12 Най-добри ресторанти в Чианг Май, Тайланд

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:51

Можете лесно да прекарате няколко дни в Чианг Май, Тайланд, просто разглеждайки местната кухня. Ще намерите нещо за ядене почти навсякъде, от сой (алеите) на града до селата и земеделските земи отвъд границите на града.

Michelin Bib Gourmand наградените, модерните концепции за храна и традиционните убежища за храна на Лана имат какво да предложат; този списък ви дава само най-малкия вкус на това, което можете да очаквате да ядете, когато посетите Чианг Май на празен стомах!

Huen Phen

Трудно е да се избегне 40-годишен ресторант, който е широко известен с това, че сервира най-добрия кхао сои в Чианг Май. Още по-трудно е да се избегне, като се има предвид местоположението му в центъра на Стария град, южно от Wat Chedi Luang, където човек може да спре в средата на обиколка на местния храм.

Huen Phen е известен със своите вкусно изгодни специалитети Lanna; ястията се приготвят по стари семейни рецепти, така че знаете, че това е истинската сделка. Слагате се в khanom jeen nam ngua (телешка яхния върху оризова юфка) и sai ua (наденица в стил Лана) по начина, по който една баба от Чианг Май би го правила в миналото.

Не очаквайте петзвезден интериор; ресторантът изглежда като обикновен дом от улицата, а вътрешността е домашна и малко разхвърляна. Храната обаче есравнително евтин и абсолютно автентичен.

Джинджифил и кафе

Тази централно разположена структура от 60-те години на миналия век е обновена с любов в очарователно еклектично място за хранене, което съчетава домашна елегантност с ретро нотки. Мястото е чудесно за ежедневни срещи и романтични събирания; менюто предлага западна храна с тайландски щрихи (или обратното), за да преминете от мекия рак с черен пипер; свински ребра в сос от тамаринд; и паста с пикантен колбас „sai ua“.

Можете да вечеряте вътре или да прекарате вечерта с приятели на една от откритите тераси на Ginger & Kafe. В магазина на ресторанта се предлагат сувенири, вариращи от собствените сосове на кухнята до антики и произведения на изкуството.

Guay Tiew Pet Tun Saraphi

Разположен близо до железопътна линия, свързваща Чианг Май с Лампхун, този непретенциозен ресторант е известен със своето едноименно ястие. Тлъсто, пикантно патешко месо може да се яде с юфка или върху ориз; можете да имате патица или смляна, задушена или в яхния. Както и да ви харесва, патицата на Сарафи е с отличен вкус и най-доброто от всичко е евтина!

Можете също да избирате от различни юфка, които да подхождате към вашата патица, както и други храни като кнедли, свинско char siu, хрупкаво свинско шкембе, khao soi и ястието с юфка, наречено йен та фо. Но патицата е звездата на шоуто, сияеща дори в непретенциозния интериор на ресторанта.

Bodhi Tree Cafe

Олдтаймерите все още наричат товазаведение „Bodhi Tree Cafe 2“, въпреки че Cafe 1 беше затворено преди време, оставяйки това бивше разширение като единственото Бодхи в града. Мястото е малко трудно за намиране, като се има предвид местоположението му в задната алея в Стария град на Чианг Май, но едно посещение си заслужава за отдадени вегани и вегетарианци.

Менюто се състои от вегетарианска тайландска, фюжън уестърн и сурова храна; ще се насладите на храната си в домашна, селска обстановка, с избор от места на открито и на закрито. Всички съставки или се отглеждат в къщата, или се купуват от органичния пазар на фермерите Jing Jai.

Класиката включва пълнозърнеста палачинка, смутита с растително мляко, приготвено на място, и салата от зелено манго. Всички ястия са сертифицирани органични.

Blackitch Artisan Kitchen

Готвачът Фануфол Булсуван остави кариера като строителен инженер, за да научи готварските изкуства, вдъхновен от своята баба ресторантьорка. Упоритата му работа се отплати: Blackitch Artisan Kitchen е едно от най-ценените (и най-ексклузивните) заведения за хранене в Чианг Май.

Менюто е предназначено да повиши осведомеността за местните култури на Чианг Май; всяко хранене с девет блюда идва с истории за това как ястията се приготвят в домашната им обстановка, заедно с увереността, че в кухнята се използват само местни продукти. Ястията се променят според сезона, в зависимост от наличността на съставките.

Ресторантът разполага с максимум 18 места, така че резервациите са от съществено значение. Цените могат да бъдат високи в сравнение с други заведения за хранене в Чианг Май.

Seoulmind

Тази кокошка джон за Instagrammable в Siri Mangkalajarn Soi 11 в Ниман сърфира корейската вълна с огромните си количества корейско пържено пиле. Изберете от два стила глазура: корейски и чеснов сос. Можете да поръчате до шестнадесет парчета пиле, съчетани с японски ориз и пържени картофи със сирене.

Bingsu (обръснат леден десерт) е идеална вечеря за почистване на небцето след пиле, с избор от вкусове, вариращи от зелен чай до ягода до шоколад Майло до манго до лимонов меренга.

Насладете се на храната си в спретнат интериор в скандинавски стил с изобилие от дървена ламперия; клиентелата обикновено е млада, както подобава на атмосферата.

Kinlum Kindee

Името означава „яжте вкусно, яжте добре“и е друг ресторант, който избяга от прескъпия Nimman Road, този път в село в окръг Сан Сай на около осем мили североизточно от Стария град на Чианг Май. По-спокойната, селска среда подхожда на северно тайландското меню, сервирано от Kinlum Kindee.

Пътуващите могат да избират от ястия като пу онг (пюре от раци от оризово поле и пилешки яйца); лабър с пресни зеленчуци; къри от свински корем; и sai ua наденица. За по-приключенски или всеядни типове, поръчайте от специалното сезонно меню; или специалният комплект Kinlum Kindee, който съчетава пържено пиле, лепкав ориз, sai ua и зеленото чили, наречено nam prik num.

Beast Burger

Започвайки като камион за бургери извън банката Thanachart на Nimman Road, тази зала еедноименният сандвич стана толкова чудовищно популярен, че се преместиха в постоянен, модерно изглеждащ павилион от стъкло и стомана на Soi 17.

Менюто предлага осем вида бургери и три гарнитури. Освен едноименния Beast, можете също да поръчате пилешки бургер, балсамов бургер от чийзстейк, дори веган бургер, формован от нахут и цвекло. Пържени картофи са стандартни, които можете да надстроите до пържени картофи с сирене за 50 бата (около $1,50) допълнително. Ако предпочитате изживяване на открито, качете се на палубата на покрива, за да се насладите на месната си баничка в мир с приятелите си.

Cafe de Nimman

Името вече не е на място; това заведение в Ниман се е отдалечило малко от пътя Сири Мангкалаярн. Но новото местоположение елиминира някои от странностите на старото, като липсата на паркинг и дългото чакане за места. Днес Cafe de Nimman сервира своето класическо тайландско и западно меню от вътрешни и външни места; опитайте техните салати от папая, пържени калмари и някои по-рядко срещани късове като свински дроб с черен пипер.

Вечер отворете селекция от вино или бира на Cafe de Nimman, за да ядете с храната си, изненадващо добре да се съчетаете с комбинираните тайландски ястия на заведението.

Charoen Suan Aek

Не е близо до центъра на град Чианг Май - ще трябва да отидете до село Сан Фи Суеа и да потърсите порта с бръшлян, за да намерите Charoen Suan Aek, севернотайландско заведение за хранене, което е било опора на квартала повече от три десетилетия.

Ще намеритебез извинение северно-тайландски ястия, за щастие незаглушени за туристите. Менюто включва ястия като aep pla (риба, увита в бананови листа с местни подправки и чили паста) и ларб, приготвен от месо от водно биволско месо. По-приключенските хора ще искат да опитат по-уникалните ястия на Charoen Suan Aek, включително неща като tom yum kob (гореща, пикантна жабешка супа) и nam prik tor (пикантна подправка, приготвена от ядки от стършели).

Вкусовете са смели и обилни, подобаващи на селска кухня, която използва наследствени съставки и отказва да се адаптира към туристическите вкусови рецептори.

Ginger Farm Kitchen

Този ресторант от ферма до кухня в One Nimman сервира ястия, приготвени от съставки, доставени от местни био фермери. Те се гордеят със своите принципи „от ферма до град“: органични и свободно отглеждани съставки от близките чифлици, разбити в модерен стил на севернотайландска кухня.

Започнете храненето си със салата от помело в северен стил с паста от раци и сушени скариди; преминете към захранване като риба на скара със сол и свински врат на скара; и почистете небцето си с прост, но обитен десерт с лепкав ориз от манго. При поискване се предлага отделно меню, подходящо за зеленчуци.

Интериорът допълва изживяването, с рустик интериор и изобилие от стайни растения, осигуряващи перфектен фон за здравословно, органично хранене.

тире

Този бар-ресторан в Стария град се намира в традиционна севернотайландска къща от тиково дърво, с градина и балкон, който може да побере гости, които искатда вечеряте на открито, докато поемате хладния вечерен въздух.

Разположението му на Moon Muang Road (само на кратка разходка от Tha Pae Gate) поставя гостите си точно в средата на действието на Стария град: използвайте този ресторант като изходна точка за вечерна пешеходна обиколка или останете тук за останалата част от вечерта, хапвайки пролетни ролца с охладена бира, докато слушате групата на живо! Менюто включва тайландски и западни ястия, обхващащи гамата от салата от папая до том ям до спагети болонезе до чийзкейкове с манго.