Водещи ресторанти в Питсбърг

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:01

Има причина Питсбърг да бъде обявен за най-добрият град за гурмани. Неговите готвачи редовно са номинирани за наградите на фондация James Beard (трима бяха полуфиналисти през 2019 г.), а ресторантите отразяват иновацията, която се превърна в отличителен белег на града. Въпреки че много нови ресторанти се отварят тук всяка година, много от тях съществуват достатъчно дълго, за да се превърнат в ценни места за хранене. От изискани ресторанти до мексикански заведения за хранене, тук са най-добрите ресторанти в Питсбърг.

Altius

Altius на планината Вашингтон е един от онези ресторанти тип „специални поводи“. Използвайки органични и местни продукти, готвачът Джесика Бауер приготвя възхитителен набор от съвременни ястия. Предястията включват агнешко месо, поднесено с пюре от корени от целина и хрупкави зеленчуци, и миди Хокайдо. За хора, които не ядат месо, опитайте фалафел с хумус от фава боб и шафранов ориз.

Doce Taqueria

Този супер малък, колоритен ресторант South Side е специализиран в мексикански улични ястия, специално за тако. Имате своя избор от пълнежи: карнитас, пържена треска, пушено пиле и картофи (наред с други). Ако имате нужда от нещо допълнително за закуска, заредени начос, улична царевица и чипс и салса завършват менюто. Има второ място в North Hills, плюс камион с храна за събития.

Casbah

Casbah еСредиземноморско заведение за хранене с интериор в стил арт деко и просторен вътрешен двор. Ще намерите прекрасно разнообразие от чинии със сирене, които да споделите, плюс къси равиоли с ребра, ньоки от патешко конфи и ризото с тиквичка с орехи – всяко сервирано с домашен хляб за хапване. Casbah има богат избор от вина, така че помислете да поръчате един от полетите за вино, ако искате да опитате няколко.

Eleven Contemporary Kitchen

Разположен в реновиран склад, граничещ с центъра на града и квартала Стрип, този изискан ресторант предлага въртящо се меню от нова американска кухня. Тук можете да поръчате предястия като агнешко филе или лингвини от раци jumbo bump à la carte или да изберете меню за вечеря с фиксирана цена. Ако търсите нещо малко по-сдържано, отидете до бара, където ще намерите всичко - от извара от пържени сирена до задушени телешки бургери и рулца с омар.

Лотрек

За превъзходно хранене, за разлика от всяко друго място, карайте около час и половина до Lautrec на Nemacolin Woodlands Resort в Laurel Highlands. Главният готвач Кристин Бътъруърт постоянно променя менюто, за да подчертае сезонните съставки, но можете да сте сигурни, че очаквате ястия като печено говеждо месо Wagyu и паста с черен трюфел. Имате своя избор от вино, с което да съчетаете храната си, тъй като този четиризвезден ресторант разполага с над 1200 бутилки, от които да избирате. Резервациите са задължителни и ако се откажете, може да ви се наложи да заплатите такса от $25.

DiAnoia’s Eatery

Ако харесвате автентична италианска храна, имате късмет: Pittsburghers постоянно класират DiAnoia’s Eatery сред най-добрите в градаресторанти. Отворени за закуска, обяд и вечеря, възможностите тук със сигурност изглеждат безкрайни. От пица за закуска и панини с прошуто до домашно приготвени тестени изделия и солени меса, тук непременно ще намерите нещо, което да удовлетвори вашите желания.

Morcilla

В Morcilla готвачът и месарят Джъстин Северино предлага малки чинии и ястия в семеен стил с испански привкус. Има обширен списък от закуски и pinxtos (който включва бадеми Marcona, покрити със захар с лавандула, пържен артишок и тартар от говеждо месо), както и по-големи чинии за споделяне. Между агнешкото тагино и хрупкаво свинско печено, тук няма да сбъркате.

Con Alma

С кабинки, маси за бистро и джаз музика на живо всяка вечер, може да ви бъде простено, че смятате, че това място в стил спикийзи е само за душевните мелодии - но Con Alma също предлага изключителен микс от мексикански, южноамерикански и карибска храна. Започнете с манго гуакамоле, което се съчетава идеално с жарко пилешки такос или ментово севиче. Или отидете на класическата ямайска вечеря, пълна с телешка баничка, пай с макарони и сладки плантани. Домашните коктейли включват джазирани творения като Some Like It Hot (водка, ябълки Fuji и habanero) или Сангрита с моркови (мескал, агаве, моркови и джалапеньо чушки).

Senti

Senti е вкус на Италия в художествения квартал Лорънсвил в Питсбърг. Можете да си налеете собствената си чаша в автоматичен диспенсър във винарския бар, както и предложенията от менюто - от печени равиоли от тиква до задушено късо червено виноребрата - са прости, но изящни. Десертите включват тирамису, пудинг от шоколадов хляб и бадемова торта със зехтин.

Лъжица

За елегантна вечер не търсете повече от Spoon. Поръчайте занаятчийски коктейл (препоръчваме Blue Dream, напоен с подправен ром от Pittsburgh's Maggie’s Farm) или чаша вино, за да отпиете, докато чакате храната си. Предястията включват мисо глазирана черна треска, яхния от миди и агнешки джолан с ризото с гъби.

Рибна пещера на залива Монтерей

Monterey Bay Fish Grotto може да е известен със своите сладкиши с раци, но те също така имат вкусна селекция от стриди (на скара и на половин черупка), прясна риба и пържоли. Не знаете откъде да започнете? Опитайте бисквитката от рак, приготвена с крем шери и крем фреш. Очаквайте да платите повече в този ресторант с бяла покривка, който предлага прочута гледка към планината Вашингтон от две нива.

Superior Motors

Когато главният готвач Кевин Соуза концептуализира Superior Motors, неговият проект се превърна в най-голямата ресторантска кампания на Kickstarter. Разположен в бивша автокъща в Брадок, този изискан ресторант сервира ястия, които не биха могли да бъдат по-пресни - което има смисъл, като се има предвид факта, че те отглеждат част от собствената си храна. Менюто е доста разнообразно и включва всичко от тартар от говеждо месо до поке и пушени картофи.

Umami

Този японски пъб сервира ястия късно вечер, заедно със саке, японска бира и коктейли с красиво име, като падащо венчелистче и цвете през зимата. Главният готвач Роджър Ли изгради менюто около пикантната улицахрана, с предлагани деликатеси като говеждо месо Wagyu и цели калмари. Има добра селекция от сашими, нигири, темаки (ръчни рулца), онигири (оризови топки) и рибни чинии.

Smallman Galley/Federal Galley

Smallman Galley в Strip District по същество е домакин на четири изскачащи ресторанта, всеки от които се ръководи от готвач, който изпробва нова концепция. Готвачите се състезават за места, така че бъдете готови за наистина изключителна храна. Проверете уебсайта на Smallman Gallery, за да видите текущата гама от опции. Има също кафе и коктейл барове, ако имате нужда да ме вземете.