Коледна храна и сладкиши в Испания

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:16

За испанците Бъдни вечер е по-голяма сделка от Коледа. Голяма вечеря със семейството се провежда на 24 декември, заедно с посещение на църква за коледната литургия. Въпреки че има допълнителни уникални обичаи, празничната вечеря и испанските сладки за десерт са най-емблематичната част от Коледа в Испания.

Ако сте поканени да се присъедините към местно семейство на Бъдни вечер или Коледа, имайте предвид, че за разлика от Америка, където традиционното време за размяна на подаръци е 24 или 25 декември, в Испания това се случва 13 дни след на 6 януари за Dia de las Reyes. Този ден има повече пиршества и специалитетът на деня е roscón de los reyes, торта с пръстени, направена да прилича на кралска корона със захаросани плодове.

Храна за Бъдни вечер

Ако прекарате Коледа в Испания, бързо ще стане ясно, че Бъдни вечер е едно от най-големите и празнувани ястия в годината. В миналото паво труфадо пуешкото пълнено с трюфели беше любимо ястие на елита на страната. Сега единственото правило за ястието на Бъдни вечер е хората да се хранят добре и обикновено по-скъпо. Омарът е много често срещан и някакво печено е от съществено значение,обикновено агнешко или сукалче. Освен това повечето семейства ще имат и супа, обикновено рибена яхния, и изобилие от други морски дарове, сирена, шунки и пастети. Вечерята започва късно, около 22 часа. и ще продължи няколко часа.

Други популярни храни, украсяващи коледните трапези и намиращи се в рецептите по време на празниците, включват мандарини или мандарини, орехи или нуеси и фурми или датили.

Коледни сладки

Испанската храна по Коледа идва на мястото си с нейните сладки, включително различни нуги, марципани и ронливи сладкиши. Най-популярният сладкиш за сезона е турон. Това е нуга, която обикновено се прави с ядки. Има два вида, turron de Jijona, мека нуга, наричана също turron blando, и turron de Alicante, наричана също turron duro, твърда нуга.

Популярен сладкарски продукт от други части на света около празничното време, който Испания е приела, е марципан, наречен мазапан на испански. Йема е вид марципан, който се прави с яйце и е специалитет на град Авила.

Има две популярни малки ронливи торти или бисквитки в Испания, които са любими през сезона, polvorones и mantecados. Те са два различни вида испански сладкиши, направени от брашно, захар, мляко и обикновено бадеми. Полвороните обикновено са покрити с пудра захар. Думата polvo означава „прах“. Manteca означава "свинска мас", която обикновено е ключова съставка. Друга популярна бисквитка е rosquillo de vino, бисквитка с вкус на анасон и вино.

Хранене в ресторант

Почти невъзможно е да се храните в ресторант на Бъдни вечер, тъй като повечето местни места са затворени, въпреки че някои от големите хотели вероятно ще бъдат отворени. Коледният ден е малко по-лесен, тъй като заведенията се отварят отново, но не забравяйте да планирате предварително. Ако пристигате в Испания няколко дни преди Коледа, направете резервацията на ресторант за Коледа първото нещо, което правите.