10-те най-добри храни, които да опитате в Сърбия

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:52

Никола Тесла и интересната архитектура може да са две неща, които ви идват на ум, когато си помислите за Сърбия - малка балканска страна от 7 милиона души, която граничи с Унгария, Румъния, България, Северна Македония, Босна и Херцеговина и Черна гора- но може би не знаете, че Сърбия също е страна на здравословна, обилна храна, която е пълно убежище за месоядни. Ще намерите много печени меса на скара, поднесени във всякакви форми и размери, пикантни яхнии и много ракия, за да измиете всичко. Прочетете за 10-те най-добри храни, които да опитате при следващото си пътуване до Сърбия.

Сарма

Сарма, наричана още "зелеви рулца", представлява кисели зелеви листа, пълнени с кайма и ориз, въпреки че вариациите могат да включват рибно месо или лозови листа. Сочна, вкусна и засищаща, сармата е едно от най-обичаните ястия в Сърбия и датира от времето, когато е управлявала Османската империя. Опитайте Manufaktura за модерен ресторант с разумни цени и интересен подход към тази класическа основна храна.

Ćevapi

Искали ли сте някога да превърнете бургер в наденица? Тези трупи мляно месо на скара са едно от най-типичните ястия, които ще намерите в Сърбия. Обикновено се сервира като порция от 10 щевапи с плосък хляб,нарязан лук, а понякога и пържени картофи, можете да намерите това традиционно ястие в почти всеки ресторант или ъгъл на улицата. Опитайте Drama Ćevapi за страхотни щевапи, които можете да получите на парче.

Pljeksavica

Сръбски хамбургер, направен от говеждо, агнешко или свинско месо, pljeksavica определено не е като вашата баничка за Биг Мак. Месната смес е същата като щевапи, само че под формата на хокейна шайба с голям размер. Подправени с чесън, лук, лют червен пипер и сол, можете да приготвите плексавица, печена или пържена на тиган, но най-характерната е скара. Сервирайте го със сръбска картофена салата, пържени картофи или зелева салата и ще получите сочен хамбургер, който се чувства като у дома си. Те са най-добри в заведенията за бързо хранене, така че се отправете към Prava Pljeskavica или Mara за добра евтина храна.

Riblja Čorba

Не, не говорим за сръбската и югославската рок група. Групата всъщност получи името си от традиционно сръбско ястие: яркочервена рибна супа с подправки от червен пипер, която произхожда от Унгария и включва шаран, сом, костур, щука или смес. Това вероятно е една от най-пикантните храни, които ще опитате в Сърбия, така че бъдете предупредени. Опитайте Paša в историческия Земун, ако искате да гледате река, докато ядете речна риба.

Mućkalica

Въпреки че е трудно да се конкурира с американското южно барбекю, тази сръбска яхния, приготвена от месо и зеленчуци на барбекю, със сигурност дава шанс на дълбокия юг за парите си. Това е малко миш-мош от месо; всъщност получава името си от mućkati, което означава „доразбъркайте. Ще намерите много различни разфасовки на едно и също животно или дори смесица от различни животински части. Напълнете корема си с тази яхния в Kod Dače!

Гибаница

Този пикантен сръбски пай със сирене е чудесна закуска в движение по всяко време на деня. Баница, направена от тънки пластове тесто, пълнена със сирене и глазирана с яйце, можете да намерите тази баница във всеки ресторант като предястие, гарнитура, основно ястие, десерт или дори поднесена с кисело мляко за закуска. Отправете се към супер очарователното и уютно Dokolica Bistro Vracar, за да добавите малко романтика към тази многопластова купчина сирене.

Krofne

Krofne е като сръбска желирана поничка, но може да се пълни и с шоколад, сметана, канела, масло или крем. Те са подобни на beignets, с ефирен интериор и пухкав екстериор и са популярно новогодишно лакомство, което символизира късмета. Опитайте Slatkoteka за вкусна сръбска захар.

Печение

Pečenje е термин, който по същество се превежда като „печено месо“. Това включва меса като печено свинско, цяла агнешка става или яре и обикновено се среща на големи тържества като сватби или рождени дни. Опитайте печеното агнешко в Zavicaj, което също предлага голямо разнообразие от меса, десерти и салати.

Karađorđeva Šnicla

Karađorđeva šnicla е дебела пържола от свинско или телешко руло, наподобяваща шницел, но пълнена с каймак (сметана),панирани и пържени. Обикновено се сервира с картофи и сос тартар. Вкусете от това месесто ястие в Два Йелена, разположено на оживената улица Скадарска в бохемския квартал, за малко музика на живо към вашето месо.

Rakija

Rakija технически не е храна, но тази свръхустойчива плодова ракия е твърде основополагаща за сръбското поглъщане, за да не се включва. Националната напитка на Сърбия, може да се направи от произволен брой плодове като кайсия, слива, грозде, праскова и смокиня. Една сръбкиня обясни, че ракията е не само алкохол, но и ключов културен елемент, използван в почти всеки празник, ритуал, хранене и повод - дори взет като снимка сутрин със закуска. Можете да го намерите буквално навсякъде в Сърбия, но се отправете към Rakija Fest, ако случайно сте там през септември!