Насладете се на тези различни видове хавайско кафе

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:26

Хавайското кафе е един от най-добрите селскостопански продукти на Хавай. С годишно производство от над 8 милиона паунда, Хавай е единственият щат в САЩ, където се отглежда кафе.

Растенията за кафе са донесени за първи път в Хавай в началото на 1800-те, но едва в началото на 20-ти век производството на кафе най-накрая започва да се развива, предимно в малки ферми.

Докато кафето Kona на Големия остров придоби най-голяма известност, кафето в момента се отглежда на всеки от големите острови в над 950 ферми и на повече от 7 900 акра. Комбинацията от топло, слънчево време, богата вулканична почва, хълмове, спокойни пасати и обилни дъждове помагат да се направят различни стилове кафе на Хавай едни от най-добрите в света. Към 2017 г. кафето е индустрия за 62 милиона долара на Хаваите.

Както е в случая с ядките от макадамия, печените кафе на зърна и предварително смляното кафе са по-евтини за закупуване, докато сте в Хавай. Не е изненадващо да откриете, че много посетители на острова се запасяват с кафе, за да го върнат у дома. За да помогнат в борбата с високите разходи за доставка, с които туристите могат да се сблъскат, много хавайски кафе ферми имат свои собствени уебсайтове и ще доставят продукти със значителна икономия.

Да вземем aразгледайте по-отблизо някои от различните стилове кафе на Хавай.

Хавай, Големият остров

Kona Coffee

Отглеждано в над 600 независими ферми и изключително в границите на Северна и Южна Кона на Големия остров Хавай, кафето Kona има деликатен, ароматен вкус. То представлява почти половината от общото кафе, отглеждано в Хавай и често се използва като смес с по-сурови, чужди кафета. Любителите на кафето обаче смятат, че 100 процента Kona Coffee е единственият начин, но имайте предвид, тъй като някои хора го намират за доста силно.

Асоциацията на производителите на кафе Kona поддържа информационен уебсайт с подробности за фермите, които предлагат обиколки и дегустации в своите съоръжения.

Ако планирате посещение на Големия остров по-късно през годината, не забравяйте да планирате престоя си около годишния културен фестивал на кафето Kona, който се провежда всеки ноември.

Ka'u Coffee

Кафето Ka'u се отглежда по склоновете на Мауна Лоа над Пахала в квартал Кау (най-южният) на Големия остров Хавай.

Първоначално отглеждано от бивши работници на захарна тръстика през 1996 г., Ka'u Coffee се превърна в голям успех с високо място в национални и регионални дегустационни състезания. Кафето Ka'u е известно с отличителен аромат с флорален букет и много мек вкус.

Ако сте на Големия остров, можете да закупите Ka'u Coffee на фермерски пазари, местни магазини и мелница за кафе Hilo.

Кафе пуна

Кафе Пуна се отглежда по склоновете на Мауна Лоа близо до Хавайските акра в Пуна,разположен между Хило и националния парк Хавайски вулкани. Това кафе е известно с това, че е плътно и тежко, с орехови нотки. Напомня на някои по-фини мока, когато е изпечен до средно ниво.

Ако сте на Големия остров, можете да закупите Puna Coffee на фермерски пазари, местни магазини и мелница за кафе Hilo.

Hamakua Coffee

Кафе Хамакуа се отглежда по склоновете на Мауна Кеа, северно от Хило в квартал Хамакуа на Големия остров.

Тринадесет фермери върнаха отглеждането на кафе в този район през 2000 г., индустрия, която не беше виждана в Хамакуа от почти 100 години. На земя, която преди е била собственост на Hamakua Sugar Company, състояща се от участъци от пет до седем акра, около 100-200 акра се прибират годишно от местните фермери.

Ако търсите кафе с невероятно богат вкус и шоколадово гладък завършек, вземете Hamakua Coffee от фермерските пазари, местните магазини и мелницата за кафе Hilo, когато сте на Големия остров.

Kauai

Кауаи

На Кауаи, 22 000 акра бивша земя със захарна тръстика беше превърната в кафе през 1987 г. от Kauai Coffee Company. Щетите от урагана Иники през 1992 г. унищожават голяма част от реколтата, но до 1996 г. годишната реколта се изравнява с тази на Кафе пояса Кона. Kauai Coffee Company сега отглежда 100 процента Kauai Coffee, използвайки пет разновидности на кафе на зърна арабика в най-голямата ферма за кафе в Съединените щати.

Kauai Coffee Company посреща гостите в техния посетителски център точно до магистрала 50 в Калахео,Югозападната страна на Кауаи. Посетителите могат да опитат кафетата си от имението, да разгледат техния магазин за подаръци и да направят пешеходна обиколка или видео обиколка, показваща целия процес на кафе от първоначалното цъфтене, прибиране и обработка и окончателно печене.

Кафето Kauai става все по-популярен стил на кафе в Хавай. Някои всъщност предпочитат Kauai пред Kona, заявявайки, че неговата мека киселинност го прави много по-ароматна чаша кафе.

Maui

Мауи кафе

Според Асоциацията на кафето на Мауи, 32 ферми с различни размери отглеждат множество сортове кафе на остров Мауи. Фермите са разположени по склоновете на Халеакала и Западните планини Мауи. В Хана има и органична ферма ONO Organic Farms.

Най-голямата ферма, на 375 акра, е MauiGrownTM Coffee, разположена високо над Каанапали в планините Западен Мауи.

Индустрията на Мауи нарасна значително през последните години, в много случаи на земя, засадена преди със захар.

Moloka'i

Moloka'i Coffee

В централната част на Молока'и, в село Куалапу'у, плантация за кафе и мелница от 500 акра се управляват от Coffees of Hawaii.

Moloka'i кафе е наситено, средно изпечено кафе с лека киселинност. Отличното тяло се допълва от пищна нотка на шоколад на финала. Произвежда се от измити и напълно изсушени на слънце зърна арабика, отгледани в червената вулканична почва на Молокаи.

Когато сте в Молокаи,не забравяйте да се отбиете в техния Espresso Bar и кафене и магазин за подаръци на Plantation. Можете също така да поръчате кафето им онлайн, като вземете със себе си малко парче от Moloka'i.

Oahu

Waialua Coffee

На 600-700 фута над морското равнище, между градовете Wahiawa и Waialua, Waialua Estate отглежда кафе Arabica Typica на 160 акра бивша земя със захарна тръстика. Интересното е, че Waialua Estate също има 20 акра какаова градина и е подразделение на Dole Food Company Hawaii.

Кафето се описва като "мека мека, добре балансирана чаша със средно тяло, чист финал, нотка на шоколад и приятен, продължителен послевкус."

Waialua Estate Coffee се предлага на много места в Хавай и онлайн.