето, не е изненадващо, че рибата и морските дарове заемат видно място в менютата тук, особено в крайбрежните градове. По-далече от брега, в суровия интериор на Амалфи, ястията на сушата са по-популярни.

Каквото и да изберете да ядете, следвайте няколко основни правила, за да спечелите добра храна:

• Избягвайте туристически места, които имат менюта със снимки или рекламирайте "туристическо меню."
• Отидете там, където видите много италианци да ядат - те винаги знаят добрите места.
• Не забравяйте, че ако изберете да седнете на очарователна площадка или крайморска маса, ще платите за тази гледка, която може да е по-добра от храната.
• В разгара на сезона и всеки път, когато трябва да положите усилия, за да стигнете до място, обадете се предварително - или за резервация, или за да потвърдите, че са отворени.

Най-добро за специален повод: Ristorante Al Mare

За да се насладите на обяд или изключително романтична вечеря, отидете на това сезонно откриторесторант в луксозния хотел Santa Catarina, точно извън град Амалфи. Всички места за сядане са на открито (под покрив) и почти всички маси са разположени край морето по средата между пътя на крайбрежието на Амалфи отгоре и зашеметяващото море и скали отдолу. Отлични ястия с морски дарове, някои забележителни наземни и дори няколко класирани пици са в менюто и обслужването е безупречно.

Най-добро за обяд по бански: Da Adolfo

Ако сте отседнали в или близо до Позитано, обядът в Da Adolfo е почти ритуал на преминаване - и стигането до там е половината от забавлението. Въпреки че е технически възможно да стигнете до този крайбрежен ресторант под скалите на скрито заливче, много по-вълнуващо е да пристигнете с малката моторна лодка на Da Adolfo, която превозва гостите от пристанището на Позитано. След като пристигнете, ще се присъедините към други щастливи, свръхежедневни посетители, за да се насладите на прясна морска храна, приготвена на скара прясна риба е специалитет. След няколко часа хранене и игра на плажа отпред, хванете лодката обратно до Позитано и благодарете на щастливите си звезди за деня, който току-що изкарахте. Ресторантът е отворен само през лятото и резервациите са от съществено значение.

Най-добро за ястие без морски дарове: La Tagliata

Неофициалното правило по крайбрежието на Амалфи е, че колкото по-навътре се насочвате към сушата, толкова повече менюто се измества от морски дарове към продукти, базирани на суша. Това със сигурност е вярно в La Tagliata, разположено в Монтерпертузо, малко селце в пресечения терен над Позитано. Няма определено меню, а само променящо се ежедневно меню от антипасто, прясна домашна паста, месо на скара идесерт на деня. Голяма част от храната във вашите (много) чинии се отглежда точно на място и ако не, се доставя наблизо. И не се притеснявайте, няма да жертвате гледки към морето, за да вечеряте тук - от терасите на La Tagliata гледките се простират чак до Капри. Резервациите са задължителни!

Най-добро за модерна кухня: Next2

Ще трябва да се отправите нагоре, за да стигнете до Next2, разположен в горното течение на Позитано, но наградата ще си струва изкачването. Акцентът тук е върху модерните обновявания на традиционните регионални храни – дори и на готовност, като пълнени с рикота, пържени цветове от тиквички, се дава ново завъртане с добавяне на тиква. Разбира се, може би сте яли лингвин, но някога сте го яли със сос от карфиол, сепия, броколи и лимон? Това е добро място за поръчка извън зоната на комфорт на италианската храна. Или още по-добре, похарчете се с многостепенно дегустационно меню с винени двойки. Next2 е отворен само за вечеря.

Най-добро за бавен обяд или вечеря: Ristorante Acquapazza

Въпреки луксозния вид на ястията, сервирани тук, Ristorante Acquapazza отразява скромните корени на Четара - традиционно рибарско селище, където прехраната на повечето жители е свързана с ежедневния лов на риба тон, аншоа и сардини. Acquapazza е мястото, където можете да отидете за дълъг, бавен обяд. Изберете външна маса и гледайте как светът минава, в стил Cetara, докато чиния след добре поднесена чиния с пресни морски дарове пристигат пред вас. Помолете сервитьора си за препоръка-или две-от винената листа на добра цена.

Най-добро за домашно храненеa Country Village: Lo Stuzzichino

Ако отделяте време, за да разгледате природния резерват Пунта Кампанела и малките градчета на полуостров Сорентин, тогава Ло Стузичино определено трябва да бъде една от вашите спирки. Тази семейна остерия - уютно заведение за хранене на скромни цени - се намира в Sant'Agata sui Due Golfi, селско село във вътрешността на страната. Акцентът тук е върху домашното готвене в също толкова домашна атмосфера. Ще намерите комбинация от морски дарове и наземни продукти, включително страхотен избор от антипасти (предястия). Много любов влиза в готвенето тук и това си личи в персонала и в чинията.

Най-добро за обяд в драматична обстановка: Da Armandino

Ако някога сте виждали снимки на плажа Марина ди Прая, в малко заливче, скрито под драматични скали и разположено между Конка ди Марини и Праяно, тогава вероятно сте виждали Да Армандино. Спокойната тратория е толкова близо до водата, че на практика се удряте с морски спрей, докато вечеряте. Fritto misto - смесена порция пържени морски дарове - е начинът да отидете тук, но каквото и да поръчате, бъдете сигурни, че се основава на това, което рибарите са изтеглили тази сутрин. Каменистият плаж, известен просто като La Praia на местните жители, е добро място да прекарате няколко часа преди или след обяд, или да хванете лъчи (сутрин, преди слънцето да се скрие зад скалите) или да разгледате крайбрежната пешеходна пътека, която тръгва от плажа. Da Armandino е отворен от април до октомври.

Най-добро за обяд направо на водата: Lo Scoglio

Lo Scoglioозначава "скалата" и това е мястото, където този популярен ресторант е изграден върху гигантска скала, разположена точно на брега от плажа Марина дел Кантоне. Атмосферата в това дългогодишно семейно заведение е спокойна и селска, а рибата в чинията ви вероятно е била уловена тази сутрин. Брус Спрингстийн е сред най-добрите, които са вечеряли тук, макар че не знаем дали е имал прясно напукани морски таралежи - един от специалитетите на къщата. Те са отворени от сутрин до вечер, но ние харесваме Lo Scoglio най-много за обяд, последван от потапяне в морето.

Най-добро за романтична вечеря: Ristorante Marina Grande

Трапезарията с тераса на ресторант Marina Grande виси над плажа Марина Гранде в град Амалфи. Това е идеално приятно място за обяд на открито, но през нощта е невъзможно романтично, с градчето отгоре, хотели и вили по крайбрежието и лодки, акостирали в пристанището, всички светят. Елате тук за добре приготвени и красиво подредени морски дарове, които са изненадващо модерни. В град като Амалфи за Марина Гранде би било лесно да почива на лаврите на прекрасното си местоположение. За щастие готвенето е толкова хубаво, колкото и гледката.

Най-добро за празник с морски дарове: A'Paranza

Когато обстановката е крайбрежието на Амалфи, изкушението е да хапнете на открито, за да не пропуснете и минута от красивите гледки и чистия морски въздух. Но A'Paranza е място, където можете да направите изключение от това правило. Сгушен в центъра на малкия Атрани, това заведение за хранене е само на закритоизвестен с изобилните си антипасти чинии. Обичаме да поръчваме няколко от тях и да приготвяме ястие по този начин, но A'Paranza също има много паста и вторични ястия (основни ястия), от които да избирате. Обстановката може да е малко мека по стандартите на крайбрежието на Амалфи, храната повече от компенсира липсата на пейзажи.

Най-добро за сърдечна семейна храна: Trattoria da Cumpa'Cosimo

Обичан заради непретенциозната си атмосфера и огромни порции домашно приготвени морски дарове и месо, Cumpa'Cosimo наистина не би могъл да стане по-приземен, освен ако не започне да копае - и това е, което хората обичат в него. Собственикът и готвач Нета Ботоне изготвя меню от всичко, което е прясно и интересно за нея през този ден, и тя има смисъл да посещава всяка маса, за да поздрави гостите. Въпреки че има определено усещане за неизвестност, Джон Леджънд и Криси Тейгън са вечеряли тук – така че побързайте, преди тайната да излезе наяве и папараците да започнат да пристигат.

Най-добро за обяд след разходка в гората: Agricola Fore Porta

Толкова си заслужава изкачването, за да стигнете до този ресторант. Agricola Fore Porta, се намира в гората над град Амалфи и е достъпен само пеша - най-близкият път за автомобили е на километър (0,62 мили). Постоянната разходка нагоре се извива покрай река и водопад и разрушените мелници, които някога са управлявали хартиената индустрия в Амалфи. Наградата в края на пътя е идилично селски, семеен ресторант, който сервира плодовете на земята около него, включително месо и продукти, отгледани и отгледани на място. Отворени са само за обяд иопределено ще искате да направите резервация, преди да започнете да тръгвате от града.

Най-добро за да видите и бъдете видяни Вечеря: Chez Black

Нещата винаги са били доста шикозни в Chez Black, институция в Позитано, която отвори врати по време на бума след Втората световна война, когато Позитано стана известен като площадка за богати и известни. Те все още вечерят тук, а снимките им се редят по стените на ресторанта. Вземете маса с изглед към плажа Марина Гранде и може просто да седнете до професионален футболист или италианска телевизионна звезда. Тук ще плащате допълнително за кеша и родословието, но ястията с морски дарове на Chez Black са надеждно добри. Резервациите са задължителни през високия сезон.