Традиционни и уникални храни, които да опитате в Амстердам

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:26

Амстердам предлага бюфет с типични храни, които определят града и неговите жители. Посетителите трябва да са отворени да опитат колкото се може повече от тези вкусове, от сладки лакомства и солени картофи до традиционна холандска риба и вносни пикантни ястия.

холандско сирене

Предна витрина на магазина за сирене в Амстердам

Любителите на сирене ще се удивят на преобладаването на каас в Амстердам. Холандците се гордеят с вкусните си сирена, най-разпространените от които са Гауда и Едам. Сортът jong (млад) е мек и кремообразен, докато oud (старият) е зрял и има по-остър вкус. Справедливо е да се каже, че всички кафенета в Амстердам предлагат някакъв вид kaas broodje (сирене върху хлебче), а обичайната закуска за щастлив час е чиния с хапки от холандско сирене, сервирани с горчица. Козето сирене също е популярно и често се среща във вкусна салата от смесени зеленчуци, орехи и мед. Или купете ръчно изработено фермерско сирене на щанд на пазара в Амстердам. Както и да изберете сирене, уверете се, че не си тръгвате, без да опитате този холандски специалитет. Сиренето също е чудесен подарък за любителите на храната.

Stroopwafels

Холандски карамелни вафели и чаша черно кафе върху бяла керамична дъска за сервиране върху светлосин дървен фон

За сладкоежките на Амстердам, този грешен,неочаквано богата холандска бисквитка е задължителна. Струпвафелът (сиропирана вафла) всъщност е тънък сандвич от два маслени вафли, залепени заедно със сладка, лепкава меласа. Ще ги намерите в хранителни магазини, малки пазари на ъгли, магазини за сувенири (включително тези на летището, за да можете да вземете вкъщи скривалище). За специално изживяване направете топъл stroopwafel точно пред очите ви на открито Albert Cuypmarkt. Носът ви също ще бъде щастлив!

Pannekoeken и Poffertjes

Приятели държат Poffertjes с холандско знаме

холандските палачинки, наречени pannekoeken, са подобни по текстура и вкус на френските крепове; те са тънки и са направени с маслено тесто, което не е нито сладко, нито пикантно. Най-традиционният начин за сервиране на лакомството с размер на чиния е с холандски сироп, който е странно малко кисел. Вместо това може да изберете топли череши, сладолед и бита сметана или да изберете гарнитури, подходящи за хранене, като бекон и сирене. В пекарната за палачинки в Амстердам ще намерите десетки комбинации от топинг, които да отговарят на всяко небце. Те също така предлагат poffertjes, които са много по-малки, бухнали палачинки, традиционно сервирани с масло и пудра захар. По време на зимните празници щандовете на poffertjes се намират на популярни площади из целия град.

Влаамски фрити

Не се осмелявайте да наричате вкусните цатърове, които ще видите в Амстердам, "пържени картофи". Тук ние ги наричаме или като patat (произнася се "pah TAHT") или Vlaamse frites (произнася се "FLAHM suh freets"). Последнотоозначава "фламандски пържени картофи", наклон към северната холандскоговоряща част на Белгия, откъдето идват тези любими закуски. Тук най-често срещаната подправка, в която да ги потапяте, не е кетчуп, а майонеза. Опитайте - майонезата е по-сладка и кремообразна от повечето американски видове. Ако посетите може би най-популярния щанд за пържени картофи в Амстердам, Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31, близо до голямата търговска улица Kalverstraat), можете да избирате от много различни сосове, като например къри сос и фъстъчен сос.