Най-добрата храна, която да опитате в Чикаго

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:26

С близо три милиона жители, не е изненада, че Чикаго ще има широка гама от възхитителни храни, които да опитате. От замислена гурме ястия до апетитно улично ястие, което е толкова добро, че трябва да го ядете, за да повярвате, този мегаполис е амалгама от вкусни ястия. Чикаго е известен с много повече от нашата пица с дълбоко ястие, хот-дог в чикагски стил и италианско говеждо месо - въпреки че трябва да опитате всичко това. Ето няколко от задължителните ястия в ресторантите в града.

Печена сьомга: avec

Храненето в avec е малко като хранене във финландска сауна - светли дървени панели облицоват стените, тавана и подовете, а има дълги, широки дървени маси, които се простират отпред назад. Усещате, че вечеряте с приятели, дори когато са непознати. Първоначално проектиран като винен бар, avec сега има прекрасно меню за хранене, но остава верен на предлагането на добри вина към всяко ястие. В допълнение към либациите, опитайте печената на дърва сьомга с мариновани червени домати, мента и пушени бадеми, ново ястие, добавено към менюто.

Honey Chicken-Pizza: Piece Brewery & Pizzeria

Чикагците приемат пицата си сериозно. Lou Malnati’s, Giordano’s, The Original Gino’s East of Chicago иPizzeria Uno отдавна са любими на този град заради дълбокото си ястие, като се обръща специално внимание на коричката. Друга гореща точка обаче е Piece Brewery & Pizzeria. Тази наградена пивоварна извежда парчетата на следващото ниво, като добавя гарнитури като пържено пиле с мед с масло към традиционната им червена пица - обичаме сътрудничеството.

Тост с авокадо: горещ шоколад на Mindy

Натрошено авокадо, поширано фермерско яйце и маринован червен лук върху хляб с квас - какво може да бъде по-добро за обяд? Собственик, готвач и автор на бестселъри на готварски книги, Минди Сегал, обучава се в някои от най-добрите ресторанти в Чикаго, включително Charlie Trotter's, и е наградена с награда на фондация James Beard за уменията си като готвач на сладкиши. Можете да сте сигурни, че храната в нейния ресторант, разположен точно до The 606 в Чикаго в квартал Wicker Park, ще бъде звездна, особено тостът с авокадо.

Италианско говеждо месо: Johnny's Beef and Gyros

Johnny’s Beef and Gyros в Линкълн Парк сервира всички любими на Чикаго под един покрив: чикагски кучета, сандвичи с фили пържола, средиземноморски жироскопи, бургери с въглен, гръцки пържени картофи и пита. Едно от най-популярните ястия обаче е италианският сандвич с говеждо месо in au jus, поднесен с чушки на френско руло. Считайте, че сте предупредени: това е корема.

Midwestern Burger and Beer: Columbus Tap

Columbus Tap, гастропъб, разположен във Феърмонт с четири диамантаChicago Millennium Park предлага ястия от Средния Запад с регионални съставки, заедно с местни занаятчийски пивоварни. Поръчайте бургер с американски грюйер, кисели краставички от хляб и масло, бекон или яйце и пържени картофи със сос отстрани. На кран ще намерите голямо разнообразие от светла до тъмна бира, както и богат списък с вино и коктейли. Опитайте на кран: Goose Island, Revolution, Half Acre или бира Maplewood.

Сирене, свине и вино: Пурпурното прасе

Чикагците обичат The Purple Pig за неговото, добре, неговото прасе - резервни свински ребра, задушено с мляко беркширска плешка, свинско коремче, сос от врат. Всички ястия имат препоръчана напитка, която се съчетава добре, премахвайки предположенията от поръчката. Ястията се сервират в малки чинии, така че е най-добре да опитате разнообразие и да споделите с масата. Тогава може би се разходете, за да изгорите малко калории по Великолепната миля на Чикаго.

Delicata Squash: Frontera Grill

Малко пикантно, малко сладко, червеното чилийско печено деликатно скуош със салса негра - чипотле и чесън - е точно с малко бекон и сирене пипер. За предястие, помислете да поръчате севиче трио, класика в Frontera Grill, с севиче от албакор и лайм, севиче от скариди и миди и тропическо севиче от риба тон. Главният готвач Рик Бейлес участва в публичния телевизионен сериал Мексико-Една чиния наведнъж, написал е няколко готварски книги и беше победител в Bravo's Top Chef Masters.

Oysters: The Publican

Поръчайà la carte или оставете главния готвач да реши вместо вас и напълнете корема си със стриди от Масачузетс, Вашингтон или Британска Колумбия. Някои имат вкус на краставица, други на пъпеш, а някои са изненадващо пикантни. В делничните дни, от 15:30 до 17:30 ч., се насладете на стриди за щастлив час от 1 долар. Ще ви хареса атмосферата в The Publican - дълги дървени общи маси и странно осветление допълват рустикалното пространство.

Pig Face: Girl and the Goat

Разбира се, можете да получите всичко, което искате: кози крака, мус от кози черен дроб, козе карпачо, кози емпанада, конфи, козе коремче, но любимо за много жители на Чикаго е подписаното прасе, печено в дървена фурна, с тамаринд, кориандър, сос от червено вино и кленов, яйце със слънчева страна нагоре и пържени картофи. Храната тук е обсъждана в цял Чикаго заради смелия си вкус, създаден от първата жена победител в Топ готвач - Стефани Изард.

Салата от цвекло: The Gage

The Gage, на Мичиган авеню, близо до Института по изкуствата в Чикаго и Millennium Park, има меню, осеяно с селски американски ястия. Местоположението е идеално за спиране за хапка, докато прекарвате един ден в разглеждане на Чикагската културна миля. Поръчайте салата от печено цвекло, с портокал, бурата и балсамов винегрет за малко нош. Помислете също да добавите Chef’s Cheese board с ежедневна селекция от сирена, пчелна пита и захаросани ядки.

Кулата на задната врата: ъглов кран на Джейк Мелник

Чикагците обичат своите спортове и цялата мазна храна, която отивазаедно с гледане на мач. Jake Melnick's, официалният бар на Blackhawks, е вашето едно гише за храна тип таверна. Накарайте сървъра да донесе кула на Ake’s Tailgate Tower на масата ви и да опитате джамбо биволски крила; начос с халапеньо, домати, зелен лук и гуакамоле; и бира Miller High Life. The Today Show обяви, че Jake Melnick's е най-доброто място за пилешки крилца в САЩ

Jumbo Lobster: The Palm Restaurant

Посетете The Palm Restaurant, разположен по поречието на река Чикаго в Swissotel Chicago, и се насладете на печения джъмбо омар от Нова Скотия, домашен специалитет, в наскоро реновирания ресторант. Поръчайте и гарнитура от диворастящи фуражни гъби, за да се комбинират с предястието. Ресторант Palm сервира вкусни ястия от близо четири десетилетия.