Най-добрите коктейл барове в Чикаго

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:01

Много преди "Mad Men" да се появи в ефира, Windy City беше известен като град с твърдо пиене. Бирата, шотовете и обядът с три мартини от време на време бяха предпочитани отрови на повечето хора, докато базираната от 1960-те серия AMC не помогна за въвеждането на коктейлна революция.

Така че сега пият - от местни жители до посетители - търсят експертно направени еликсири. Кой го прави правилно за тези, които търсят класически и съвременни ястия? Нови и стари, събрахме страхотен списък с места за посещение, включително двойка с камини, за най-доброто в миксологията на Чикаго.

Aviary/The Office

Когато става дума за коктейлни салони, Aviary е в клас сам по себе си. Отличеният с награди водолей е плод на идеята на молекулярна гастрономия майстор Grant Achatz, и напитките следват подобна кулинарна философия. Барманите всъщност се наричат „су-готвачи“и пристигат няколко часа преди да отворят, за да приготвят съставки. Резултатите са вълшебни, със свежи гледни точки и сезонни интерпретации на класически коктейли като Манхатън, коктейл с шампанско и Old Fashioned. Директно под Aviary еОфисът,малко пространство само за покани, което побира около 18 гости за напитки и малки чинии. И двата бара могат да се похвалят с огромен списък с уиски с редки скочове и бърбъни, както и с прогресивни полети с уиски.

Coq D'Or

Тенденции в баровете идват и си отиват, но едно нещо винаги е било последователно: Coq D’Or ги е надживял всички. Слабо осветеният салон на хотел Drake съществува от отмяната на Prohibition и поддържа автентична, изискана обстановка. Барманите са добре подготвени и без глупости, със страхотни умения за разказване на истории. Техният домейн е чудесно място за установяване в средата на седмицата за нещо силно и твърдо (Мислете старомодно, чисто уиски).

Drumbar

Друмбар изглежда и се чувства като тип място, което би получило много Don Draper екшън през 60-те години на миналия век. Намира се на 18-ия етаж на Raffaello Hotel и разполага с оживен външен вътрешен двор на покрива през топлите месеци. Докато класическата коктейлна листа е очевидният избор за пиене в тези части, прогресивното меню трябва да предизвика интереса на тези, които са по-приключенски настроени. Този списък е сезонен и експериментален с редки съставки и трудни за намиране спиртни напитки. Drumbar също може да се похвали с обширна колекция от редки находки, когато става въпрос за скоч.

Gilt Bar

Служещ като чудесно поливане след работа, Gilt Bar се намира точно от другата страна на улицата от Merchandise Mart. От просторната трапезария е издълбан изключително търсен бар, и това е мястото, където барманите работят своята магия с изпълнения на коктейл с шампанско, разбиване на уиски и други. Долното ниво е дом на Библиотеката,интимна стая за пиене с кожени класически романи, които можетечетете, докато отпивате една от многото опции.

Кутия за кибрит

Не е нужно да сте социална пеперуда, но ще трябва да се чувствате комфортно да се блъскате редовно в съседа си, ако отидете да пиете в този малък ъглов бар, който е измерен на 400 квадратни фута. Поне има стимул: поръчайте коктейл и ще получите кош, който е достатъчен за цяла втора напитка. Фирмените коктейли са Gimlets и Manhattans.

Sable Kitchen & Bar

Елегантният Palomar на хотелския лоби бар привлича повече местни жители, отколкото посетители. И докато барманите имат всички трикове на занаята, за да правят екзотични еликсири и други подобни, те са бързи. Ще имате този коктейл пред себе си в същото време, което им е необходимо да отворят бира. Те също са големи уиски любители, така че изборът е огромен. „Течната библиотека“се състои от коктейли, приготвени с местни и домашни съставки.

Виолетов час

Приписват му за пионер в настоящата миксологична сцена в Чикаго, а Violet Hour продължава да процъфтява – дори в това, което се смята за „почивни вечери“за повечето барове. Някои от политиките на VH бяха широко критикувани (без мобилни телефони, 15-минутно чакане за коктейли, всеки клиент трябва да има място), но има опашка зад ъгъла, за да влезете почти всяка вечер от седмицата. Персоналът се облича безупречно, усъвършенства всеки коктейл и поддържа спокойно държание дори пред най-развълнувания клиент.