Изби и лозя за шампанско в Реймс, Еперне и Троа

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:12

Всички водещи производители на шампанско предлагат обиколки на своите обширни изби. Много от тях ви молят да резервирате предварително, но винаги си струва да дойдете, особено извън сезона, тъй като те ще ви настанят, ако могат.

Можете да разберете кои къщи са отворени и кога през туристическите бюра в Реймс, Еперне и Троа.

Шампанското е разделено на два основни винопроизводствени региона: около Реймс и Еперне на север в Марна и около Троа, столицата на региона Об и Кот де Бар на юг. В Реймс най-впечатляващите изби са скупчени в близост до Abbaye St-Remi, на върха на тебеширените кариери, изкопани от римляните. Над 250 километра (155 мили) изби за шампанско се намират под Реймс, съхраняващи около 200 милиона бутилки.

Champagne Pommery в Реймс

Pommery е една от най-големите къщи за шампанско в Реймс и най-зашеметяващата. Започвате в огромното антре, след което с водач се спускате по 101 стъпала, издълбани в скалата, към гало-римските пещери. Тук има 120 кариери, съхраняващи между 23 и 25 милиона бутилки.

Взети степрез целия процес на шампанско, въпреки че не виждате къде се прави по-голямата част от шампанското. Подобно на много къщи за шампанско, това вече е високотехнологична процедура в вани от неръждаема стомана, работещи в по-модерна среда.

Но вие разбирате вековния процес, защо първоначално са били използвани дървени бъчви и как бутилките за шампанско са били обръщани на ръка. Минавате през тези необикновени кариери, изсечени в скалата, покрай шампанско на стойност милиони евро. Виждате и някои от старинните изби, с отбелязани дати, които се простират в миналия век. След това можете да опитате и да оцените резултатите от дългия и трудоемък процес.

Едно от страхотните неща за Pommery и това, което го отличава, е изкуството, което заема мазетата. Всяка година има различна изложба с обекти, видеоклипове и инсталации, заемащи цели пространства. Впечатляващо е в трептящата светлина. Виждате също така постоянните произведения на изкуството, великолепни огромни релефи, издълбани в скалата в края на 19-ти век, прославящи известната къща на Pommery и семейните герои, които са я направили страхотна.

Историята на Pommery

Къщата е основана през 1856 г. от Луис Александър Помери и Нарцис Грено, но е посветена на производството на шампанско едва когато е поета от грозната Жана, вдовицата на Александър. Тя изгради бизнеса и поръча сегашните сгради в стил ар нуво. След като тя умира, бизнесът се управлява от дъщеря й, също толкова грозната Луиза, със съпруга й принц Ги дьо Полиняк. Тогава Pommery премина през различни ръце,включително групата LVMH, която го продаде на настоящите собственици, Vranken.

През 1874 г. главният готвач на пещерите на Pommery, Виктор Ламберт, създава първото реколто „брут“(сухо) в историята на шампанското. Той беше подкрепен от Луиз, която беше осъзнала в пътуванията си, че англичаните (най-големите консуматори на шампанско) предпочитат по-леко, по-малко сладко вино от ранните тежки шампанско. Днес 95% от производството е на Brut Champagne, а Pommery произвежда 500 000 кутии годишно.

Champagne Pommery

5 pl du General-GouraudТел.: 00 33 (0)3 26 61 62 55

Отворено април до октомври 9.30 ч. - 19.00 ч.

Средата на ноември до 10.00 ч. - 18.00 ч. Резервирайте англоговорящ гид

Други къщи за шампанско

Drappier

11 rue GoïotТел.: 00 33 (0)3 26 05 13

Lanson

66 rue de CourlancyТел.: 00 33 (0)3 26 78 50 50

Mumm

34 rue du Champ-de-MarsТел.: 00 33 (0)3 26 49 59 70

G. H. Martel & Co.

17 rue des CréneauxТел.: 00 33 (0)3 26 82 70 67

Taittinger

9 място St-NicaiseТел.: 00 33 (0)3 26 85 45 35

Ruinart

4 rue des CrayèresТел.: 00 33 (0)3 26 77 51 51

Veuve Clicquot-Ponsardin

1 place des Droits-de-l'HommeТел.: 00 33 (0)3 26 89 53 90

Туристически офиси

Туристическа служба в Реймс

2 rue Guillaume-de-MachaultТел.: 00 33 (0)821 610 160

Шампанско-Арденски туризъм

Реймс е един от 20-те на Франциянай-добрите градове за международни посетители.

Epernay

Еперне е едноиндустриален град, изцяло отдаден на производство на шампанско и къщи за шампанско. Това е красиво градче, доминирано от Avenue de Champagne, което често е място за събития, свързани с известната напитка, особено през ноември и декември.

Moët et Chandon

Вероятно най-известната от къщите за шампанско и известна също със създаването на страхотния етикет Dom Perignon, днес е собственост на групата LVHM (Louis Vuitton, Moët и Hennessy), която също притежава Mercier, Veuve Clicquot, Dior и много други луксозни марки.

20 ave de ChampagneТел.: 00 33 (0)3 26 51 20 20

Mercier

Основана през 1858 г., Mercier е една от най-евтините къщи. Къщата разполага с една от най-големите бъчви в света, създадена през 1889 г., за да побере 200 000 бутилки за Парижкото изложение. Изложено е на главния вход.

70 av de ChampagneТел.: 00 33 (0)3 26 51 22 23

Castellane

Тук получавате добра представа за работата на производството на шампанско. Castellane започва да произвежда през 1895 г., като изгражда настоящата изключителна сграда с кула през 1904 г. Има и малък музей и страхотна гледка от върха на кулата.

63 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 19 19

Туристически офиси

Epernay Tourist Office

2 rue Guillaume-de-MachaultТел.: 00 33 (0)821 610 160

Шампанско-Арденски туризъм

Прочетете рецензии, проверетецени и резервирайте хотел в Epernay

Troyes

Троа, столицата на региона Обе, е възхитителен град и е добра база за разглеждане на близките лозя. Започнете от Urville, на юг от Bar-sur-Aube, от Domaine of Drappier Champagne, точно в Cote des Bars.

Drappier Champagne

Започвате в голяма гостна, пълна с открита камина, за кратко въведение. След това посещението ви превежда през всеки процес и през избите, първоначално част от цистерциански манастир. Разговорът включва анекдоти за семейството и историята.

Има необикновено и уникално буре с форма на яйце (наречено яйцеклетка), направено специално за тях и единственото в Шампан, въпреки че има едно в Бордо и едно в Австралия. Формата е свързана с биодинамични теории; вътрешните измервания са идеални за ферментация с всеки мехур, който се удря встрани.

Drappier е интересна къща, описваща себе си като „най-голямата сред най-малките“, произвеждаща 1,3 милиона бутилки годишно в сравнение с 30 милиона бутилки, произведени от Moet.

Семейството основава бизнеса през 1808 г. и е в същото семейство, като настоящият глава, Мишел, е 7-мо поколение (и той има двама сина и една дъщеря, които трябва да поеме).

Drappier използва традиционни три сорта шампанско: Пино Ноар, Пино Мьоние и Шардоне, но също така са въвели 2% от различни исторически сортове грозде: Petit Meslier, Blanc Vrai и изключително рядкото Arbane.

Drappier също е специализирана в големи бутилки, които включват цялата гама: Magnum (1,5 литра, 2 бутилки); Jeroboam (3 литра, 4 бутилки); Метусалим (6 литра, 8 бутилки); Балтазар (12 литра, 16 бутилки); Навуходоносор (15 литра, 20 бутилки) и Саломан (18 литра, 24 бутилки).

Но Drappier отиде по-далеч и произведе могъщата Prima (27 литра, 36 бутилки) и по искане на един от техните клиенти, огромния Мелхиседек (30 литра, 40 бутилки), наречен на Краля на Вавилон.

Champagne Drappier

Rue des Vignes

10200 UrvilleТел.: 00 33 (0)3 25 27 40 15

Още къщи за шампанско

Champagne Marcel Vézien

Celles-sur-Ource

Тел.: 00 33 (0)3 25 38 50 22 Местоположение: Югоизточно от Троа точно до D671 от Троа до Шатион-сюр-Сен

Champagne Richard Cheurlin

16 rue des Huguenots

Celles-sur-Ource

Тел.: 00 33 (0) 3 25 38 55 04

Местоположение: югоизточно от Троа на D67 (извън D671)Карта на местоположение

Champagne Rene Jolly

10 rue de la Gare

Landreville

Тел.: 00 33 (0)3 25 38 50 51Местоположение: югоизточно от Троа, само малко по-нататък по D67 от Celles-sour-Ource

Прочетете отзиви, проверете цените и резервирайте хотел в Троа

Извън Реймс и Еперне

Всички от следните къщи говорят добър английски и приветстват посетителите.

Близо до Epernay

Champagne Etienne Lefevre

Verzy

Тел.: 00 33 (0)326 97 96 99Местоположение: североизточно от Epernay, точно до A6 към Chalons-en-Champagne

Champagne Tribaut

88 rue d'Eguisheim

Hautvillers

Тел.: 00 33 (0)3 26 59 40 57

УебсайтМестоположение: 5 километра северно от Epernay по D386 (от D951)

Champagne Vilmart

Rilly-la-Montagne

Тел.: 00 33 03 26 03 40 01Местоположение: Североизток на Epernay на D26 (от D951)

Champagne Charlier

4 Rue des Pervenches

Montigny-sous-Chatillon

Тел.: 00 33 (0)3 26 58 35 18Местоположение: северозападно от Epernay близо до село Chatillon-sur-Marne, на D23 (от D3)

Пропуск за шампанско

Туристическата служба Champagne-Ardenne във връзка с онлайн туристическата агенция Via-Voyages предлага специален пропуск за шампанско (l’ OenoPass Champagne), който ви позволява да посещавате различни сайтове за шампанско с отстъпка. Можете да закупите 5 или 10 посещения Тъй като пропускът е валиден за една година от покупката, това означава, че не е нужно да правите всички сайтове с отстъпка наведнъж.

Участващите сайтове са

• Champagne Pommery или вилата Demoiselle, Реймс
• Шампанско G. H. Мамо, Реймс
• Музеят на виното в фара на Верзенай
• Champagne De Castellane, Epernay
• Champagne J. de Telmont, Damery
• Champagne Bonnaire, Cramant
• Royal Crystal Works и Crystal Museum, Bayel
• Champagne De Barfontarc, Baroville
• Champagne Drappier, Urville
• Champagne Guy de Forez, Les Riceys

Още за разглеждане

Посетете тези малко известни съкровища в региона Шампан-Ардени; ще бъдете приятно изненадани от тях като замъка, където писателят Волтер е живял с любовницата си Емили дю Шатле.

Или се основавайте в укрепения град Лангрес и направете обиколка на различни занаятчии и занаятчии, от производители на кошници до производители на конфитюр.

Специални обиколки по поръчка

За специална обиколка по поръчка, организирана за индивидуални и малки групи, свържете се с експертите в Exclusive France Tours. Основателката, Мари Тесон, познава своите тероари и лозя и може да организира обиколка, която включва посещение на къщи за шампанско, които обикновено са затворени за обществеността, частни обиколки на големи имена и възможност да опитате шампанско със собственика.

Изключителни обиколки на Франция: Тел.: +33 493 218 119..