Най-добрите ресторанти в Остин

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:52

Хранителната сцена на Остин е жизнена, разнообразна, еклектична и винаги в движение. Градът е пълен до хриле със страхотни заведения за хранене, от нестандартни такерии и наистина отлични барбекюта до национално известно тексаско-японско фюжън място. И макар че е почти невъзможно да се посочат окончателно всички ресторанти от най-висок калибър в града, този списък е чудесна отправна точка.

Кемури Тацу-я

Модерният, супер забавен тексаско-японски фюжън ресторант, който пусна около сто статии, обявявайки го за най-добрия ресторант в Остин, Kemuri Tatsu-ya отговаря на невероятната си репутация. Храната тук е изобретателна, изключителна и в съответствие с известния етос на града, малко странна. Очаквайте парещи купи с тексаски рамен (включително една с гърди); пържоли от октопод, гарнирани с тексаско чили; и крудита, включващи местни зеленчуци, мътеница и юзу.

La Condesa

Вземете своя текс-мексикански ремонт в La Condesa, заведение за хранене, номинирано от Джеймс Бърд, което сервира оживени, модерни мексикански ястия в стилно пространство на Second Street (превъзходно място в центъра). За разлика от многото тексаско-мексикански места в Остин – чиито огромни порции ви карат да се нуждаете от дрямка след това – чиниите в La Condesa са малки и сравнително леки. Опитайте едно от всичко и не пестете от напитки - маргаритите са изключително вкусни тук.

Hillside Farmacy

Разположена в бивша аптека от 50-те години на миналия век, Hillside Farmacy се помещава в сграда, собственост на един от най-старите чернокожи жители в Остин. Ресторантът е реставриран безупречно, с подове от плочки, причудливи ламаринени тавани и винтидж бутилки с лекарства, украсяващи стените. Hillside сервира непринуден обяд и вечеря, но е най-известен със своите декадентски брънчове, където можете да хапнете сос от омари и грис и да отпиете уасаби Bloody Marys доволно..

Odd Duck

Възлюбеният ресторант от ферма до маса Odd Duck може да се похвали с домашно настроение, топъл и знаещ персонал и хипер-местно меню, което се променя със сезоните. Елате с група и опитайте ястия в южен стил като чугунен царевичен хляб със зелено чесново масло; запечени миди с пюре от бекон и карфиол; и пържени пъдпъдъци с пълнеж от козе чоризо, баба гануш и салса мача.

Licha's Cantina

Винаги е парти в този район East Sixth. Всичко в менюто „Храна за душата на Мексико Сити“– помислете за хурараши, приготвени с костен мозък, хрупкави конфи такос от гърди и сопецитос от авокадо – е невероятно добро, а паломата и маргаритата текат като вода. Сгушен в възхитително натъпкана вила в кремав цвят, Licha's е приветливо и оживено място, където можете да се насладите на храна и множество напитки с екипажа си.

Uchi

Един от най-емблематичните ресторанти в града, Uchi е aистински крайъгълен камък на кулинарната сцена на Остин. Отличеният с награда James Beard готвач Тайсън Коул сервира безумно възхитителни японски творения, които включват прясна риба, пристигаща ежедневно от Япония, и местни сезонни (и понякога необичайни) съставки. Вашите сътрапезници ще бъдат хардкор любители на храната, които се разпиляват по време на срещи; определено планирате да направите резервация предварително, особено ако вечеряте през уикенда.

Justine's Brasserie

Привидно от нищото, от тъмнината се появява осветената с неонови табела на Justine’s Brasserie. Следвайте бляскавите облаци дим и тласък на гръмкия смях в обсипания с диско топки вътрешен двор или осветения в червено интериор – това секси, оживено свърталище привлича секси, оживени хора, които обичат да купонясват до зори. Менюто е в класически стил на френско бистро, с основни продукти като ескарго, тартар от пържола, френска лучена супа и пържени картофи.

la Barbecue

Насладете се на някои от най-добрите барбекюта в Централен Тексас в града в La Barbecue. Тук орди от хищници се събират на външния вътрешен двор над покрити с месарска хартия тави, които едва вдигат поглед от гърдите и телешките си ребра, за да водят разговор. Ресторантът е собственост на жени от съпрузите LeAnn Mueller и Alison Clem - което е рядкост на супер-мъжествената тексаска барбекю сцена. Допълнителен бонус: Телешкото им се доставя от местно ранчо, където е хранено с трева и не съдържа хормони.

Comedor

В Comedor посетителите могат да се насладят на изискани, ултрамодерни мексикански ястия, докато се чудят на архитектурния дизайн на ресторантазашеметяващ интериор и екстериор. Проектирана от архитект Том Кундиг, сградата (всички черни тухли и стъклени блокове) прилича повече на музей на скандинавското изкуство, отколкото на ресторант. В менюто („para la mesa“) ще намерите разнообразие от ястия за споделяне, които включват комбинация от авангардни и местни вкусове и техники.

Clark's Oyster Bar

Мръсно мартини с водка и чиния стриди със студена вода? Да моля. Ще ви бъде простено, ако си помислите, че сте в бар за гмуркане с морски дарове на Източното крайбрежие вместо в Tony, без излаз на море Clarksville в Clark’s Oyster Bar, с неговите весели морски вибрации и предложения от пресни морски дарове. Въпреки че не можете да сбъркате с нито един от специалитетите в менюто (и, моля, съчетайте стридите си с пържени картофи с чесън и розмарин), свежият улов за деня е надеждно вкусен избор.

Josephine House

В очарователна вила в синьо-бяло бунгало в Кларксвил, Josephine House предлага луксозна местна американска храна в причудлива, достойна за Insta обстановка. Независимо дали хапвате пухкавите, пикантни палачинки с рикота с лимон за обяд или забранената купа с ориз с печени и мариновани сезонни зеленчуци за вечеря, има вероятност да бъдете заобиколени от групи жени с добри токчета, които клюкарстват за своите бърбън коктейли.

Lenoir

Предлагайки сезонни селекции с фиксирани цени и добре подбрана европейска винена листа, Lenoir е мястото, където контингентът на Bouldin Creek провежда вечер за срещи. Местата са много ограничени, така че не забравяйте да резервирате предварително, ако вечеряте вътре. Или разгледайте сенчестия винен бар в задния двор за допълнителни местапод 500-годишните дъбови дървета и светлини.

Veracruz All Natural

Управляван от сестрите Рейна и Марица Васкес, Веракрус е местна институция. Това, което започна като всеобщо обичан камион за храна, оттогава се разшири до пет места, включително и зал (въпреки че сме част от южното местоположение, където можете да се насладите на перфектна чаша кафе от радиото заедно с вашите migas poblanas taco). Въпреки че наистина не можете да твърдите, че някъде в Остин сервират „най-добрите такос“(съжаляваме, ние сме алергични към суперлативи, когато става дума за тако), такосите във Веракрус ще ви накарат да видите рая.

Пералня

Електрически настанен в бивша пералня, Launderette сервира американско-средиземноморско-френско смесено меню, което се състои предимно от малки чинии, така че можете да споделяте всичко с масата си (по тази причина това е чудесно място за нощувки навън с приятели). Популярни артикули включват овъгления октопод (с леща белуга, айоли с чесън, авокадо и планински кресон); цяло бранзино с филирани бадеми и билки; и гарганели с наденица от копър, кейл и винегрет от трюфели. Не си тръгвайте, без да опитате отличните десерти и впечатляващата европейска колекция от вина.

ATX Cocina

За изискана мексиканска храна в луксозно пространство в центъра на града местните хора знаят да се обърнат към ATX Cocina, сравнително скорошно попълнение на сцената, което бързо се превърна в дестинация за изискани заведения за хранене. Менюто е съсредоточено около масата, което епроизведена на място и произведена директно от наследствени сортове царевица, отглеждани от малки семейни ферми в Мексико; като такъв, не можете да си тръгнете оттук, без да опитате тортили с невероятно свеж вкус под някаква или друга форма, измити с коктейл на базата на текила или мескал (или няколко). Ястията са предназначени за споделяне, така че елате с приятели или семейство.