Най-добри вегански и вегетариански ресторанти в Маями

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:01

Има логика Маями да е град, който се застъпва за чисто хранене през деня, особено след като дивите парти вибрации са склонни да завладяват през нощта. След забавна вечер (и може би твърде много напитки), съвсем естествено е да искате да дадете на органите си почивка от обработката на всичко тежко. Или може би просто сте фен на вегетарианското и веганското хранене като цяло. За щастие през последните години из града се появиха някои страхотни вегански и вегетариански ресторанти - и някои с опция за вегански/вегетариански ресторанти. Лудо е, че веганските петна са заключили вкусовете толкова добре в наши дни, че може дори да не знаете дали това, което ядете, е гъби или телешко.

Веганските тако на Чарли

Разположен в Wynwood (и в Тулум!), Charly’s Vegan Tacos е автентична мексиканска закусвалня, която успява да ви накара да се почувствате като на плажа, отпивайки направо от кокосов орех, докато си ядете. С други думи, може да е без месо, но всичко е толкова, толкова хубаво. Пържените картофи от авокадо, поднесени с домашно приготвена маринара, са задължителни, както и елоте (царевица на скара на кочан) с тофу, айоли от чесън, препечена фъстъчна пръст, кориандър и чили на прах. Бурито не разочароват, но не можете да си тръгнете, без да поръчате пушените портобело такос (три към поръчка). С бавно запечен луки гъби, приготвени в чесън и олио от черен пипер, това е истинският победител и този, който можем да поглъщаме отново и отново. Charly's също така предлага купички „Мръсни“и „Здравословни“, които ще ви държат сити през целия ден.

Plnthouse в 1 Hotel South Beach

Познат като „Добрата кухня“заради използването на органични и местни съставки, Plnthouse в хотел 1 се гордее с богатото си здравословно меню и опции за всеки тип ядещи. Всички елементи от менюто са обозначени като вегански, вегетариански, без глутен, кето или палео, така че посетителите знаят точно какво получават. Има и меню за вземане и отиване, което включва студено пресовани и пресни сокове, както и програма за смути. Тук имате възможност да добавите средства за повишаване на настроението и енергията, суперхрани и други добавки към вашата напитка. Нека не забравяме коктейлите на растителна основа, с целия вкус, но без вина, която идва от пиенето на сладък, плодов коктейл.

Фермата Малибу в хотел Eden Roc

Прочутата ферма Малибу си проправи път от Западното крайбрежие до Маями, където всичко е възможно. И въпреки че това кафене, с изглед към океана и разположено в хотел Eden Roc, не е напълно веганско или вегетарианско, неговите възможности са дяволски добри. Ресторантът е специализиран в суров веган чиа пудинг с клен и банан и има страхотно крудите със сезонни зеленчуци, нахут и зелен дресинг на богиня в обедното меню. Ако търсите нещо малко по-съществено, зеленчуковата обвивка с хумус, домати, лук и зеленчуци на скара ще ви свърши работа.

Thatch

Midtown's Thatch е мечта в бледорозово, а пазарът може да се похвали със зелени сокове (FYI: ако сте местен и върнете бутилката, ще получите 1 долар от следващия си зелен сок), веган сладкиши (кифличката с канела е малък, но мощен), смутита и кафе с алтернативни варианти на мляко. Частта за сядане на ресторанта с пълен набор от услуги отвори през 2019 г., с менюта за обяд и вечеря, включващи растителни опции, като вегетариански бургери, кокосов „рамен“и пица, изпечена с натурално втасано тесто.

Planta South Beach

Този ресторант е не само 100-процентово заведение на растителна основа, но е и красиво - визуално приятно пространство с много розово, бяло и зелено. В Planta любителите на растенията и хищниците могат да се отдадат на всичките си любими храни без чувство за вина. Ресторантът използва иновативни опции без месо, за да създаде ястия като хрупкав сандвич „пиле“, с пържен в мътеница карфиол, дайкон, моркови, кориандър, хала кифличка и пържени картофи тажин. Има дори пълен суши бар, където всичко, което сложите в чинията си, изглежда (и има вкус!) като истинското нещо.

Ако планирате посещението си в неделя или понеделник, възползвайте се. „Неделният сос“на ресторанта е италиански празник, който включва растителни вариации на класически италиански ястия като спагети и кюфтета, пармезан от карфиол и пица. „Маки понеделниците“означава да ядеш ролки маки и бездънно саке., което звучи като парти, което ще ви помогне да започнете седмицата.

ВеганътИзбор

Също нов за Midtown, The Vegan Choice е вдъхновен от пътуванията на едно семейство и решението на най-малката им дъщеря да стане веган само на 15 години. Пространството на ресторанта може да е малко, но менюто включва ястия от цял свят, като ливански мезе от Близкия изток, купа за рамен от Япония, мексикански супи и дори бургер Texas Beyond Smokehouse с хрупкав бекон и картофена салата на TVC. Вегански кроасани също са на палубата тук – добре дошло допълнение към всяка закуска с кафе и сок.

Plant Miami

Точно надолу по улицата от Midtown в Edgewater, Plant Miami се намира в Sacred Space (място, където се провеждат уелнес събития, сватби и семинари). Възприемайки модерен и сезонен подход към храненето на растителна основа, заведението набляга на органичните живи храни и се ангажира с изкуството на съзнателната кухня. Тук не само ще намерите веган ястия, кошерът е важен и за хората в Plant Miami.

Мислите, че веганските ресторанти имат по-малко възможности? Помисли отново. Plant Miami предлага някои от най-креативните ястия наоколо, като джакфрут такос ал пастор, тартар от пушено цвекло, тамале от бананови листа и маракуя с препечено джелато от макадамия. Освен това те съчетават ястия с биодинамични, устойчиви вина и занаятчийски коктейли. Припадък.