Най-добрите ресторанти в Мексико Сити

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:13

Ако планирате пътуване до Мексико Сити, вероятно вече си фантазирате за храната. От наградени ресторанти до фонда с дупка в стената до претъпкани такерии, този оживен град е място за среща на вкусни и различни хранителни култури от цялата страна.

Най-добрите изискани ресторанти в града могат да бъдат намерени в шикозните квартали Поланко, Ла Рома и Кондеса, с местни скъпоценни камъни, разпръснати из историческия център на града и апетитни тако на всеки ъгъл..

В Мексико късният обяд (или комида) е най-важното хранене за деня. Този график означава, че някои ресторанти и кафенета затварят по-рано, отколкото бихте очаквали, така че не забравяйте да проверите работното време, преди да пристигнете. Щандовете за тако и други места за улична храна често са отворени от средата на следобеда до ранните часове на сутринта. Уличната храна е само в брой, докато някои ресторанти за сядане приемат карти.

Едни от най-добрите изживявания с храна в Мексико Сити можете да получите, като просто следвате тълпата, така че ако видите опашка за улична храна, не се страхувайте да се присъедините към нея. Ето някои от нашите най-добри места за хранене, за да започнете.

Най-добър пастор на такос: El Huequito

Най-емблематичното в Мексико Ситиуличната храна трябва да е taco al pastor, вдъхновено от Ливан творение, което включва мариновано свинско на скара в стил шаурма, поднесено в тортила и често гарнирано с ананас.

Оригиналният El Huequito отваря врати през 1959 г. в Centro Histórico и твърди, че е първият в града, специализиран в такос ал пастор. Ако съдим по качеството на такосите, ние им вярваме, особено с прочутата им зелена салса. Места за сядане не съществуват в първоначалното пространство, но сега има четири други клона из града с малко повече място.

Най-добри вегански тако: Por Siempre Vegana Taquería

Въпреки традиционната хранителна култура, богата на месо, Мексико Сити се превръща в отлична дестинация за вегани, предлагайки изобилие от растителни пици, бургери и тако. Por Siempre Vegana Taquería е короната на града, като се сервират вегански версии на всички класически тако както от щанд за улична храна, така и от ресторант за сядане в Roma Norte.

Опитайте базираните на сейтан такос ал пастор и соевото чоризо, с много салса и зеленчуци отстрани. Всички "меса" на тако могат да се консумират и като торта (сандвич).

Най-добрите модерни тако: El Parnita

За висококачествени тако, пълни с необичайни съставки, се отправете към El Parnita в Roma Norte. Менюто е изцяло съставено от антохито или малки желания, което означава малки, деликатни порции единични такос, тостади и тлакойо, сервирани с едни от най-добрите гуакамоле в града.

Това мястое популярен сред моделите на Мексико Сити, особено през уикендите, така че е най-добре да се обадите предварително за резервация.

Най-добро за изискани ястия: Pujol

Foodies вече ще са запознати с новаторския ресторант Polanco на шеф Енрике Олвера, Pujol. Често класиран сред най-добрите в света, Pujol използва молекулярна гастрономия, за да превърне ежедневните мексикански ястия, включително скромната царевична тортила, в редки деликатеси.

Има два начина за хранене в Pujol: шестстепенно дегустационно меню, базирано на морски дарове или на царевица (и двата включват подписа на Olvera на 1500-дневна възраст mole madre), или 10-степенно тако по избор на главния готвач меню, което включва двойки напитки. Цените започват от US$120 на човек и резервациите трябва да се правят предварително.

Най-доброто за специален повод: Quintonil

Готвачът-протеже на Olvera Хорхе Валехо излезе сам през 2012 г., отваряйки собствен ресторант в Поланко, Куинтонил, който също редовно фигурира в списъците с най-добрите ресторанти в света. Наречен на мексиканска билка, Quintonil се фокусира върху устойчиви, местни зеленчуци и съвременна мексиканска кухня.

Съпругата и бизнес партньор на Валехо, Алехандра Флорес, оглавява елегантната трапезария Quintonil, превръщайки двойката в нещо като екип на мечтите в кулинарните среди на Мексико. Тук можете да поръчате а-ла-карт или да опитате дегустацията от 11 блюда. Цените започват от около US$100 на човек и се препоръчват резервации.

Най-добра от ферма до маса: Máximo Bistrot Local

Máximo Bistrot предлага иновативна, но непретенциозна храна на по-достъпна цена от по-известните ресторанти в града. Но не позволявайте на простотата на декора да ви заблуди, готвачът Едуардо Гарсия също е обучавал при Олвера в Pujol, преди да отвори вратите на Maximo Bistrot през 2012 г.

Менюто се променя ежедневно, подчертавайки зеленчуците, получени от известните чинампи в Мексико Сити (плаващите острови сред каналите на Сочимилко) и други устойчиви източници. Препоръчват се резервации.

Най-добро за морски дарове: Contramar

Със сезонно меню от морски дарове, Contramar в Roma Norte е пълен всеки ден. Храната е прясна, семпла и внимателно приготвена, а коктейлното меню е идеално за мързелив уикенд следобед. След повече от 20 години в играта, Contramar остава един от най-модерните ресторанти в града. Има огромно меню с много ежедневни специалитети, но посетителите трябва със сигурност да опитат сурова тостада с риба тон. Contramar отваря само на обяд и се препоръчват резервации.

Най-добро за традиционна мексиканска кухня: Azul

Drop by Azul за екзотични съставкикато chapulines (скакалци) и escamoles (яйца от мравки), както и мол, тамале и вкусен мексикански горещ шоколад. Главният готвач Рикардо Муньос Зурита е известен с вниманието си към детайлите и енциклопедичните си познания за кулинарната история на Мексико.

Наред с оригиналния ресторант Azul в Кондеса, можете да разгледате подобния на оазис Azul Historico в центъра на града, малко по-спокойния Azul y Oro в националния университет на Мексико, UNAM, или Azul Antojo за закуски в Mercado Roma.

Най-добро за кухнята на Оаксака: Pasillo de Humo

Ако нямате време да посетите богатия на култура южен щат Оахака по време на пътуването си до Мексико, Пасило де Хумо е следващото най-добро нещо. В Кондеса този приветлив ресторант сервира обяд и вечеря, като се фокусира върху изискани тлаюди, мол, десерти и кафе със страстно обслужване. Сезонните съставки, традиционните техники и занаятчийските настройки на масата правят Pasillo de Humo напълно местно изживяване. Препоръчват се резервации.

Най-добро за любители на приключения: Los Cocuyos

Този малък любимец на старата школа в Centro Histórico е известен с използването на шеметен набор от различни разфасовки месо. Ако търсите tacos de cabeza (буквално такос от кравешка глава), тук ще намерите най-доброто, от очите, бузите, езика и мозъка до прочутото campechano, микс от хрупкави меса.

Taqueros в ЛосCocuyos изпомпват такос денонощно, затварят се само от 6 до 10 часа за почистване, така че очаквайте да ядете, докато сте изправени или изчакайте за едно от малкото места.

Най-добра закуска: Лало

От другата страна на улицата от Maximo Bistrot ще намерите по-небрежното предложение на готвача Едуардо Гарсия, Lalo!. Храната, както и атмосферата, е лека и свежа, а зелените чилакили с яйца са едни от най-добрите в града. Домашно приготвени сладкиши, тост с авокадо, акай купи и страхотно кафе допълват простото, но задоволително меню за закуска.

По време на обяд атмосферата се люлее към италиански, с пица, паста и много зеленчуци. Освен това общите маси правят Лало! идеален за самостоятелни пътуващи и тези, които започват бавно деня.

Най-добър сърф и турф: MeroToro

Вдъхновен от кухнята на Баха Калифорния, MeroToro е мястото, където можете да бъдете в Кондеса за изискано угощение по време на обяд. Обширното меню включва малки чинии с морски дарове, салати и впечатляваща селекция от риба и говеждо месо, но подлежи на промяна всеки ден, за да се възползвате максимално от пресните продукти..

Пространството, с една стена, отворена към улицата, е олицетворение на занижения лукс на Мексико Сити. Това е вторият ресторант от екипа зад Contramar и е също толкова популярен, колкото първият им, така че не забравяйте да направите резервация.

Най-доброто в Койоакан: Los Danzantes

Ако сте направили пътуването на юг до музея на Фрида Кало в Койоакан, най-добрият ви залог за традиционен мексикански обяд е Los Danzantes на Parque Centenario. Масите на открито са идеални за гледане на хора, а пространството включва мексиканско народно изкуство, без да става кичозно. Менюто изброява необичайни ястия от цялото Мексико, подчертавайки ароматни морски дарове, говеждо, свинско и насекоми, придружени от местни билки и подправки. Предлагането на къща мескал е друг голям плюс.

Най-добро за вегани: Veguísima

Веганската гореща точка на Condesa Veguísima е изпитано и вярно решение за всички ваши дилеми с растителна храна. Храната е едновременно красива и питателна, като повечето ястия предлагат избор от протеини (включително банички от Beyond Meat) под формата на купи, такос, бурито, енчилада и чилакилес.

Пространството е непринудено и въпреки че цените са високи за веганската храна в Мексико Сити, те си заслужават. Veguísima е обяд само през седмицата и е отворен по-късно през уикендите.

Най-добро за средиземноморска кухня: Lardo

Lardo в Кондеса може да осигури добре дошла почивка от такос, с испанска, италианска и гръцка вдъхновена храна направо от пещта на дърва. Изберете от прости, но богати малки чинии, илипоръчайте пица, сблъскваща се с културата, в топла среда, която е популярна сред местните жители.

Собственикът Елена Рейгадас е най-успешната жена готвач в Мексико, която за първи път остави своя отпечатък с любимия италиански ресторант Rosetta и неговата сестра пекарна Panadería Rosetta в Ла Рома.

Най-добро кафене: Chiquitito

Както подсказва името, Chiquitito е мъничък, само с кафе-бар и няколко вътрешни и външни маси. Заслужи репутацията си на едно от най-хипстърските кафенета в Condesa, благодарение на собствено печени зърна от Веракрус и взискателна прецизност от страна на баристите. Храната е лека в кафенетата, включително сандвичи и сладкиши, както и немлечни млека. Поръчайте еспресо или студено кафе, за да започнете деня на разглеждане на забележителности.

Най-добро за десерт: El Moro

От 1935 г. El Moro Churrería поддържа сладкото в столицата. Традиционните дълбоко пържени чуроси могат да бъдат придружени от избор на горещ шоколад, вариращ от горчив до сладък и кремообразен до лек. В менюто има и млечни шейкове, плюс сандвичи със сладолед чуро, достойни за Insta, наречени consuelos.

Вече има пет локации на El Moro из града, но това в Centro Histórico е отворено 24 часа в денонощието, за да задоволи вашите желания за среднощни закуски.

Най-добри изгледи: El Balcón del Zócalo

El Balcón del Zócalo, назападната страна на централния площад на Мексико, успява да съчетае изгодна, обмислена храна със зашеметяваща гледка към Метрополитън катедралата и Националния дворец. В район, пълен с туристически капани, менюто El Balcón се откроява, използвайки съвременни техники и традиционни мексикански съставки като huitlacoche, chipotle и царевица. Предлага се също деветстепенно дегустационно меню, с опция за вегетарианци и почтено коктейлно меню.