7 Местни храни, които трябва да ядете в Синсинати

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:15

Синсинати, горд, трудолюбив град на брега на река Охайо, привлича вниманието на бизнес пътници и туристи, които пристигат, за да открият отличителна кулинарна сцена.

Посещението в Синсинати не е пълно, без да опитате някои любими местни храни. Добрата новина е, че повечето не включват големи разходи или изискан ресторант. В този приземен град с сини якички можете да хапнете като местен и да се насладите на скромна сметка в края на храненето.

Чили в стил Синсинати

Обядът в салона за чили в центъра на Синсинати е, когато ще видите мъже в бизнес облекло, облечени с големи пластмасови лигавници, докато се наслаждават на една от запазените марки хранителни продукти на града. За външни лица лигавниците са забавна гледка, а чилито е придобит вкус.

Чили в Синсинати е различно от това, което ще ядете в други части на страната. Интересното е, че гръцките имигранти, които отвориха ресторанти тук, въведоха този стил чили. Всъщност това може да е най-възхищаваният от приносите им в менюто в този регион. Колко хора мислят за чили, когато обмислят гръцка кухня?

Смляното телешко месо се нарязва на изключително фина консистенция и освен ако не поръчате боб или лук, те няма да бъдат включени.

Друго разграничение:купчини настъргано сирене чедър, натрупани над чилито, което обикновено се сервира върху кони (малък хот-дог) или спагети.

Инструкции за поръчка: чиния със спагети, чили и сирене е известна тук като тристранна. Добавете или лук, или боб за четиристранно. Добавете и двете и ще искате да се обадите за петпосочно.

Куфката със сирене е хот-дог с щипка горчица, залят с чили и гарниран с натрошено сирене. Тъй като те са малки, много хора поръчват две или три на обяд.

Синсинати поддържа уникална любовна връзка с чили от поколения. В града има около 200 заведения за чили. Някои са семейна собственост, докато други са част от два големи франчайза чили: Skyline и Gold Star.

Измежду големите двама, всеки има предани фенове, които твърдят, че техният фаворит е очевидно по-добър. Но друга голяма група закусващи чили просто се включва в веригата, която се появи по маршрута, по който пътуват в даден ден.

Skyline разшири своя франчайз в съседни щати и също така предлага продукта си в супермаркетите в Средния Запад.

Къде да ядете чили от Синсинати: Това може да е сред най-противоречивите препоръки, които човек може да направи в Кралица Сити, тъй като лоялността е дълбока. Skyline е най-популярният избор и веригата предлага около 80 ресторанта в по-голямата зона на Синсинати.

Goetta

Чилито на Синсинати има гръцки произход, един от уникалните основни продукти за закуска в района има немски корени. Това беше ястие, което се развива в бедните домакинства като начин за разтяганемалко количество наденица.

Goetta (произнася се GET-uh) е понякога описвана като пържена каша. Това може да не звучи апетитно, но този артикул за закуска има отдадени фенове в Синсинати и Северен Кентъки. Рядко се появява в менюто другаде.

Свинската наденица се комбинира с овесени ядки, след което се запържва на тиган. Често се сервира с яйца. Ако е нарязан твърде дебели и недостатъчно изпържени, той има тенденция да бъде лепкав отвътре и почти негоден за консумация. Супермаркетите тук го сервират за домашна консумация, но е необходим опит, за да го приготвите правилно.

Goetta има отчетлив вкус, който е трудно да се опише, но много трансплантирани в Синсинати са станали пристрастени, след като първоначално са се заклели никога да не ядат нещата. Има известна прилика със скрап, който е популярен в холандската страна на Пенсилвания. Scrapple се прави с царевично брашно и подправки, а не с овес.

Къде да ядете goetta: The Colonial Cottage Inn, 3140 Dixie Hwy., Erlanger, Kentucky., предлага сред най-големите сортове в по-голям Синсинати. Тук можете да опитате сандвич goetta reuben, обвивка с goetta, бисквити с goetta-яйца и сирене и няколко други. Отворено от 6:30 ч. до 21 ч. всеки ден, с изключение на неделя, когато вратите се отварят в 7 часа сутринта

Graeter's Ice Cream

Сладоледът на Graeter води началото си от 1870 г. Този сладолед е толкова гъст, че трябва да се загребва на ръка във всяка опаковка. Ръчните опаковчици работят денонощно, за да отговорят на търсенето.

Тайната на успеха на този продукт е в уникалния процес, чрез който се произвежда. Graeter's използва процес на френска саксия, който започва с яйчен крем. Веднъж пастьоризиран, той отива в тенджера от два галона и се върти в замразена солена вода. Острие изстъргва крем от страната на тенджерата, докато въртенето продължава.

Резултатът е отличителен сладолед, наречен "най-добрият сладък" на скорошен фестивал на Food Network South Beach Wine & Food Festival.

Къде да ядете сладолед на Graeter: Веригата предлага около 50 места, почти половината от които са разпръснати между други градове в региона. Ако посетите Fountain Square, в сърцето на Синсинати, има салон на 511 Walnut St. Той е отворен всеки ден, но часовете варират според сезона.

Montgomery Inn BBQ сос

Montgomery Inn е сред най-известните ресторанти в района на Синсинати. Първоначалното местоположение е в предградието на Монтгомъри. Две допълнителни ханове процъфтяват по река Охайо близо до центъра (Montgomery Inn Boathouse) и точно отвъд реката във Форт Мичъл, Кентъки.

Montgomery Inn Boathouse изглежда е задължителна за посещение на високопоставени лица. Снимки на богатите и известните красят стените на заведението. Твърдението е, че всеки президент на САЩ след Джералд Форд се е наслаждавал на ребрата на Montgomery Inn, атракцията на звездното меню тук.

Почти толкова популярен е сосът, който придружава тези ребра. То е в толкова голямо търсене, че много супермаркети го предлагат на бутилка, а поръчките по пощата идват от носталгия Синсинатитрансплантации в цялата страна.

Рецептата, както можете да си представите, е строго пазена тайна на семейство Грегъри, което е собственик на мястото. Но това е прецизна комбинация от домати, чесън, лук, меласа и специални подправки. На много маси в района на Синсинати той замества кетчупа като основна подправка.

Къде да вземем барбекю сос на Montgomery Inn: Лодковият дом на Montgomery Inn се намира на 925 Riverside Drive в Синсинати. Ако просто искате да се насладите на соса, той се предлага в местните супермаркети.

Greek Gyros

Друга любима храна в Синсинати с гръцки произход е жироскопът (произнася се YEAR-oh). Печеното на шиш говеждо и агнешко се нарязва на лентички и се сервира върху плоска пита. Повечето хора добавят обилно приложение на бял сос садзики. Доматите и лукът са стандартни добавки.

За разлика от чили и гоета в Синсинати, жироскопите са лесно достъпни в цялата страна. Но гръцкото влияние върху ресторантьорската индустрия на Синсинати прави жироскопите често срещано лакомство за обяд в целия град.

Къде да ядете gyros: Sebastian's Gyros, на 5309 Glenway Ave. в секцията Price Hill от западната страна на Синсинати, привлича лоялни клиенти от целия район на Три-щат. Алекс Василиу е дружелюбният собственик. Той и съпругата му Сю сервират автентични гръцки ястия повече от 40 години. Отворен всеки ден с изключение на неделя от 10:30 ч. до 20:00 ч.

Млечни шейкове в United Dairy Farmers

Този млечен шейк от United Dairy Farmers привлича много внимание.

Версията с ягоди беше обявена за най-добрия млечен шейк в Охайо в скорошна анкета. Критериите за оценяване на този конкретен конкурс: публикации в социалните медии, анкети на студенти и други данни.

Тези шейкове започват с уникална малцова основа, към която се добавят мляко, сладолед и топка малцов прах. Те се потапят ръчно и се правят по поръчка, което е отклонение от това, което обикновено се предлага в магазин за стоки.

Къде да вземете млечен шейк UDF: Има повече от 100 места на UDF в по-голям Синсинати и Северен Кентъки.

Buckeyes

Може би знаете, че талисманът на държавния университет в Охайо е Buckeye. Може би по-неясен е фактът, че държавното дърво на Охайо е Buckeye. Ядките, които произвежда, имат тъмна външна обвивка, заобикаляща по-светла вътрешна част.

Един от любимите сладкиши на Синсинати е моделиран по този орех. Бонбоните Buckeye са фъстъчено масло, което се потапя в черен шоколад, като обикновено центъра оставя открит отгоре.

Къде да ядете buckeyes: Esther Price Fine Chocolates, 7501 Montgomery Road в Kenwood, Охайо, предлага buckeyes за продажба в магазина или за поръчка по пощата. Работното време на магазина е от 9:00 до 17:30 ч. От понеделник до петък, 9-5 събота, затворен неделя.