Най-добрите кафенета в Банкок

2025 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 15:41

Кафето е закъснял в тайландската кулинарна сцена, но наваксва загубеното време. Висококачествени местно отгледани зърна – арабика от северните провинции като Чианг Май и Мае Хонг Сон, Робуста от Сурат Тани – щурмуват азиатските кафета и печелят рейвове за отличителния си тероар.

Както при всичко тайландско, столицата Банкок е едно от най-добрите места за разглеждане на зараждащата се кафе сцена, а магазините в този списък предлагат различни измерения на местната напитка. Някои от тях са разположени в исторически къщи или квартали, докато други са по-малко за кафето и повече за излишните украшения. Все пак има такива, които са фанатично посветени на боба, целия боб и нищо освен боба.

Samantao Heritage Coffee

Въпреки централното си местоположение в Плоенчит, спокойната атмосфера в кафето Samantao Heritage Coffee създава впечатлението, че седиш в изискан селски балон, който ви изолира от хаоса в Банкок.

Разположен във вековния дом на Nai Lert Park Heritage Home, Samantao притежава своята възвръщаемост с разкошната си обстановка в тик-хаус и отличително традиционно меню: помислете за тайландско кафе, смесено с масло, кифлички с крем на пара от пандан и домашен препечен хляб с рохко сварено яйце. Излезте наприлежащият кей, който се намира на върха на езерце, което се свързваше с близкия воден път Khlong Saen Saep – реликва от дните, когато лодките бяха основният начин за придвижване из Банкок.

KIMMIK

Разположен в кулата Thairong в квартал Суан Луанг, KIMMIK прави добро първо впечатление с модерния интериор, който се отличава с открити бетонни и черни покрития, компенсирани с оранжеви акценти и мебели от светло дърво.

Дизайнът му е страхотен преглед за приключенските експерименти на KIMMIK с кафе. Селекциите в менюто, базирани на еспресо, включват любопитни предложения като Matcha Diffuso, смес от охладено мляко, еспресо и зелен чай; Seijaku, шот кафе, поднесен с желе от кокосова захар; и студено лате, приготвено от тайландско кафе на зърна. За десерт опитайте техния Mat-Suki-To, който се състои от сладолед от червен боб, гарниран с мача шот; или потърсете колекцията им от домашно приготвени кифлички, поднесени със сметана и плодови конфитюри.

Featherstone Bistro Cafe

Няма недостиг на страхотни заведения по Ekkamai Soi 12, но Featherstone Cafe взема тортата със своя интериор от Стария свят на Европа и местни, ръчно изработени артикули за продажба в магазина за подаръци. (Фасадата направо от Алея Диагон е приятно докосване.) В менюто ще намерите вдъхновени от френски и италиански предложения като паста с талиатели със сос от гъби от трюфели, миди, приготвени в бяло вино, и френска лучена супа. Не пропускайте да опитате техния подпис „Дива гардения“, висока студена напитка с цветни листенца исироп от лавандула. Или, за нещо по-мощно, Cold Brew Ice Cube Latte.

Lhong Tou Cafe

Това съвременно кафене в китайски стил в Яоварат е пионер в странните двуетажни седалки, впоследствие имитирани от много други хипстърски кафенета в цяла Азия.

След като направите няколко снимки и се настаните, поръчайте от хибридното китайско/тайландско меню, което включва тайландски чай Lhong Tou Yaowarat, яйчени лава кифли (пържен хляб, пълнен с крем от осолен яйца) и широка гама Избор на dim sum, който не би бил неуместен в хонконгски ча чан тенг. За нещо по-съществено, поръчайте техния "китайски комплект" - оризова каша (конджи) с гарнитури, които можете да смесите в кашата на вкус.

Sretsis Parlour

Странното име на това кафене е „сестри“, изписано назад, след братята и сестрите Сукхахута, които създадоха модната марка, от която е част от кафенето. В сътрудничество с базираната в Обединеното кралство лайфстайл марка House of Hackney, Stresis Parlor създаде причудлив дизайн, вдъхновен специално от тяхната модна колекция „Tamed Lovers“, пълна с флорални тапети, таван със звездно небе с висок свод и тематични стаи.

Тук ще намерите еклектично меню от сладкиши, чай и кафе - но за да имате цялото изживяване, поискайте техния комплект за чай "Време за чай с еднорога", който съчетава питие и сандвич или Sretsis торта с подпис.

Rocket Coffeebar

Кафенето е строгоСкандинавският интериор опровергава ангажимента му към добро кафе. Еспресото и първокласното кафе Black Honey от Чианг Май са в основата на европейско/средиземноморско меню, курирано от главния готвач Chatin Dienel. Най-добрите продукти в менюто – които готвачът променя всеки месец, за да поддържа нещата интересни – остават верни на скандинавското вдъхновение на кафенето (помислете за гравлакс върху датска ръж, приготвен със сьомга, донесена от Норвегия). По-съществени артикули се появяват вечер, като агнешки кус-кус и просто превъзходна тика масала. Rocket Coffeebar има либерално отношение към алкохола, като го сервира от 8 сутринта до часа на затваряне в полунощ. (Тук можете да пиете розе цял ден!)

Нана печени за кафе

Това отличено с награди специализирано кафене нарасна базата си от фенове толкова бързо, че отвори две допълнителни локации след дебюта си в Яоварат през 2018 г. Посетителите могат да се насладят на внимателно подбраните и сварени зърна на Nana Coffee Roasters, наблюдавани от главния бариста Warong Chalanuchpong. От приятно прости напитки като Colombia Red Bourbon кафе до по-сложни препарати като Le Boisson de Kanda (смес от еспресо, чай и пенлива розова лимонада), със сигурност ще намерите нещо, на което да се насладите. Съчетайте напитката си с прясно изпечен сладкиш, като сладката и плодова торта с ревен.

PRESSED CAFE

Най-известно със сервиране на шоколадов сос от тубичка с паста за зъби, това заведение в квартал Rama IX-Ratchada в Банкок продава изненадващо игрива гама от кафе и шоколад, която контрастира сстроги, офисни интериори.

PRESSED сервира приготвени от AeroPress кафе и напитки на базата на еспресо, които се съчетават идеално със Сивия чийзкейк, изпечен с въглен и поръсен със сухи цветни листенца. Ако искате да предотвратите задушаващата жега в Банкок, поръчайте Лятната градина, сода, ароматизирана със сиропи от бъз и ванилия.

Tales Khaosan

Това нестандартно кафене/хостел има две основни неща: удобното му местоположение на Khaosan Road и темата за влаковете, с много алуминий и хром отвътре и отвън!

Интериорът на кафене на Tales Khaosan, наподобяващ вагон-ресторант, е отлична обстановка, срещу която да опитате местното кафе. Поискайте специалната смес, която съчетава зърна от Суматра, Колумбия, Бразилия и Тайланд, за да приготвите отваряваща се напитка със средно печене. Или опитайте Something Tales, освежаваща италианска газирана напитка, гарнирана със сладък грах и ябълка.

Phil Coffee Company

Хан Уанг и сестрите му първоначално не са имали за цел да построят кафене. Кафето на едро, отглеждано в Тайланд, е техният основен бизнес, но курирането на готовия продукт беше следващата логична стъпка, която те правят доста добре от малък магазин със стъклени фасади по Sukhumvit soi 51.

Минималистичният интериор на Phil Coffee Company е проектиран да фокусира цялото внимание върху продукта на магазина. Тук няма фрапучино: просто експертно приготвени еспресо, студени напитки и филтрирани кафета, които позволяват да проникнат уникалните вкусове на тайландските зърна. Вземете ФилаCoffee Company изживейте вкъщи с вас след това, като закупите пакет кафе на зърна, преди да тръгнете.