Традиционни храни, които да опитате, когато сте в Гватемала

2025 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 15:41

Храната и напитките в Гватемала са предимно повлияни от маите и испанските култури в страната. Въпреки това, той също получава влияния от африкански и карибски култури. В днешно време храната им е смесица от тонове различни международни влияния като китайско, американско и вегетарианското движение.

Готови ли сте за вкус на гватемалска храна?

Закуска

Закуските в Гватемала са прости, обикновено включват асортимент от яйца, тортили, боб и плантани. Някои се сервират и със сирене или сметана. Много закуски в Гватемала се възползват от изобилните тропически плодове в страната като банани, папая, манго и авокадо. На някои места може дори да получите малко овес. И разбира се, никоя гватемалска закуска не е пълна без чаша гватемалско кафе от световна класа.

Основни ястия

Царевицата, боб, ориз, свинско, говеждо, пилешко, сирене и тортили формират гръбнака на повечето гватемалски ястия. Месни яхнии (caldos) и супи (sopas) са лесно най-популярните ястия сред местните жители. Ако поръчате печено пиле, не се стресвайте, ако ястието ви от Гватемала идва с все още прикрепени крака (рядко, но не е неизвестно).

Разглеждайки менютата, ще откриете, че много ястия в Гватемала имат прилики с тези в Мексико,Съсед на Гватемала на северозапад. Храните от Гватемала като начос, тамале и енчилада са също толкова вкусни, колкото ще намерите в любимия си мексикански ресторант – и много по-евтини. Ресторанти за китайска храна, пицарии и щандове за пържено пиле също са доста често срещани в градовете на Гватемала.

Три от основните гватемалски ястия:

• Chiles Rellenos: Чилийски чушки, пълнени с ориз, сирене, месо и зеленчуци. Те са намачкани, пържени и често поливани с пикантен доматен сос.
• Пиле Пепиан: Пиле в пикантен сос с тиквени семки и сусам. Това е националното ястие на Гватемала.
• Kak’ik: Традиционна пуешка супа на маите с подправки като кориандър, ахиоте и чили чушки. Задължително опитайте.

Закуски и гарнитури

• Гуакамоле: Сервира се с чипс, пържени плантани или като гарнитура към друга гватемалска храна.
• Подправено манго: Нарязано зелено манго, подправено с чили и лайм, продавано от улични колички.
• Тортили: Тънки, плоски царевични сладки, основен продукт в храната на Гватемала. Евтини като пет цента на улицата.
• Nachos: Те включват всякакви вкусни гарнитури като сирене, пържен боб, месо, сметана, авокадо и чушки и почти винаги включват пресен лют чипс. Вкусно!
• Elotes: Печени царевични класове със сирене, лайм, чили и масло или майонеза.

Гватемалски десерти

• Tres Leches Cake (Pastel de Tres Leches): Това е студен вид десерт, торта, напоена с три вида мляко, включително изпарено мляко, подсладено кондензирано мляко и сметана.
• Flan: клатещ се, златисто-цветен карамелен крем с малко течен карамел отгоре.

Къде да ям и какво ще плащате

Гватемала е една от най-евтините страни от Централна Америка и съответно гватемалската храна е евтина. Ще намерите цени в Съединените щати само в най-туристическите дестинации като Флорес и Антигуа Гватемала; и дори там, по-евтините опции са широки. Малките заведения за хранене предлагат най-добрите и евтини алтернативи.

Международните ресторанти, кафенета и кафенета са типични в добре оживените райони. Въпреки това, местните заведения за хранене и уличните търговци са най-добрите места да опитате автентична гватемалска храна (и по-малко автентична, като пържено пиле и пържени картофи). Просто запомнете мантрата на пътника: измийте го, обелете го, сготви го или го забравете.