7 Световноизвестни ресторанти за дегустация в Сидни

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:26

Често най-добрата част от пътуването до нови места е да разгледате местната кухня. В Австралия винаги можете да получите пай с месо или риба и чипс в най-близката кръчма, но понякога поводът изисква по-запомнящо се изживяване. В Сидни има заведения за хранене от световна класа, така че когато посещавате Harbour City, се насладете на най-доброто.

Quay

Гледката към пристанището на Сидни от трапезарията на Quay е невероятна, а отличената с награди "базирана на природата" модерна австралийска кухня, създадена от главния готвач Питър Гилмор, е равна на обстановката. Уникалните елементи от менюто включват преработени класически ястия и нови ястия за всеки сезон, включително такива като бавно приготвени пъдпъдъци с ферментирал крем от гъби, диво тасманийско зелено устно ушко и гмуркани миди, гмуркани на ръка. Винената листа е обширна и се предлагат съчетания с вино и храна. Quay влиза в престижния списък на 50-те най-добри ресторанта в света повече от веднъж и е носител на наградата Sydney Morning Herald за добър ресторант на годината за 2017 г.

прил

По-рано ръководен от главния готвач Питър Дойл (който оттогава се пенсионира), този ресторант създава съвременна австралийска храна, която е сезонна и е повлияна от френско. Вечеряйте в сърцето на Сидни в елегантната трапезария на estстая с извисяващите се бели колони и декоративни тавани. Дегустационното меню за вечеря включва такива австралийски специалитети като морски таралеж, поширани калмари, обръснато ушко и говеждо месо Blackmore wagyu, както и пакети за сдвояване на вино. Ресторантът е само на кратка разходка от пристанището Circular Quay и е отворен за обяд и вечеря, освен в неделя. Резервирайте предварително по телефона или онлайн.

Бюфет в кулата в Сидни

Посещението на Sydney Tower Buffet е задължително преживяване. Това е хранене на шведска маса с 360-градусова въртяща се гледка към града отдолу, така че независимо къде седнете, гледката на Сидни е спираща дъха. Ресторантът е отворен за обяд и вечеря, така че можете да се любувате на града през деня и да видите светлините на града през нощта, докато избирате от повече от 60 ястия, включително виетнамска, австралийска, италианска и японска кухня. Бюфетът предлага и голям избор от пресни местни морски дарове.

Tetsuya

Този ресторант в Сидни със звезда Мишлен предлага традиционна японска кухня с френско влияние. Разположен в реновирана сграда, включена в списъка на културното наследство, той е известен със своето дегустационно меню от десет блюда, базирано на японската философия за използване на естествени сезонни аромати и класически френски техники за готвене. Главният готвач Тецуя Вакуда проектира своя собствена тестова кухня на място, където създава такива уникални ястия като рак с гаечен ключ с юзу кошо и винегрет от миди; Марон със слива Дейвидсън и пушено масло; и конфи от океанска пъстърва с целина, уитлоф и ябълка. Това популярноресторантът често е пълен, така че резервирайте предварително.

Сметки

Ресторантът на Бил Грейнджър в района Дарлингхърст на Сидни предлага спокойна вечеря с акцент върху местните сезонни продукти. Родом от Австралия, Грейнджър е създала непринудена атмосфера, в която закуската започва рано деня с горещи кексове с рикота или сладки царевични пържени пържоли. Или станете местни и поръчайте Full Aussie: бъркани яйца, препечен хляб с квас, печен домат, бекон, гъби мисо и наденица от свинско, чили и копър. Опитайте пресни сокове и смутита, като Bill's Beets с цвекло, моркови, копър и ябълка или Изгрев с горски плодове, кокосово кисело мляко и агаве.

Jamie's Italian Sydney

Основан от световноизвестния готвач Джейми Оливър, Jamie's Italian в Сидни е изискано изживяване за хранене с непринудена атмосфера. Мястото е на две нива: Долното ниво е традиционна ресторантска обстановка, а горният мецанин има отворена кухня, така че гостите да могат да наблюдават готвачите на работа. Предлагат се комплект менюта от две или три ястия, както и богато а-ла-карт меню от различни видове паста, предястия, конторни (гарнитури) и десерти. Обядното меню включва паста за седмицата, риба за деня и салата "класическа супер храна" с печено цвекло, авокадо, зърнени храни, кълнове от броколи, нар, облечен с хариса и рикота.

Rockpool Bar and Grill

Rockpool Bar and Grill се нарежда високосписъкът на австралийския гурме пътешественик. Разположен в сградата City Mutual в стил ар деко от 1936 г., ресторантът е на един хвърлей от пристанището в Сидни. Популярен както сред местните жители, така и сред посетителите, Rockpool е мечтата на кулинарите. Менюто включва ястия, базирани на непрекъснато развиваща се селекция от качествени местни продукти, съчетани с наградена винена листа с над три хиляди вина. Насладете се на меса на дърва на скара, изсушени на място, които не съдържат хормони на растежа и антибиотици. За по-непринудена храна се насладете на напитки и малки чинии в бара, като например тортила с картофи и яйце чоризо с айоли или миди, приготвени на пара със серано шунка и боб.