Местни храни, които трябва да опитате в Атланта

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:25

Атланта - градът и шоуто - има любовна връзка с пилешки крилца. И макар да можем да ви кажем къде да вземете най-добрите мокри крилца от лимонов пипер (намек: това е J. R. Щурци) и други разновидности на пиле в Атланта, оживената и разнообразна кулинарна сцена на града се простира далеч отвъд скромната птица.

И така, независимо дали сте в настроение за задушаваща купа фо, дълбока пица в стил Детройт (да, в Атланта) или декадентски, сочен бургер, ето 13-те местни храни, които трябва да ядете докато посещавате столицата на щата Праскова.

Бургер с двоен стек в Holeman & Finch

Веднъж ограничен до само 24 бургера в 22:00 часа. в оригиналната обществена къща Holeman & Finch в Бъкхед, първият бургер в града, постигнал култов статус - и може би един от най-добрите му - вече е по-лесно достъпен. Вземете домашно смлян патронник и гърди с разтопено американско сирене, червен лук и домашно приготвени кисели краставички от фирмената кифла на ресторанта в H&F Burger на Ponce City Market или Battery в SunTrust Park и в оригиналния ресторант, който сега предлага само 24 бургера всеки на обяд, вечеря и брънч през уикенда. Първи дошъл, първи обслужен.

Chicken Wings в J. R. Crickets

Докато J. R. Crickets има 15 локации в района на Атланта, препоръчваме да стигнете до Midtownаванпост, на няколко пресечки от мястото, където това популярно място за крилца стартира през 1982 г. Поръчайте лимонов пипер мокър като Paper Boi и Darius в сезон 1 от "Atlanta" на FX, или опитайте вашите барабани или плоски с "Crickets Hot, " " Southern Sweet Style BBQ“и повече от десет вкусни сосове. И не забравяйте синьото сирене.

Стриди в Kimball House

Вземете $1 стриди от 17:00 до 19:00 ч. делничните вечери през най-щастливите часове в това бивше влаково депо, превърнато в съвременен коктейл бар в сърцето на центъра на Декейтър. Ресторантът предлага над 20 разновидности на устойчиво отглеждани двучерупчести, всички придружени от умни и подробни описания като "зелен фасул и пъпеш - за истински" и "биск от дървесина и омар", плюс някои от най-добрите напитки в града като едноименния Kimball House, a Негрони риф с джин, вермут, аперитивно вино и портокалови битери.

Sister restaurant Watchman's на Krog Street Market също предлага стриди с отстъпка от $1 и половина - всички от които се доставят от Югоизток - по време на щастливия час от 17:00 до 19:00 часа. От понеделник до петък. Съчетайте ги с класическо дайкири или шартрез.

Удобни пилешки бисквити в домашни условия

Удобната пилешка бисквита не е най-красивата или най-здравословната закуска в Атланта, но със сигурност е една от най-популярните. Толкова популярен, всъщност ресторантът е инсталирал брояч, за да преброи колко чинии сочно пържено пиле отгоресервирани са гъст сос от наденица и перфектна люспеста бисквита и странно оградени от самотен портокал.

Фермско яйце в крем от целина в Miller Union

Докато менюто на печелившия Джеймс Биърд готвач Стивън Сатърфийлд в Miller Union се променя със сезоните, това едно ястие е в основата. Перфектно изпеченото яйце, плаващо върху крема с целина, е колкото успокояващо, толкова и удовлетворяващо, особено попито с придружаващите филийки идеално хрупкав хляб.

Маргарита в Детройт в Nina & Rafi

Това съседно на Beltline италианско място - от Антъни Спина от O4W Pizza и Били Стрек от Hampton + Hudon и Cypress Street Pint & Plate (един от най-добрите спортни барове в града) - е специализирано в пица в стил Детройт. Помислете за правоъгълни пайове със супер дебели кори, тонове сирене и всички гарнитури. Опитайте "Маргарита в Детройт", версията на италианската класика на ресторанта, със сос маринара, чесън, пекорино, EVOO, домашно приготвена моцарела, пресен босилек и дълбока, сирена коричка.

Пържено пиле в Busy Bee Cafe

Никой не прави душевна храна по-добре от тази институция в центъра на града, която отвори врати през 1947 г. Пържената чиния за вечеря с пиле включва две идеално хрупкави златисто кафяви парчета пиле с избор от царевичен хляб или руло за вечеря и две страни, като пресни зелени краища, печени макарони и сирене и захаросани сладкиши.

Hash Browns в Waffle House

Веригата, базирана в Атланта, предлага разпръснати (на скара), задушени (с нарязан на кубчета лук) и покрити (с лепкаво американско сирене) хаш кафяви за нощни сови, любители на махмурлука и ентусиасти за закуска от 1955 г.

Можете също да ги нарязате на кубчета (с домати на скара), нарязани (с пушена шунка от хикори на скара) или запечатани (с печени гъби на скара). Или полудете и вземете всичко по-горе.

Asada Negro Arepa в Arepa Mia

Арепасите не само са 100% без глутен, но и пикантните венецуелски основни продукти, приготвени с царевично брашно, също са вкусни. Опитайте asado negro, приготвено с говеждо месо, хранено с трева, печено в продължение на 12 часа с червено вино, захарна тръстика и кимион, поднесено с карамелизиран лук и тайландски чили сос в Arepa Mia, с места както в Sweet Auburn Curb Market, така и в Avondale Estates.

Tacos в El Rey del Taco

Имате нощно желание за тако? Пропуснете Taco Bell и отидете на тази късна вечер Buford Highway, където местните жители се кълнат за своите тако, торти, бурито, големи чинии и мощни маргарити. El Rey del Taco е отворен до 5 часа сутринта неделя-четвъртък и 6 часа сутринта петък-събота.

Pho на Pho 24

Нищо не е по-успокояващо от тази южновиетнамска супа и ние сме склонни към Pho 24, където ще откриете парещи джъмбо купи с ароматния месен бульон. Изберете от комбинации от юфка, сурово и печено говеждо месо, сухожилия, шкембе и други, всички гарнирани с кълнове, чушки и билки.

Черни спагетив BoccaLupo

Не можете да сбъркате с нито една от ръчно приготвените тестени изделия в този скъпоценен камък в Inman Park, но топлината и интензивността на черните спагети с горещ калабрески колбас, червени скариди и червен лук го правят открояващо меню.

Тарт от пилешки дроб в Staplehouse

Докато сезонното дегустационно меню в това място в квартала Old Fourth Ward винаги се променя, едно нещо остава постоянно: тартата с пилешки дроб. Регистрирайте се за имейл списъка на Staplehouse, за да сте сигурни, че ще получите желана резервация и ще знаете, че вашите долари за вечеря подкрепят добра кауза. Ресторантът е дъщерно дружество с нестопанска цел на Giving Kitchen, организация с нестопанска цел, която помага на работниците в ресторантите в криза.