10 Класически канадски храни, които трябва да опитате

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:15

Езера, планини, туки, хора, които казват „Съжалявам“, когато се сблъскате с тях…..това са най-често срещаните неща, за които външните хора мислят, когато си представят Канада. Храна? Не толкова. Със сигурност канадците просто ядат същите неща като американците.

Е, въпреки че канадската диета и хранителна сцена е подобна на тази на нашите съседи от САЩ, тя има свои собствени нюанси, включително много уникални деликатеси.

Наследството на Канада е пропита с мултикултурализъм и националният хранителен пейзаж отразява това. Освен това има няколко кулинарни идиосинкразии, които може би са необясними или са родени от отчаяние. Пържени картофи, гарнирани със сос и извара от сирене? Кой мисли за тези неща?

Кетчуп картофен чипс

Изглежда, че всяка страна има своя собствена марка на странен вкус на картофен чипс и Канада не е по-различна. Япония има уасаби джинджифил, Австралия има салата Цезар, а Китай има боровинки, за да назовем само няколко. Е, в Канада няма нищо странно в чипса с вкус на кетчуп, въпреки че посетителите може да не са съгласни (докато не ги опитат). Хрупкавият хрупкав чипс може да направи пръстите ви червени, но прясната остра доматена подправка е естествено допълнение към соления картофен чипс.

Nanaimo Bars

Уместно е, че толкова красиво вкусен десерт като бара Nanaimo произхожда от красивия град Нанаймо, Британска Колумбия. Тези блокчета се състоят от слой на базата на вафла, покрит с маслена глазура с вкус на крем и разтопен шоколад. Вкусът е толкова добър, че баровете Nanaimo започнаха да се разширяват в Северните Съединени щати. Но защо да не се насладите на едно (или две) откъдето започна всичко!

канадски бекон

Бейкън е едно от първите неща, които идват на ум, когато хората мислят за Канада. Канадците хвалят мазната му сочност, независимо дали е на BLT, с яйца, палачинки или направо. Всъщност проучване на Huffington Post заключава, че 43% от канадците биха избрали бекон пред секса. В Канада терминът "бекон" сам по себе си обикновено се отнася до лентичката бекон, изобразена тук, която идва от корема на прасето. Отдаването на малко сочен бекон е едно от многото предимства на пътуването до Канада.

Poutine

Вероятно най-известното канадско ястие е най-удобната храна: poutine. Роден в Квебек, тази невероятна кулинарна смес е ястие от пържени картофи, гарнирани с извара от сирене и намазана със сос. Продава се от бряг до бряг в кръчми, заведения за хранене, хокейни арени и вагони с чипс. Smoke’s Poutinerie е национален франчайз, който предлага автентичен начин. Разбира се, че не е най-здравословният избор, въпреки това poutine е уникален - ако не и леко объркващ - избор за бързо хранене в Канада и ви каним да видите каква суматохае около.

Тарти с масло

Знаеш, че десертът е добър, когато е по-добър от основното ястие. Маслените тарти са един от тези десерти. Приготвят се от масло, захар, сироп и яйце, след което се изсипват в люспеста баница и накрая се пекат, докато пълнежът стане течен отвътре и стегнат отвън. Първият екземпляр на тарти с масло датира от канадските пионери, но рецептата става популярна през 1900 г., когато е публикувана в готварска книга. Ако имате възможност да поръчате маслена торта в ресторант или магазин, ние ви насърчаваме да опитате един от тези райски сладкиши!

Диви боровинки

Канада обича сладкия вкус на диви боровинки. По-малкият, по-сладък сорт от обикновените боровинки е един от онези славни признаци на лятото.

Също известни като "боровинки с ниски храсти", дивите боровинки растат в Източна Северна Америка, но предимно в Онтарио, Квебек и морските провинции. Канада е най-големият износител в света на диви боровинки. Но ако сте в Канада през лятото, отбийте се в местен щанд за плодове, за да ги опитате прясно набрани.

Дивите боровинки подобряват много ястия и десерти като палачинки, кисело мляко, сладкиши и други.

Пушено месо от Монреал

Южното барбекю и пастърма привличат много внимание, но в Квебек нищо не е по-добро от сандвич с пушено месо в Монреал. Товаделикатесното месо в кошер стил се приготвя чрез осоляване на телешки гърди и добавяне на пикантни подправки като кориандър или горчица. От него се получава вкусен сандвич, който е идеален за задоволяване на голям апетит. Schwartz's, най-старият деликатес в Канада, продава апетитно пушено месо и е задължително да опитате, когато сте в Монреал.

Tourtière

Излиза направо от Квебек е tourtière, канадска класика. Този месен пай се прави с нарязано на кубчета свинско, телешко или говеждо месо и е особено популярен в Канада за Коледа и Нова година, но също така се продава в хранителни магазини в цяла Канада през цялата година. Има вариации на това вкусно ястие като Saguenay-Lac-Saint-Jean, Montreal, Acadian и Manitoba tourtière, всички направени по малко по-различни начини. Но единствената константа е сърдечният вкус и носталгията, които ястието представлява.

BeaverTails

BeaverTails е канадска верига от щандове за сладкиши от бряг до бряг. Едноименният продукт на марката е ръчно опънат, за да изглежда като опашка от бобър, пържен, за да добави калорични, спиращи сърцето доброта и завършен с различни гарнитури като шоколадов банан, ябълка канела и клен. Щандове BeaverTails осеят района на Отава, включително канала Rideau, който е превърнат в обществена пързалка през зимата. Какво по-канадско от пързалянето на открито и ядене на BeaverTail?

Flapper Pie

Приличащ много на лимонов пай с меренги, пайът с клапата всъщност се състои от основа с канела греъм, ванилов крем и гарниран с меренга. Този десерт идва от Манитоба, но може да се намери в съседните провинции Алберта и Саскачеван.

Един вкус и ще се чудите защо този вкусен деликатес не е придобил популярност в цялата страна, а просто намерете радост от факта, че сте се запознали.

Flapper пай имаше своя пик на популярност в отминалите дни. Склонно е да бъде ястие по "бабина рецепта". С интернет обаче рецептата може да бъде намерена лесно и супермаркети и пекарни могат да я доставят в канадските прерийни провинции.