Ако посетите езерото Комо, опитайте тези 7 предложения за ресторант

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:15

Когато се храните като местен в района на езерото Комо, ще поръчате деликатеси като дива свиня, шкембе и езерна шад. Ларианската кухня преобладава, но някои италиански стендбай са прекрасни тук. Може да си мислите, че вече знаете какво да ядете в Италия, но ето най-добрите ястия, които да опитате в езерото Комо.

Risotto con Filetti di Pesce Persico (костур с ризото)

Костур е един от най-известните видове риби в езерото Комо. Въпреки че е трудно да сбъркате с ястие от костур, опитайте го с ризото е особено вкусно. Понякога се сервира върху тесто за паста с орех, градински чай, пармезан и нотка вино.

Къде да хапнем Risotto con Filetti di Pesce Persico: Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, се намира в центъра на града, близо до улиците, най-популярни сред купувачите. Сградата датира от 1813 г., но е реставрирана през 2008 г. Собствениците казват, че формулата им за успех е „в простотата и качеството на артикулите“. Препоръчителни резервации.

Insalata Caprese (доматена салата)

Insalata Caprese произхожда от остров Капри. Но други региони на Италия иматприе тази салата от домати и моцарела, като добави леки вариации, които се предлагат на местно ниво.

Тъй като ястието е сравнително просто, от съществено значение е съставките да са свежи и ароматни. Други региони на Италия са по-известни с отглеждането на домати, но районът на езерото Комо предлага голямо разнообразие от фермерски пазари между Комо и Леко.

Местните готвачи имат достъп до пресни запаси, може би основната причина, поради която Insalata Caprese е толкова популярна и сравнително лесна за забелязване в местните менюта.

Къде да хапнем Insalata Caprese: Гранд хотел Tremezzo на Via Regina в Tremezzina предлага красива тераса, от която да се насладите на тази салата - гледка, на която някога се е наслаждавала Грета Гарбо. Друг вариант с гледка е Castello di Vezio на хълм над Варена.

Brasato di Cinghiale Selvatico (Задушен глиган)

Пиходителите, които се впускат в гористите хълмове около езерото Комо, са предупредени да следят за диви свине. Гостите също търсят глиган, който се сервира задушен или в яхния.

Глиганът е любим през есента, но се появява в менютата през други сезони. Често се маринова във вино и се сервира с пресни местни зеленчуци.

Къде да ядете Brasato di Cinghiale Selvatico в района на езерото Комо: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 в Беладжио сервира дива свиня в различни стилове, включително като яхния. Ще се насладите и на панорамна гледка към Беладжио и езерото.

Полента

Полента е популярен избор в менюто, основно като гарнитура илисъставка за предястие. Често се прави от царевично брашно и се сервира по различни начини.

Някои порции са кремообразни и горещи, с консистенцията, която бихте открили в американски шрот или каша. Понякога полентата се охлажда, нарязва се като хляб и след това се пече или пържи. Това зависи от страната на произход, в която се прави полентата.

Къде да ядете полента в района на езерото Комо: Trattoria del Bracconieri, via Roma 1 в Брунате е бистро, което се гордее с това, че обслужва повечето от традиционните любими на езерото Комо. Полента тук е основна храна заедно с дива свиня в червено вино, задушено говеждо шотландско ангус със сирене или гъби.

Foiolo (шкембе)

Busecca или foiolo е вариация на обичайно ястие в Ломбардия, наречено трипа, или това, което американците биха нарекли шкембе. Селяните го приготвяха от поколения и се превърна в традиционна част от празненствата за вечеря на Коледа в някои градове.

Foiolo представлява най-слабото налично шкембе. Някои посетители няма да бъдат впечатлени, че това е представената част от корема на крава, но е част от местната кухня. Това е предястие за авантюристите и за разлика от някои други възможности, вкусът обикновено е доста неутрален.

Къде да хапнете foiolo в района на езерото Комо: в Мотразио, ресторант La Veranda на Hotel Posta, Via S. Rocco, предлага бусека на сезонни менюта.

Missoltino (Sun-Dried Lake Shad)

Изсушената на слънце езерна сянка се сервира от поколения в този регион. Шад сачленове на семейството на сардини и те учат в изобилие в езерото Комо. Рибарите ги осоляват за няколко дни, след което окачват сянка да изсъхне. На италиански, елементът от менюто е missoltino.

Процесът е много по-ангажиран, отколкото повечето гости си представят. Полагат се големи усилия, за да се гарантира, че се използва точното количество сол и че процесът на стареене се развива правилно.

Missoltino може да се сервира с хляб като предястие.

Къде да хапнете мисолтино в района на езерото Комо: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 в Комо предлага мисолтино в своето пролетно/лятно меню.

Fragole con Gelato (Ягоди със джелато)

Поръчайте fragole con gelato и получете нарязани ягоди върху порция фин италиански сладолед. Ако търсите по-изискан десерт, някои може да намерят тази селекция за скучна. Привличането се увеличава, когато се има предвид, че в определени периоди от годината ягодите са пресни. Италия всъщност е четвъртият по големина износител на ягоди в света.

Къде да хапнете Fragole con Gelato в района на езерото Комо: Баба Яга Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 в Беладжио, се намира в историческия център на града. Атмосферата е достатъчно непринудена, за да бъде приветлива за различни посетители.