Най-добрите вегетариански и вегански ресторанти в Тексас

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:54

В страната на тако с барбекю, гърди и говеждо месо, веганите и вегетарианците ще се радват да знаят, че Тексас е дом на множество ресторанти, кафенета и камиони за храна. И не, не всички се намират в Остин. Ето най-добрите вегетариански и вегански ресторанти в щата Lone Star.

The Beer Plant (Остин)

Таксуван като „първият в света гастропъб на растителна основа“, The Beer Plant в Остин сервира страхотни барове като пържени картофи, заредени с чоризо, сладкиши с раци, патладжан и пиле и вафли – всичко това се съчетава добре с 40 занаятчийски варива на кран. Но ако можете да опитате само едно нещо от менюто, направете го Nashville Hot & Crispy, идеално очукана кралска гъба стриди, покрита с лилаво зеле, маринована целина и остър ремулад, който се сервира върху хрупкава кифличка гевреци.

Conscious Cravings (Остин)

В град, пълен с удобни за вегани и вегетарианци номи, Conscious Cravings – малък, непретенциозен камион за храна, с локации на South First и Airport – се откроява. Техните фирмени горещи опаковки са необикновено вкусни, с пълнежи като нахут в индийски стил, черен боб с подправки, хапки от пшеничен протеин и подправено тофу, запечено в тиган. Домашните сосове включват chimichurri на основата на кориандър и магданоз и барбекю от агаве-джинджифил. Пригответе се да разтърсите вкусовите си рецептори.

Li'l Nonna's (Остин)

Нека бъдем истински, добра веган пица е трудно да се намери. Ето защо Li'l Nonna’s е толкова наслада - едва ли ще намерите по-добра веган пица някъде другаде в щата. Това е тяхната домашно приготвена веган моцарела, приготвена до съвършенство кора и органичен доматен сос, които правят цялата разлика. Не можете да сбъркате с нито един от пайовете тук, но върховната пица (опушено темпе, гъби, маслини, чушки и шалот) е открояваща се.

Веганският ном (Остин)

Ако познавате някой, който вдишва червено месо за всяко хранене и откровено се присмива на веганската храна, заведете го във The Vegan Nom. Такосите без животни в този камион за храна в Източен Остин имат вкус като истинската сделка; темпе, веган чоризо и тофу никога не са били толкова творчески използвани. Техните фирмени тако включват корейското барбекю тако („пиле“, шрирача крема, зеле, кориандър и чили-лайм винегрет) и La Bodega (връзки на скара „наденица“, чедър, карамелизиран лук, боб, кесо, лук, цилантро, крема и чипотле).

Bouldin Creek Cafe (Остин)

Bouldin Creek Cafe съществува от 20 години и те все още са толкова обожавани, както винаги, благодарение на тяхната винаги надеждна способност да произвеждат проста, но много ароматна вегетарианска и веган храна. В допълнение към класическите ястия като Veggie Royale (все още най-добрият вегетариански бургер в града след всички тези години), Fajitas Italianas (копринени ленти от портобело, тиквички, лук и технитетрябва да опитате песто с чипотле и пекан) и South Austin Stir Fry (пикант микс от оризови юфка, купчини зеленчуци и терияки джинджифил мисо сос), те имат широка гама от опции за напитки (включително местно печено кафе, бира, вино и над 25 чая). О, и тяхното (невероятно) меню за закуска се сервира през целия ден.

Tough Cookie Bakery (Bastrop)

Сгушена в бивша вековна църква, Tough Cookie Bakery в Бастроп обслужва общността от близо 10 години. Това местно кафене/пекарна/кафе магазин продава само вегетариански или вегански хранителни продукти, с апетитни продукти като веган BLTs, вегански бисквити и сос, салата с къри нахут и африканска фъстъчна яхния.

Chile de Árbol (Brownsville)

След като братята Рамзес и Анубис Авалос станаха вегани, те искаха да споделят новооткритата си страст към храните на растителна основа с останалата част от града си. За първи път за трапезарията в Браунсвил те отвориха камиона за храна Chile de Árbol, за да продават вегански бургери, тако и вдъхновени от Индия ястия. Всичко е направено от нулата, а техните такос, които включват домашно приготвен темпе и сейтан за традиционните bistec и пастор, са особено изобретателни.

Northgate Juice Joint (College Station)

Вземете своя органичен сок в Northgate Juice Joint, единственият бар за сокове и смутита в долината Бразос. Изработени от местни съставки, техните течни смеси са изключително вкусни. Вземете ябълков пай (кокосово мляко, ябълков сок, банан, суроватъчен протеин, ванилия, чист кленов сироп, канела), когато се чувстватедекадентски; изберете Brain Boost (зеле, целина, моркови, ябълка, горски плодове, банан, джинджифил, мед, куркума), ако имате нужда от умствено презареждане. Те също имат отлично меню за храна, с опаковки, салати, купи и закуски.

Vegan Food House (Далас)

Сравнително ново място в близост до Bishop Arts, Vegan Food House предлага еклектичен набор от веганска кухня в креолски стил, като po'boys, пържени плъзгачи с гъби от стриди, нарязан сандвич с джакфрут „veef“и пържени в провинцията пържола от карфиол. Фирменото ястие в менюто обаче е OG Buffalo Mac & Cheese Chick'em Sandwich, примамлива комбинация от дълбоко пържени гъби от стриди, домашен мак и сирене, биволски сос, пико де гало и опушено ранчо.

Калачанджи (Далас)

Kalachandji's е най-дълго функциониращият (и най-обичаният) вегетариански ресторант в Далас. И не е трудно да разберете защо, когато опитате техните приготвени с любов аюрведични ястия, докато попивате от уникалната атмосфера тук. Kalachandji's се намира в храм на Харе Кришна в Източен Далас и техният бюфет с плащане по желание е лесно един от най-добрите в града, вегетариански или не. Предлагат също тай Чи, йога, медитация и уроци по готвене в градината.

Spiral Diner (Далас, Дентън, Форт Уърт)

Spiral Diner е централната част на сцената за веганска храна в Далас-Форт Уърт. Това любимо заведение за хранене съществува от 2002 г., като привлича посетители с всякакви диетични предпочитания за своето „Окончателно комфортно меню“с възхитителни ястия. Елате за домашното импалачинки, гарнирани с веган масло и нектар от агаве; останете за известните им заредени начос, които идват задушени в кремообразно начо „сирене“, киноа, черен боб, мариновани халапеньо и други.

Skull & Cakebones (Dripping Springs)

Когато си представяте печива на растителна основа, лепкаво, богато парче шоколадова торта може да не е първото изображение, което изниква в мозъка ви, но трябва да бъде. В Skull & Crossbones в Dripping Springs техните десерти са изцяло вегански и без ГМО и са напълно вкусни. Не можете да победите техните кексчета; Garden Pack с божествен вкус е шоколадова торта, направена с печено органично цвекло, шоколадов чипс и глазура от ванилова цвекло.

Масата на кралицата (Ел Пасо)

The Queen’s Table, първият веган ресторант и пазар с пълно обслужване в Ел Пасо, сервира душевна храна толкова добра, че никога няма да разберете разликата. Помислете за дълбоко пържени непилешки бутчета, тако с манго карфиол, пикантни цветчета от стриди от стриди от халапеньо и очукани скариди – и това са само предястията. Техният неделен брънч лесно е един от най-достоен за шум в града, благодарение на елементи от менюто като Fluffy Southern Biscuits и UnBacon Waffle: лентички сочен „бекон“, покрити с домашно масло и сервирани върху кипяща купчина вафли.

Quan Yin (Хюстън)

Може да си помислите, че би било трудно да се възпроизведат повечето виетнамски ястия във вегетариански стил - в края на краищата рибният сос, сосът от стриди и пастата от скариди са всички основни съставки на виетнамската кухня. И все пак Quan Yin в Хюстън направи точно това, с повече от 80 класически ястия, коитопрокарайте гамата от вегански яйчени рулца без яйца до зеленчукови pho to canh chua tom, сладко-кисела супа със скариди.

зелени семена веган (Хюстън)

Растения са само за веган със зелени семена, но нещо ни подсказва, че няма да пропуснете да имате месо в чинията си. Това, което започна като популярен камион за храна, оттогава се превърна в обикновена локация в музейния квартал на Хюстън. Тяхното здравословно и богато меню включва всичко от прясно пресовани панини до опаковки от кафяв ориз до сурови чинии.

Govinda's (Хюстън)

Това не е просто един от най-добрите вегетариански индийски ресторанти в Хюстън; това е един от най-добрите индийски ресторанти в Хюстън, точка. Скрит в храма Харе Кришна и културния център във Височините, Govinda's използва висококачествени съставки, за да създаде достъпни, разкошни индийски ястия. Менюто им се променя ежедневно, но някои от техните въртящи се продукти включват chana masala, tofu curry, saag paneer, paneer tikka masala и bhindi masala. В сряда и неделя те сервират изцяло вегански ястия.

La Botanica (Сан Антонио)

За някои от най-добрите веган мексикански храни в щата, не търсете повече от La Botanica в Сан Антонио, чиито динамични предложения в менюто се коренят в традициите на новомексиканската, мексиканската, тексаско-мексиканската кухня и кухнята в Персийския залив. Много от съставките идват от градината на място. Някои примерни ястия включват емпанада от черен боб, начос от боб и „сирене“и портобело фахитас; дори десертите с ягодови понички се приготвят без млечни продукти. Не си тръгвайте, без да опитате някоя от тяхосвежаващи домашно приготвени коктейли (маргарити от бодлива круша, някой?), на които най-добре се наслаждавате на прекрасния вътрешен двор.

Viva Vegeria (Сан Антонио)

Истински скъпоценен камък на веригата за вегански храни в Сан Антонио, Viva Vegeria е светло, весело заведение за хранене с разнообразна селекция от предложения в тексаско-мексикански стил, като улични тако с гъби чичарон, веган позол, мол поблано (карфиол, мол и царевични тостади) и техните лучадора начос (домашно приготвени тортила чипс, боб, авокадо, пипер-джак, киноа и кимчи). Не пропускайте да се отдадете на един от ежедневните им десерти.

Binge Kitchen (Сан Антонио и Сан Маркос)

Предлагащ вкусна растителна комфортна храна както в Сан Антонио, така и в Сан Маркос, Binge Kitchen е популярна както сред вегетарианците, така и сред мъртвите месоядни. Binge отвори врати през 2017 г. като първият камион за веганска храна в Сан Маркос и оттогава се разшири в обикновен магазин с две места. В менюто: богата кухня в южен стил, като пържено пиле и сос, пушени бутчета, барбекю и хрупкави пилешки сандвичи и месни блатове - всичко веган, разбира се.

Earth Burger (Сан Антонио, Сан Маркос, Nacogdoches)

Няма нужда да хапвате мазни, предизвикващи болки в стомаха бургери и пържени картофи, когато сте на път – просто вземете Earth Burger. Earth Burger не само предлага 100 процента бърза храна на растителна основа, но и инициатива за нулеви отпадъци, използвайки устойчиви, компостируеми продукти във всичките си опаковки. Популярните елементи от менюто включват сандвич Spicy Chik-N, сандвич без риба (хрупкаво панирано филе върху пълнозърнесто зърнокифличка със зелена салата, домати и тартар), и The Ranchero, вегетариански бургер от четвърт паунд, задушен в кисели краставички, пържен лук и фирменото им BBQ Ranch.