11 Храни, които да опитате в Аляска

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:54

Опитването на нови храни, особено от дестинация, която е различна от вашата, е една от най-добрите части за пътуването, тъй като ще ви свърже с усещането за място и ще ви научи на различна култура. Открийте някои от различните хранителни продукти, които Аляска може да предложи – като пет различни вида сьомга или див дивеч или горски плодове с имена като боровинки, боровинки с високи храсти или боровинки – с това ръководство.

Сьомга

Прясно уловената сьомга заема централно място в почти всяко меню в Аляска. От морето директно до чинията, пет различни вида сьомга - нерка, сребро, чинук, китка и гърбава - създават типично ястие в тази част на страната. Пътуването на дивата сьомга е забележително. Те прекарват ранния си живот в реки и след това плуват в морето, за да живеят като възрастни, натрупвайки по-голямата част от телесната си маса. Когато пораснат напълно, те се връщат в родните си реки, за да хвърлят хайвера си, след това умират скоро след това и жизненият цикъл продължава с ново поколение. Alaska Salmon Bake е един от най-старите ресторанти във Феърбанкс, предлагащ традиционна вечеря със сьомга, заедно с развлечения на живо.

Muktuk

Китовата мазнина и кожата, нарязани на кубчета, замразени заедно и консумирани сурови може да са най-необичайният мазен деликатес, който можете да опитате в великия щат Аляска. Съберете чувството си за кулинарно приключение и дайте вкус на този неаполитански сладолед, любимо на чукчи.

Риба и чипс

Аляска кухнята е с морска храна, така че не е изненада, че риба и чипс са осеяни в много менюта от крайбрежието до вътрешността до далечните северни краища на щата. Компанията Alaska Fish & Chips, разположена на историческия пристан на търговците в сърцето на центъра на Джуно, е чудесно място да опитате този държавен специалитет. Свържете този фаворит от Аляска със студена напитка от Alaskan Brewing Company и ще сте готови.

Еленски колбас

Жанците от Аляска запазват месото от дълго време и наденицата от северен елен е основен продукт в много общности, яде се и на трите хранения за деня, както и под формата на твърда закуска. Опитайте го със закуската си в хотела или подайте яйчена закуска, добавете част от чили от северен елен към предястието за обяд или поръчайте пържени колбаси на вечеря. Страхотно място да опитате този специалитет е на железопътната линия на Аляска, сервирана във вагон-ресторант.

Халибут

Халибут – най-голямата от всички плоски риби с тегло над 400 паунда в някои случаи – може да се намери в повечетоМорските води на Аляска. Риболовът на камбала е голям бизнес и пътниците могат да уловят собствена риба (средно от 20 до 40 паунда) чрез туристически компании като Crackerjack Sport Fishing в Сюард, Аляска. Simon and Seafort’s in Anchorage е любимец на морски дарове, ако искате някой друг да направи риболова.

Кралски рак

Сезонът за риболов на кралски рак е кратък и опасен, както могат да потвърдят телевизионни предавания като „Най-смъртоносният улов“на Discovery Channel. Докато раците могат да бъдат приготвени по много различни начини, от сладкиши през пюрета до бисквити до рулца до гювечи, потапянето на бутчета в чесново масло с изстискване на лимон е класически начин. Посетете The Bridge Seafood Restaurant в Анкъридж или The Alaska Fish House в Ketchikan.

Еленски кучета

За улична храна кучетата от елени, гарнирани с лук и поднесени в кифличка с квас, са популярни в по-големите градове на щата като Феърбанкс, Анкъридж, Джуно и Кетчикан. Red Umbrella Reindeer, Tiki Pete’s Alaskan Grill и Alaska Sausage and Seafood in Anchorage са популярни горещи точки за придобиване на месо от северен елен под формата на хот-дог.

Смърчови съвети

Върховете на смърч, зелените пъпки по краищата на клоните на смърч, са годни за консумация; високо съдържание на витамин С, хлорофил и каротеноиди; и те могат да се добавят към почти всичко, за да извадят отчетлив дървесен вкус. Alaskan Brewing Company има смърч IPA, Skagway BrewingКомпанията сервира блонд ейл от смърч, Wild Scoops в Анкоридж предлага сладолед от смърч в менюто си в магазина си, както и на пазара на фермерите в South Anchorage (където можете да получите и сладко от смърч), а много ресторанти са добавили накрайници от смърч към яхнии, супи и тестени изделия.

Закваска

Местните използват жаргонната дума „закваска“, за да обозначат по-възрастен местен жител, произтичащ от историята на някой, който е прекарал цяла зима на север от Арктическия кръг, защитавайки своята закваска през студените месеци, като я държи включена тяхната личност. Хлябът и пекарните в цяла Аляска правят хляб с квас и повечето ресторанти също го имат под ръка. Bake Shop в Girdwood, Аляска е известен със своите палачинки с квас и хляб и се грижи за предястието си повече от 40 години.

Akutaq Ice Cream

Akutaq (наричан още ескимоски сладолед от някои) не е като нищо, което сте опитвали в долните 48 щата. „Akutaq“е дума на юпик, което означава „смесете го заедно“. Традиционно този десерт се приготвя от бита животинска мазнина, сняг и диви плодове от Аляска. В днешно време обаче можете да се насладите на сладкото лакомство, приготвено от зеленчуков шортенинг и горски плодове, но ако сте безстрашни, изберете автентичното разнообразие. Фестивалът на родните изкуства във Феърбанкс предоставя културно образование чрез местни танци, изкуства и музика и може да успеете да научите за това ястие и връзката му с културата чрез безплатното събитие. Или научете как да направите сладолед Akutaq сами чрез aрецепта от Университета на Аляска Феърбанкс и Мрежата за знания на местните жители на Аляска.

диви плодове

За да бъда честен, не можете да сбъркате с каквото и да е лакомство с горски плодове, на което се отдадете, докато сте в Аляска. От обущари до сладолед, пай и сладко, горските плодове са богати на вкус и разнообразни на вкус. Боровинки, малини, боровинки, сьомга, боровинки, боровинки, руски горски плодове и дори плодове от диня могат да се хранят или поръчват.