11 Най-добри кафенета в Сиатъл

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:14

Starbucks и най-доброто кафе в Сиатъл са повсеместни в Сиатъл и Такома. И двете са основани в Сиатъл и въпреки че все още притежават малко уникален вкус на Сиатъл, тези компании са започнали голям бизнес. За местните жители на кафе сцената в Сиатъл има много повече от големия бизнес, а именно местни кафенета и малки вериги. Наистина, нищо не е по-добро от местно печена напитка. Макар че кафените зърна не се отглеждат точно в северозападната част на Тихия океан, местните печени се възползват от изпичането на малки партиди и от взаимоотношенията на общността с печените и с клиентите. Много местни печени също се фокусират върху справедливата търговия, директно търгуват със земеделските производители и снабдяват органични кафе на зърна, което прави техните напитки по-привлекателни за социално и екологично съзнателни потребители.

Café Allegro

В град, пълен до ръба с опции за кафе, Café Allegro е уникално с това, че само то носи титлата на най-стария еспресо бар в Сиатъл. Това е вярно. Трябваше да започне някъде и започна точно тук – уютен малък магазин близо до Вашингтонския университет. Бобът се пече точно в магазина, който се намира в сграда от 1909 г. и е избран от основателя Дейв Олсън заради близостта си до един от най-натоварените входове на UW. Днес това е атмосферно място да се насладите на еспресои сладкиш сред студенти, бизнесмени и почитатели на кафето.

Caffe Umbria

Caffe Umbria е кръстено на региона Умбрия в Италия, откъдето произхожда семейството Bizzarri и където те започват да пекат кафе през 40-те години на миналия век. Днес майсторът за печене на Caffe Umbria е Emanuele Bizzarri, третото поколение, което работи като печене на кафе. Тези поколения опит правят Caffe Umbria уникално. „Всички наши кафета са смеси, което означава комбиниране на различни сортове зърна, за да се създаде уникален и балансиран вкусов профил във всяко от нашите кафета“, казва Джеси Суини, съосновател и вицепрезидент по продажбите. „Смесването също така позволява постоянен профил година след година, което не е случаят с кафета с един произход.“Caffe Umbria използва зърна от цял свят, но предимно от Южна и Централна Америка.

Caffe Vita

Caffe Vita работи със фермери по целия свят като част от движението Farm Direct, търсейки изключителни кафета и ферми, които се придържат към строги критерии - а именно, че фермерите са добре платени, че кафето се отглежда устойчиво и без химикали и че фермерите се отнасят и плащат добре на служителите си. Представителите на Caffe Vita отиват във фермите поне веднъж на всяка реколта, за да гарантират, че всички тези изисквания са изпълнени. Бобът се пече на местно ниво на стари печени Probat и Gothot, а има няколко кафенета в Сиатъл, на юг в Олимпия и Портланд, както и по едно в Ню Йорк и Ел Ей! Отвъд Caffe Vitaкафенета, кафето Caffe Vita се продава на едро и печената си партнира с други кафенета.

Fonte Coffee

Fonte Coffee е едни от най-добрите в Сиатъл, със списък с клиенти, които да го подкрепят, включително Wynn и Mirage в Лас Вегас, хотели W Hotels, Google и Four Seasons! Пивоварите са привлекли голямо внимание на национално ниво заради качеството си, но също така са получили високи оценки на местно ниво като фино микрокафе – уникална линия, която Fonte да тъпче, и която те правят успешно. Fonte също така се фокусира върху закупуването директно от земеделски производители на боб, които отглеждат боб устойчиво. Печените се наблюдават от майстора на печене Стив Смит, а печените се доставят на клиентите в рамките на 24 часа след изпичането, осигурявайки едни от най-прясното кафе навсякъде.

Виктрола печени за кафе

Victrola стартира като квартално кафене с реколта от 20-те години на миналия век през 2000 г. До 2003 г. Victrola се осмелява да експериментира с печене на собствени зърна и останалото беше история! Днес Victrola е един от най-популярните местни печени и се предлага в много местни кафенета, които си партнират с печената, както и в кафенета Victrola. Компанията пече зърна, отглеждани в най-добрите региони за отглеждане на кафе в света, от Южна и Централна Америка до Източна Африка до Индонезия, и работи с всеки, за да изведе най-добрите характеристики. Кафенетата и кафето са привлекли национално и местно внимание. В сряда от 11 часа, печене и кафене Victrola на улица Пайк предлага безплатни обществени чаши, които съчетават демонстрации за варене и дегустация на кафе. Ще вкусите. Ще се научиш. Не можете да сбъркате.

Zoka Coffee

Основана през 1996 г. от възпитаник на Вашингтонския университет на име Джеф Бабкок, Zoka се е разклонила на няколко места, но все още се фокусира върху общността - от местната общност до по-широка общност, която преплита служители, клиенти и фермери. Всички локации на Zoka имат безплатен Wi-Fi и ви приветстват да се мотаете. Кафетата Zoka се изпичат на малки партиди и зърната са внимателно подбрани. Zoka работи на базата на Family Direct Trade, което означава, че компанията се запознава с производителите на боб, с които работи – дори посещава фермите по света поне веднъж годишно.

Espresso Vivace

Espresso Vivace пече кафе на зърна в северноиталиански стил от 1988 г., което го прави едно от по-старите кафе заведения в Сиатъл. Като такъв, той има опит да приготви наистина фина чаша еспресо и имайте предвид, че тук няма да намерите капково кафе. Всичко е еспресо, през цялото време. Основана от бившия метеоролог на Boeing Дейвид Шомер и експерта по ремонт на компютри Женева Съливан, Espresso Vivace започна с една количка за кафе и направи големи вълни в индустрията, като популяризира лате изкуството, а Шомер написа „Еспресо кафе: професионални техники“, една от водещите книги за еспресо в света. Така че бъдете сигурни – можете да разчитате на невероятно кафе напитка тук.

Little Oddfellows

Elliott Bay Book Company е водещата инди книжарница в Сиатъл, но разглеждането на книги не е единственото нещо, което можете да правите в осветените стени на товаголяма книжарница. Можете също да се насладите на чаша кафе в Little Oddfellows, кафене, скрито в магазина. Little Oddfellows не пече собствени зърна, а вместо това сервира кафе от Caffe Vita. Това прави списъка както с хубавия си избор на боб, така и с уникалната си атмосфера, защото има просто нещо превъзходно в отпиването на гореща напитка в книжарница.

Tougo Coffee

Tougo Coffee е мястото, където можете да отидете, ако искате да се впуснете в атмосфера на общност в първокласно квартално кафене. Оригиналното местоположение във все по-облагодетелстващия Централен квартал е уютно и приветливо и има специалния бонус за игрална зона за деца. Оставете малките да извадят глупостите си, докато вие отпивате от напитка. Tougo избира боб от няколко различни печени, които ценят етичните земеделски практики и справедливото ценообразуване и отношението към своите фермери.

Cupcake Royale

Да, правилно прочетохте. Това име казва „cupcake“вместо „caffee“, но не позволявайте това да ви спре (все едно!) Cupcake Royale наистина е известен със своите кексчета от много разновидности, но всички места на този магазин за тарталети сервират и еспресо напитки и капково кафе, приготвено от кафе на зърна Stumptown. Така че, ако имате копнеж за топла напитка, както и за нещо сладко, това е вашето място.

Milstead & Co

Разположен във Фримонт, недалеч от известния и гигантски Фримонт Трол, Milstead & Co има различна атмосфера от средното ви кафене – светло и светло с обширни прозорци, модерен и индустриален шикдекор, много места за сядане и места за сядане на закрито и на открито (ако времето позволява).