Къде да ядем най-добрия фалафел в Париж: Нашият избор

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:25

Доста любопитно е, че Париж е дом на едни от най-добрите фалафели в света: този ценен, евтин, естествено веган и странно вкусен близкоизточен сандвич, съставен от дълбоко пържени топчета от нахут или фава боб, зеленчуци от някои вид, сусамов тахан и/или хумус и други съставки, в зависимост от регионалната версия. Париж е най-известен със своите фалафели в израелски стил, като няколко конкуренти се намират по улица Rue des Rosiers в стария еврейски квартал на квартал Маре.

Разбира се, вкусни ливански и сирийски сортове също изобилстват в града и аз съм също толкова голям фен на някои от тях. Като флекситарианец, който яде много малко месо, фалафел през уикенда в Париж се превърна в мой предсказуем ритуал и дори приятелите и семейството, които ядат месо, станаха ентусиасти на тези любими парижки фалафел. Насладете се, но се опитайте да избегнете дриблинга на тахан надолу по ризата си, сега - това е много небрежно. Яденето на вашия фалафел на улицата или в близката обществена градина обаче е напълно приемливо за парижките стандарти, така че не се притеснявайте.

L'As du Fallafel

Изпробвах повечето от добре познатите места за фалафел в града, но по някаква причина L'as du Fallafel-- L'as означава "асо"-- винаги излиза като златен стандарт. Вследователно похваленото име изглежда оправдано. Идеално свежите съставки се събират в точните пропорции, за да се получи сандвич с фалафел, който съчетава хрупкавост, кремообразност и перфектен съчетание на вкусове и текстури. Постоянно се идентифицира като един от най-добрите хранителни продукти, които Париж може да предложи, и въпреки това ще ви струва около $6, ако го изнесете на улицата, за да ядете. Редовете може да са дълги, а стилът на тоягата понякога е малко груб, но да вземете този сандвич в ръка и да го ровите с вилицата си заслужава. Прочетете пълния ми преглед, за да разберете защо и как да стигнете до там.

Chez H'Anna

Само няколко ъгъла надолу от "L'as" е второто ми любимо място за фалафел за вкъщи. Версията на Chez H'Anna е подобна на гореспоменатата, но за радост на някои включва по-хрупкави зеленчуци като настъргани моркови и зеле и е малко по-малко мазна. Предпочитам също да се храня тук, ако искам да се насладя на пълноценно хранене, тъй като трапезарията в L'as е шумна и атмосферата е твърде прибързана за моя вкус. Имайте предвид, че чинията с фалафел в Chez H'Anna е гигантска и може лесно да бъде споделена от двама души, ако не сте гладни.

Адрес: 54 Rue des Rosiers, 4th arrondissement

Метро: St. Paul

Работно време: от вторник до неделя, от 12:00 до 12:00 часа. Затворено в понеделник.

Chez Marianne

Между първите два ресторанта в този списък е Chez Marianne, също много добър избор. Аз лично съм по-малко фен на техния сандвич с фалафел за вкъщи, тъй като открих, че съставките са малко по-малко пресни и очевидно не винаги се правят по поръчка. Изживяването в ресторанта там обаче е от много по-висок порядък. Трапезарията вътре е приятна и спокойна, а чиниите с фалафел са вкусни и красиво поднесени. Chez Marianne също ще зарадва тези от вас, които обичат сладко: те имат голямо разнообразие от традиционни, предимно източноевропейски еврейски, торти, щрудели и сладкиши. Друг плюс е, че е отворен всеки ден от седмицата, за разлика от много съседни ресторанти за фалафел на Rue des Rosiers.

Адрес: 2 rue des Hospitaliéres St. Gervais, 4th arrondissement

Метро: St. Paul

Работно време: понеделник-неделя, 12:00-12:00 ч.

Comptoir Mediterranee

Насочвайки се над река Сена към Латинския квартал и към много различна версия на фалафела, едно от любимите ми места за версията на сандвича в ливански стил е Comptoir Mediterranee, собственост на ексцентричен, топъл, и полиглот френско-ливански човек на име Ричард Салани, който управлява мястото от години. Той също така притежава гастрономическия ливански ресторант Savannah, наблизо на 27 rue descartes и също в 5-ти район. Ако търсите лек обяд или лека закуска, се насочете към специалиста вComptoir Mediterranee. Ливанският фалафел обикновено е по-лек от израелския, увит в тънък традиционен хляб, наречен "лаваш", и допълнен от салата от магданоз, домати, кимион и лук или табуле.

Адрес: 42 Rue Cardinal Lemoine, 5th arrondissement

Метро: Cardinal Lemoine или Jussieu

Работно време: от понеделник до събота, от 11:00 до 22:00. Затворено в неделя.

Съвет за пътуване: Има и няколко добри ливански ресторанта, които също препоръчвам за фалафел на Rue Rambuteau, насочвайки се към Centre Georges Pompidou от търговски център Les Halles. (Метро: Rambuteau или Les Halles)

Maoz Fallafel

Ако обикаляте из центъра на града, близо до катедралата Нотр Дам или Сен Мишел, и искате здравословна вегетарианска закуска, помислете да се отправите към Маоз. Тази глобална верига получава по-ниска оценка за вкус и цялостен вкус, но това е здравословно и засищащо ястие. В Maoz вие сглобявате свой собствен фалафел, така че можете да натрупате тази пита високо с толкова лакомства, колкото искате-- да не говорим, пропускайте всичко, което не ви интересува.

Адрес: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6th arrondissement

Метро: Odeon или St- Michel

Работно време: от неделя до сряда, 11:00 ч. до 23:00 ч.; От четвъртък до събота от 11:00 до 2:00 ч.

Хареса ли ви това? Може също да харесате:

Разгледайте нашето пълно ръководство за вкусна улична храна в Париж, за да избегнете лошите неща иидентифицирайте доставчици на висококачествени евтини ястия, от крепове до вафли и сандвичи.

За да се насладите на най-добрите багети и хлябове, които градът може да предложи, вижте нашата функция в ръководството за най-добрите пекарни в Париж.

Сладко? Прочетете за най-добрите производители на шоколад и магазини в Париж, давайки ви поглед отвътре в луксозната шоколадова индустрия в града. Лудите по макарони сред вас може да искат да разгледат нашия избор за най-добрите макарони в Париж, включително непобедимия Pierre Herme.

Накрая, за специални подаръци и екстри, които да вземете вкъщи в самолета, разгледайте нашата функция за най-добрите гурме хранителни магазини и супермаркети в Париж.