Най-добрите места за крафт бира в Холандия

2025 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 15:41

Холандците варят бира от векове с хмелни градини и пивоварни, които се появяват за първи път през Средновековието. Докато Холандия е известна със световноизвестните си светло лагери като Heineken, Grolsch и Amstel, през последните години все повече и повече по-малки пивоварни произвеждат свои собствени крафт бири и сцената продължава да се разраства..

Brouwerij ‘t IJ

Brouwerij 't IJ е малка, модерна и много популярна пивоварна, разположена до единствената вятърна мелница в центъра на Амстердам. Открит през 1985 г., той предлага богат избор от домашни бири с още по-сезонни и малки партиди. Можете да обиколите пивоварната, да посетите стаята за чешми и в слънчев ден можете да се насладите на пинта на открито.

Jopen

Хаарлем е важен град на пивоварната в Холандия от 14-ти век. Йопенкерк е бивша църква, която е превърната в пивоварна, ресторант и кафене. Опитайте High Beer, която е селекция от три бири и подходящи закуски в бара. Пивоварната е малка, така че не правят обиколки, но можете да гледате пивоварите на работа от понеделник до петък от кафенето или ресторанта.

Brouwerijде Молен

Бирите на Brouwerij de Molen първоначално са били варени във вятърната мелница De Arkduif на брега на река Oude Rijn, откъдето идва и името. В днешно време главната пивоварна е нагоре по пътя, но малки партиди крафт бири все още се варят в мелницата. Има обиколки с екскурзовод на пивоварната и вдъхновен от бира ресторант с над 20 разливни бири, всички които могат да бъдат поръчани в размери за дегустация. Всяка година Brouwerij de Molen организира фестивал, на който гостите могат да опитат бири, направени от пивоварни от цялата страна.

Пивоварна Едип

Четиримата основатели на Oedipus Brewing, Алекс, Пол, Сандър и Рик, започнаха да продават бирата си на фестивали за изкуство и музика през 2010 г. Едип вече има пивоварна и кръчма в Амстердам-Норд, където можете да дегустирате бира, вечери с бира (където си партнират с ресторант, за да създадат ексклузивно меню) или да се насладят на музика на живо. Ако искате да опитате изключително прясна бира, посетете в петък, от 16 до 20 ч., където можете да опитате бира направо от бутилиращата линия. Опитайте Mama, лесен за пиене пале ейл; или киселото, напоено с манго Polyamorie, за нещо малко по-различно.

Texel Brewery

Texel Brewery, в стара мандра на остров Тексел, произвежда бири от 1999 г. Има 12 различни бири, които можете да опитате, всяка сварена с прясна вода, филтрирана през дюни. Можете да резервирате обиколка на пивоварната онлайн, където ще научите как се прави биратаи ще можете да опитате четири различни напитка. Опитайте отличения с множество награди Bock: есенна бира с вкус на карамел.

Stadsbrouwhuis

В Лайден ще намерите Stadsbrouwhuis, микропивоварна и чешмяна, в която се сервират 30 въртящи се бири, включително тези, направени на място. През лятото можете да седнете навън и да се насладите на гледката към Лайденския канал. Персоналът е информиран, така че може да препоръча подходящата бира за вас или да опитате полет с бира, придружен от селекция от закуски в бара. Опитайте SBH Blond 1, лесна за пиене бледа бира, достъпна целогодишно.

Bierbrouwerij De Koningshoeven

В абатството Koningshoeven, в покрайнините на Тилбург, бирата La Trappe се вари в стените на абатството и под надзора на монах. Тишината и спокойствието са основна ценност за монасите, така че бирата се вари в спокойна среда. Можете да посетите пивоварната, за да научите за устойчивите процеси и социални инициативи, да опитате бирата в чешмяната (от бледото PUUR до много силната бира Quadruple Oak Aged). След това можете да се отправите към магазина и да откриете какви други артикули, от шоколад до сирене, се правят на място.

Sancti Adalberti Brouwerij

В пивоварната Egmond на Sancti Adalberti в Egmond aan den Hoef, която отвори врати през 2009 г., основателят Peter Lassooy искаше да създаде най-устойчиво произведената органична бира. Впивоварната предлага едночасови обиколки или двучасови обиколки с дегустации, които започват и завършват в уютната дегустационна зала. Има шест бири за дегустация; опитайте малцовия пасторал с нотки на карамел и липов цвят.