10 Ресторанти за класическа индийска храна в Бангалор

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:13

Страхотното нещо за хранене навън в Бангалор е, че вкусна храна се предлага от региони в цяла Индия. От регионална кухня на Карнатака до носталгични ястия, сервирани в уникална обстановка, тези ресторанти предлагат най-доброто, което градът може да предложи, когато идва от родната му кухня. Насладете се на вкусовите си рецептори в тези топ емблематични ресторанти в Бангалор по време на пътуването си.

Регионална кухня в Карнатака: Oota

Oota е резултат от двама готвачи, пътуващи на 20 000 километра в продължение на 100 дни в 10 региона в Карнатака, за да проучат кулинарното наследство на щата. Ресторантът, чието име произлиза от обичайния каннада поздрав "Oota aita?" („Ядохте ли?“) – сервира Карнатака на чиния.

В обширното меню ще намерите както малко познати, така и популярни ястия от Южна Карнатака, крайбрежието на Канара, Западните Гати, района Декан на Северна Карнатака и граничните райони на региона Хайдерабад-Карнатака. Много рецепти идват от местните общности и се предават от поколения.

Oota е отворен всеки ден от обяд до 15:30 часа. за обяд и от 7 до 23:30ч. за вечеря. Подписните менюта включват по малко от всичко от региона Карнатака итъй като всяко ястие е внимателно проучено за автентичност, не можете да сбъркате с която и да е селекция.

Морска храна: Karavalli

Любителите на морски дарове си струват да дойдат в Каравали, където специалитетът е крайбрежната индийска кухня, сервирана върху бананово листо. Разположен в хотел Gateway в Бангалор, ресторантът е декориран в стила на традиционна местна къща с високи дървени тавани и разнообразие от антични мебели и карти на моряците. Атмосферата е уютна и спокойна вътре, а храненето на открито също е удоволствие в открития двор и градина.

Karavalli е отворен от 12:30 до 15:00 часа. за обяд и от 7 до 11:30 за вечеря всеки ден. Менюто е подготвено от повече от 20 години задълбочени изследвания в крайбрежните райони на югозападна Индия от местните готвачи и включва вегетариански и невегетариански деликатеси от цялата страна.

Южноиндийски специалитети: Dakshin

Elegant Dakshin е отличителният ресторант на веригата хотели ITC в южната част на Индия. Менюто му се състои от разнообразна гама от ястия в домашен стил, произхождащи от традиционни общности във всеки южноиндийски щат. Dakshin е известен и със своята количка Iyer's Trolley, пълна с апетитен асортимент от адаи, бананови досаи и kunni paniyaram, а свежите чатни също са акцент.

Dakshin сервира обяд от 12:30 до 14:45 ч. и вечеря от 7 до 11:45 всеки ден. На вечеря се изпълняват серенади на прочувствена класическа индийска музика на живозавършете опита, но не се допускат деца под 12-годишна възраст. Гостите обикновено препоръчват да си поръчат тали ястието, което има вкусна смес от храна от всички южни щати.

Традиционни без излишества: Mavalli Tiffin Rooms

Обикновено наричан MTR, Mavalli Tiffin Rooms предлага безпроблемна вегетарианска южноиндийска кухня от 1924 г. Това е най-старото място idli dosa в Бангалор и основната претенция на този легендарен ресторант към славата е, че той е изобретил rava idli по време на Втората световна война, когато оризът е бил оскъден. Историята, а не атмосферата, е това, което е важно там.

MTR е отворен от вторник до неделя през цялата година. Закуската се сервира от 6:30 до 11 часа сутринта, а ресторантът отваря отново от 12:30 до 21 часа. за сервиране на закуски и вечеря. Независимо в колко часа ще посетите, очаквайте да изчакате да седнете, тъй като този популярен вегетариански ресторант обикновено се запълва със заведения веднага щом отвори.

Локален любимец: Vidyarthi Bhavan

Vidyarthi Bhavan първоначално отваря врати като столова за младата студентска общност в Басаванагуди, Бенгалуру през 1943 г., но се превръща в културен център на квартала, привличайки редовна клиентела от писатели, художници и филмови звезди от цял свят. Тези дни любители на храната от всички възрасти се стичат там, за да опитат носталгични ястия като масала доса, която има уникален вкус, който няма да намерите никъде другаде в града.

Vidyarthi Bhavan е отворен от понеделник до четвъртък от 6:30. до 11:30 ч. и от 2 до 8 чследобед и в събота, неделя и официални празници от 6:30 до обяд и от 14:30 до 20 часа. Този семеен ресторант става доста пренаселен през седмицата, така че може да се наложи да споделите маса с непознат.

Punjabi Pleasures: Tandoor Restaurant

Разположен в центъра на Бангалор, ресторант Tandoor работи от десетилетия. Макар че може да е неописуем отвън, той има великолепната атмосфера на старо хавели (имение) отвътре - пълен с полилеи и красиви стенописи, изрисувани по стените му. Кухнята е с големи стъклени прозорци, осигуряващи интересна гледка към тандира и готвачите на работа.

Ресторант Tandoor е отворен всеки ден от обяд до 15:30 часа. за обяд и от 7 до 11:30 за вечеря. За някои от най-добрите пенджабски вкусове наоколо опитайте платото тандури, което включва асортимент от кебапчета и класическо пиле тандури.

Брилянтно биряни: Самарканд

За напълно автентично индийско хранене, влезте в Самарканд на Пехотния път в Централен Бангалор. Този уникален ресторант предлага разкошна кухня от афганистанската граница, обслужвана от сервитьори, облечени в традиционни дрехи. Гостите правят своя избор от картите с менюта под формата на местен вестник и могат да наблюдават приготвянето на храна в откритата кухня.

Samarkan е отворен за обяд от обяд до 15:30 часа. и за вечеря от 7 до 11 часа дневно. Препоръчват се резервации - особено през уикендите - тъй като този ресторант е централенразположен и изключително популярен както за обяд, така и за вечеря. Гостите обикновено препоръчват да си поръчат биряни в стил дум, особено Gosht Ki Dum Biryani.

Автентична Андхра: Нагарджуна

Ако обичате пикантна храна, ще харесате Нагарджуна. Разположен на Residency Road в Централен Бангалор, този ресторант е създаден през 1984 г. от скромен човек от "купата с ориз" на Андхра Прадеш със страст към храната. Менюто е основно, но възхитително, включващо лакомства като неограничено зеленчуково ястие, както и огнени пилешки кебап Шолай и овнешко биряни. Nagarjuna е отворен всеки ден от обяд до 15:45 часа. за обяд и за вечеря от 7 до 22:45 ч.

Носталгия: Bar and Restaurant Koshy's

Koshy's е друга много обичана институция за хранене в Бангалор, която издържа изпитанието на времето. Това е просто място с постоянно добра храна, което е отворено още преди британците да напуснат страната. Насочете се към по-новата, климатизирана „Кутия за бижута“, ако търсите по-изискано меню с няколко изключителни опции; обаче, по-спокойната част е това, което привлича разнообразната тълпа.

Koshy's е отворен за закуска, спокоен неделен брънч, полски чай и пиене от 9 до 23:30 часа. ежедневно. Докато сте там, не забравяйте да опитате рибата Пакауда и специалното пилешко къри на Koshy.

Етническа кралска атмосфера: Jamavar

Разкошният Jamavar отвори врати през 2001 г. и е гласуван отForbes като един от 10-те най-добрите ресторанти за хранене в света. Влезте в пищния интериор от полилеи, коприна, сребърни прибори за хранене и елегантни ръчно изработени дървени мебели и седнете за храна, за разлика от всеки друг в този списък. Ресторантът предлага кулинарно пътешествие, обхващащо дължината на Индия - като подписа ястие Spiced Lobster Neeruli - придружено от най-добрия избор в сингъл малц, ликьори и коняк. Предлагат се и места на открито, заедно с романтични вечери на свещи, които се сервират всеки ден от 7 до 23:45 ч.