Най-добрите вегански и вегетариански ресторанти в Лос Анджелис

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:01

Осем милиона възрастни в САЩ няма да се наслаждават на нищо, което някога е имало лице, според национално проучване на Харис от 2016 г. Изследване на GlobalData твърди, че 6% от американците са се идентифицирали като вегани през 2017 г., за разлика от 1% през 2014 г. Добавете тези, които практикуват понеделник без месо или се въздържат от месо или млечни продукти като част от временно прочистване/диета (Хей, Бионсе!) и това са много хора, захранвани от растения. Точно като месоядните, те не винаги искат да готвят или мият чиниите.

За щастие на всички, които избягват животински и животински продукти, вегетариански и вегански ресторанти се появяват в целия район на Лос Анджелис, предлагайки всичко от бургери до етнически ястия и изискани ястия.

Crossroads Kitchen

Адрес на Мелроуз, богато украсени полилеи, покривки за маса, разкошни места за сядане, пресни зеленчуци, които са подредени, нарязани с пинсети и се поръсват в фотогенично подчинение, и постоянните посетители от списъка като Елън Дедженерес, Джей Зи и Опра правят тази изискана храна място, което трябва да опитате. Веганската средиземноморска концепция впечатлява от обяд до късно вечерта, от началото (заатар плосък хляб и цветове от тиква) до ястието за салата (бебе цвекло) и до края (трюфел фетучини,брауни сладкиши). Менюто се променя сезонно, но винаги е изобретателно, технически превъзходно и изискано. За съжаление, цената също отразява качеството, така че за мнозина това ще бъде резервация за специален повод.

Hinterhof

Всеки, който е любопитен колко вкусна и разнообразна може да бъде веган храната в Ел Ей, трябва да се насочи към тази годишна немска кухня в Highland Park. Мекият геврек с горещо сирене от бира е достатъчна причина да издържите натоварено пътуване през града, но далеч не е единствената. Всички изкушения на Deutschland се появяват, включително два вида сейтан шницел, различни нахалки като къривурст, картофени палачинки, kasespatzle (кнедли с юфка), зелеви рулца, пълнени с ориз и изкуствен градински чай, и разбира се, ябълков щрудел. Вземете разнообразната чиния за салата и сирене, кошница кафяв хляб и малко пяна внос, за да споделите в светлата и оживена бирена градина, която е особено скачаща през щастливия час в топлите дни. Трапезарията има обща атмосфера, направена по-приветлива от любезния сервитьор.

Honeybee Burger

Закусвалнята за бургери в Los Feliz, която се появи на сцената без месо през пролетта на 2019 г., е малка, но много-могъщо весела, т.е. Всичко в него предизвиква радост от флоралния под и изпъкване на слънчево жълто до пчелните каламбури, LEGO изкуството и утвържденията, че спасявате околната среда, като ядете растителна диета. За разлика от повечето ресторанти, които избират марката банички за вас, тук изборът между отвъд или невъзможно е ваш. Облечете бургери с всякакви домашно приготвени гарнитури, включително таен сос, лют сос, сладко от лук, мак и сирене или кисели краставички. Техните пържени картофи, сладки картофи и обикновени, са едни от най-добрите в града. Можете дори да получите шейк „Creamsicle“с вашата комбо кутия без допълнителни разходи.

Прясно

Въпреки че беше внесен само от Торонто миналата есен, Fresh веднага изглеждаше като у дома си на Sunset Strip. Може би заради неговия бляскав дизайн - палитра от синьо-розови цветове, кадифени кабини, златни акценти, инсталация на стена от мъх и външния вътрешен двор, който гледа към разгъващия се басейн на Лос Анджелис отдолу. Или може би това е засищащата храна от готвачката Рут Тал. Бургерите, опаковките, салатите и купичките го правят идеално захранване по време на обяд, а веган вино, коктейли от комбуча, горещ шоколад от суперхрана и домашно приготвени газирани напитки гарантират, че няма да си тръгнете от жажда. Диджеите увеличават до 11 в петък и събота вечер.

Mohawk Bend

Готини деца, запалени по занаятчийското пиво и комфортна храна, идват в това заведение Echo Park от години, тъй като повече от три дузини бири (предимно насочени към Калифорния) се предлагат по всяко време. Те са идеални за измиване на биволски карфиол, пици banh mi, „кексове от рак“(направени от сърце на палма), бургери с халапеньо (възможни са баничките Impossible and Beyond, както и говеждо месо Wagyu за невегетарианци) и пържени картофи със сирене с веган чили. Разположен в 100-годишен водевил театър, голямото вътрешно-външно оформление насърчава веселието, а камината разпалва романтика на непринудена среща. За да се подиграят с прословуто трудната ситуация с паркиране в околния квартал, посетителите получават пинта за една стотинка, ако донесат талон за паркиране, получен през последните 24 часа.

Follow Your Heart Café

Поставен в задната част на пазар за естествени храни в Canoga Park и украсен със солни лампи, небесни карти и сънища, този скрит скъпоценен камък е най-хипитата от групата. Вероятно защото това кафене готви храна без животни от 1970 г. Това, което започна като седемместен сандвич и сок бар, се превърна в пълномащабна операция с едно от най-дългите менюта в Южна Калифорния. Щедри порции пица, бургери, сандвичи и дори спанакопита и пържени продукти на умерени цени се възползват добре от древните зърнени храни, продукти и тяхната линия от продукти (като Vegenaise и пшенично месо). Секцията SOS (без сол, олио или захар) увеличава здравословния фактор. Приятелските сървъри и комбуча на кран също са плюсове.

Elf Cafe

На един хвърлей от Mohawk Bend, това заведение за хранене в Echo Park е уютно, тъмно и непретенциозно. Неговата органична вегетарианска храна от местни източници се опира до голяма степен на Средиземно море за вдъхновение. Помислете за кебап от джакфрут с фрике от шафран, labneh с фурми на скара, пита и салата от халуми и зеле. Звездата тук е скъпо ризото с горски гъби. Голяма част от храната се приготвя в отворената кухня, а седалките в бара осигуряват добра видимост на действието. Алтернативи без глутен се предлагат при поискване.

Кухненска мишка

Всяко хранене започва с безплатни царевични мъфини и конфитюр. Този факт сам по себе си може да е достатъчен, за да препоръча закуска или обяд в този добре уважаван завес на Highland Park. За щастие, не е нужно да е така, тъй като ресторантът не почива на лаврите си, заредени с въглехидрати. Рустик масите с метални крака, пастелни нюанси, висящи растения, изкуство от прежди и изложба на буркани с бисквитки му придават топла ретро атмосфера, която попада някъде между кухнята на баба и кафенето на тротоара в стил бохо. Той е изцяло вегетариански, приготвя вкусни лакомства като торти морос с джинджифил от кориандър и предлага различни опции без глутен, без ядки или без млечни продукти. След брънч с палачинки snickerdoodle, пълен английски с темпе бекон или чилакили, хвърлени в домашен енчилада сос, влезте в звездния магазин за подаръци след товаврата.

Gracias Madre

Мексиканската храна е основна храна в тези части и стилната гореща точка в Западен Холивуд вярва, че любителите на месото не трябва да имат цялата енчилада. Така че те съчетават традиционни техники за готвене на юг от границата със суперзвездите на растителната кухня (т.е. джакфрут, крем от кашу, портобело, нахут), за да направят най-големите хитове – тако, позоле, фахитас, чимичангас и чилийски реленос- без никакви животински части или продукти. Директорът на напитките е луд за мескал и списъкът с напитки отразява тази мания. Освен ако не вали, запазете място на просторния и красив вътрешен двор, където възли дървета и драпирани тъкани осигуряват сянка, а камината излъчва топлина.

Добрият бургер на Монти

Добре дошли в Monty’s Good Burger, домът на добрите (разумни източници) бургери, нека вземат поръчката ви, ако търсите веган бургер в Koreatown, Echo Park или Riverside. Те използват месо Impossible 2.0, сирене от Follow Your Heart и картофени кифлички Bosch Bakery. Има подправка за пържени картофи/малчета за всички, включително айоли от лук, хабанеро и ранчо, както и широка гама от газирани напитки, шейкове и бисквитки от тръстикова захар. Но имайте предвид, че опашката почти винаги е дълга и местата са оскъдни за ядене. Това може би е причината актьорите Хоакин Финикс и Рууни Мара да седнаха на произволно стъпалов техните черни вратовръзки, Монти е в ръка, за да отпразнуват спечелването на Оскар.

Смес

Супер лесно е да консумирате дневната си доза зеленчуци на това спокойно място за обслужване на гишета с три аванпоста в Лос Анджелис (Miracle Mile, центъра и Силвър Лейк), където се сервират направени по поръчка салати и купи. Започнете с шест различни вида листни зеленчуци или киноа като основа и изберете измежду шест веган сирена, 12 дресинга и асортимент от сурови и печени топинги, включително манго, слънчеви шокове, веган фурикаке, фалафел, тиквени семки, мариновано тофу, ахиоте- подправена земя Невъзможно и без кюфтета. (Тук се сервират някои животински протеини, въпреки че се държат отделно.) Завършете поръчката си с лимонада от джинджифил с куркума и дъвчащи бисквитки.

Au Lac

Това е далеч от меките блокчета тофу и чинии намокрени гъби и чушки. Готвачите Май Нгуен и Ито не се плашат от подправките и изграждат игриви чинии с живи цветове и противоположни текстури във вегетарианската виетнамска готовност. Лоялистите отдавна възхваляват нудлите с босилек с чесън, сладкото и пикантно темпе с кореноплодни зеленчуци, кифличките от джикама на пара, „скаридите“от сол и черен пипер, ръчно нарязаните картофи от юка и рамен в бульон от бразилски орехи. Както в центъра на Ел Ей, така и в клоновете на Fountain Valley има луксозен въздухцени, които няма да разбият банката.

Veggie Grill

Основана през 2006 г. от бивши работници на Уолстрийт, непрекъснато разрастващата се верига за бързи ежедневни услуги прави яденето на зелено почти толкова удобно, колкото влизането в Макдоналдс за Биг Мак. (Има 18 места в Ел Ей и Ориндж Каунти.) Насладете се на класически удобства като бургери, бурито, крилца, начос и мак и сирене (всички вегански) или любими на Лос Анджелис любими сандвичи от Нешвил и тост с авокадо. Има и специални предложения, които съответстват на сезона. Например празниците донесоха вечеря, вдъхновена от Деня на благодарността, сандвич и тиквена торта с подправки.

Pura Vita

За да създаде първия 100% растителен, органичен, италиански ресторант и винен бар в САЩ, готвачът и собственик Тара Пунцоне еволюира традиционните южноиталиански семейни рецепти, с които е израснала, в пикантни, чисти, без ГМО вегански версии. Всичко е направено от нулата и храната е толкова добра, че любителите на млечните едва ли ще пропуснат сиренето дори в двата вида лазаня. Най-търсеното ястие в слабо осветената дупка в стената на Западен Холивуд е карбонара, където авокадо стои вместо яйцето, а гъбите шитаке се заменят с бекон. Други изобретателни превключватели включват гъби от стриди за миди в linguine di mare и котлет от нахут от карфиол за натрошени пилешки гърди.