10 Напитки за вдигане на тост в Норвегия

2025 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 15:42

Норвежците се радват на силна пъб култура и процъфтяваща кулинарна сцена, особено в по-големите градове Осло, Берген, Тронхайм и Тромсьо. Те са започнали да варят бира преди 3 000 години и съвременните норвежци продължават тази традиция с традиционни лагери и иновативни занаятчийски напитки. По-скорошен интерес към виното доведе до увеличаване на вноса от южните им съседи, отглеждащи грозде в Италия, Франция и Испания.

Въпреки че строго регулираната норвежка алкохолна индустрия се разхлаби през първите десетилетия на кризата, цените на алкохолните напитки в цяла Норвегия остават високи, а политиката на почти нулева толерантност кара да се пие дори една напитка за възрастни, преди да се направи рисково предложение. Но с ефективната система за обществен транспорт на Норвегия можете да се присъедините към местните в вдигането на тост без притеснение.

Akevitt

Норвежците започват да дестилират акевит, известен още като аквавит или аквавит, през 1500-те години. Често срещан в Скандинавия, akevitt прилича на джин, с доминиращ вкус на ким вместо хвойна. Неутрален спирт, получен от картофи или зърно, akevitt може да включва други подправки като копър, кимион или кардамон и кората на цитрусови плодове.

Златист оттенък на напитката варира от бистър до светлокафявв зависимост от реколтата. Известната норвежка Linie Aquavit се изпраща до Австралия и обратно в необичаен процес на стареене. Скандинавците често консумират акевит, в идеалния случай в чаши с форма на лале, по време на празнични събирания като Коледа, Нова година и сватби.

Mead (mjød)

Mead играе важна роля в много скандинавски празненства, възникнали от времето на викингите, като например на фестивалите на Еньовден. През зимата норвежците често консумират напитката гореща заедно с джинджифилови бисквити. По-голямата част от ферментиралата захар в напитката идва от мед, което й дава популярния прякор медено вино.

Gløgg

Традиционното скандинавско греяно вино, наречено glogg, добавя аквавит към червено вино, задушено с карамфил и канела, за да се получи фино сладка, но мощна напитка, която се сервира най-добре горещо. Норвежците традиционно го консумират през зимата, особено около Коледа. Лъжица може да придружава глога, полезен за загребване на стафидите и бадемите, които обикновено се добавят към чашата.

Punsch

Въведено в Скандинавия от Ява, Индонезия, от холандски търговци през 18-ти век, името "punsch" произлиза от думата на хинди за пет, отнасяща се до броя на съставките, които съставляват напитката: алкохол, вода, захар, плодове и подправки.

Първоначално базиран на арак, дестилирана спиртна напитка от Югоизточна Азия, направена от ферментирали плодове и ориз или сок от кокосови палми, норвежкият пунш може да бъде овкусен с ликьор, за да добавитехарактерни нотки на бадеми, шоколад и банан. Подобно на много напитки за възрастни в Норвегия, където около една трета от страната се намира в Арктическия кръг, пуншът се сервира горещ през зимата.

Brennivin

Въпреки че е по-тясно свързан с Исландия, отколкото с норвежкия, Brennivin може да се намери в цяла Скандинавия. В превод на „горено вино“, Brennivin, технически вид аквавит, най-много прилича на силна ракия със съдържание на алкохол от 30 до 38 процента..

Бира

Производството на бира в Норвегия датира отпреди 3000 години, но до последните години повечето кръчми сервираха само лагер. Популярните норвежки стилове бира включват Pilsner, бледозлатист лагер с отличителен вкус на хмел; байер, по-голям тъмен малц със сладък вкус; и по-силни лагери като джулеол и бокко. В днешно време можете да намерите и международно меню от стилове крафт бира, както и нарастващ брой процъфтяващи микропивоварни.

Ябълково вино

В Норвегия ябълковият сайдер може да се сервира или охладен, или горещ. В някои региони напитката се нарича ябълково вино, а златистият й оттенък варира от светъл до тъмен в зависимост от процеса на приготвяне и съставките. Можете да отидете точно до източника в района на Хардангерфиорд, където английските монаси запознават местните жители с ябълките през 13-ти век и 40 процента от овощните дървета в страната сега растат.

Водка

Vikingfjord, добре позната марка норвежка водка, дестилирана с вода от ледника Jostedalsbreen, спечели златен медал на международното състезание Wine and Spirit в Лондон през 2016 г. Бестселър в Норвегия, вече можете да го закупите в магазини по целия свят. Vikingfjord се предлага в обикновени и ароматизирани разновидности с алкохолно съдържание от 40 процента.

Вино

Въпреки че Норвегия твърди, че е най-северното търговско лозе в света, лозето Lerkekåsa в Гварв, страната произвежда само малък процент от виното, което консумира. Повечето от бутилките, открити в ресторантите, идват от Франция, Италия и Испания, въпреки че веригата Vinmonopolet (Винен монопол) в страната – единственият магазин, упълномощен да продава вино на бутилка – предлага по-глобален избор.

Плодова бира

Плодовите бири, приготвени с арктически боровинки (като кръстоска между къпина и боровинка), идват с различни билки и подправки. Други вкусове могат да включват череша, малина и праскова, а пивоварите често ги произвеждат в леко кисел ламбик стил.