Големите топ суши барове в Чикаго

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:13

Прожектори върху най-доброто суши в Чикаго

Чикаго може да се похвали с процъфтяваща суши сцена, а местните жители са обсебени от любимите си. Но за разлика от градските хот-дог и пица фанатиците - където обикновено става въпрос за придържане към традицията - любителите на суши обръщат повече внимание на техниките, управлявани от готвача. Разбира се, колкото по-изобретателни, толкова по-добре.

От причудливи и сдържани квартали до по-ярки места в сърцето на центъра на града, ние събираме някои от най-добрите суши ресторанти, които гарантирано ще впечатлят дори и най-претенциозните заведения за хранене.

Арами

Особено популярна дестинация заради автентичните си рамен предложения, Arami също може да се похвали с фантастичен списък от традиционни и съвременни нигири, сашими и маки удоволствия. Презентациите са грандиозни и понякога необичайни, но най-добрият начин да ги изживеете е да поръчате избора на главния готвач. Голяма част от морските дарове се доставят от Азия (помислете за корейски метил, японска ципура) и коктейлите и сакето се съчетават лесно. Изключително фирмено руло маки включва рак с мека черупка и пикантен еби, гарнирани с пикантни скариди, зелен пипер и сладък картоф. 1829 W. Chicago Ave.

Камехачи

Заведението Old Town дебютира през 1967 г., което го прави първият суши ресторант, открит в Чикаго. Сега Камехачи може да се похвали с пет локации в града и предградията, но оригиналът е запазил традиционната японска атмосфера. Ресторантът предлага редица авторски, класически и вегетариански ролца, но един от акцентите е суши „лодката“, която обслужва от шест до 20 души. Избрани от главния готвач сашими и рула маки се сервират в декоративна лодка, а цените варират от $60 до $350. Това е най-добрият залог за тези с по-големи партита, които да задоволят. 1531 N. Wells St.

Момотаро

Стилната West Loop японска концепция е от ресторантската група Boka, която също стои зад Boka, GT Fish & Oyster и Момиче и коза. За да позволят на гостите да получат автентично изживяване за това как са актуализирали традиционните японски ястия, готвачите на Momotaro предлагат малки чинии, които са разделени на шест секции (закуски, студени и топли предястия, ориз и юфка, салати и супа, от въглища и шишчета на скара). Те също така са специализирани в селекции от риба, които вероятно няма да намерите никъде другаде в щатите. Менюто с напитки се фокусира върху японска бира, спиртни напитки, вино и коктейли с японски акценти. Долният етаж на Momotaro е изакая, сервиращ коктейли, японско уиски,и саке, както и ограничено меню. Достъпът е през ресторанта, както и от отделна външна врата. 820 W. Lake St.

Naoki Sushi

Скрит зад кухнята на ресторант Intro в Линкълн Парк, ултра елегантният Naoki Sushi показва творения от дълго времевреме суши ветеринар. Наоки Накашима ръководи кухнята, където изрита традиционни японски рулца, сашими в стил Наоки - където той наистина блести - и много други. Всяко хранене трябва да започва с поръчка на дип едамаме "гуак", който пристига с домашни оризови чипсове. Програмата за напитки подчертава подходящи за суши коктейли, бири, вина и сакета. 2300 North Lincoln Park West

Ora

Мъничката Andersonville BYOB разполага само с около 30 гости, включително суши бара. Както при подобни предложения в Lakeview и Lincoln Park, Ora привлича клиенти със своите уникални ролца. Някои от по-нестандартните находки в този страхотен квартален скъпоценен камък включват подправено руло от син рак, гарнирано с пикантно, yuzu тобико и руло "сърф и трева" от запечено говеждо месо, темпура от скариди и сладко намаляване на соята. Не се страхувайте. В края на блока има магазин за вино и бира. 5143 N. Clark St.

Sushi Dokku

Интимното и елегантно място може да е нещо като новодошъл в сцената за хранене в West Loop, но собствениците на Dokku, Анджела Хеплер-Лий и Сюзън Томпсън, не са непознати за това зона-или суши. През 2012 г. дуото затвори изключително популярното Sushi Wabi, което се намираше точно от другата страна на улицата от сегашното им начинание. Те интелигентно са включили някои от старите фирмени ролца (напр. Hot Daisy of Albacore, масаго, пикантна майонеза и краставица върху соева хартия) в новото меню, което включва „облечени нигири хапки“от пушена атлантическа сьомга, скумрия от Арктика и ЮжнаТихоокеанска ципура, придружена от сосове. За повече от нощен живот, посетителите трябва да се отправят към сутеренното ниво Booze Box за фирмени ролца маки, диджеи, които въртят редки груувове, и селекция от японски улични ястия. 823 W. Randolph St.