Храни, които трябва да опитате в Лас Вегас

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:25

Нито едно друго място в света няма звездната гама от знаменитости готвачи, която се намира в Лас Вегас. В Sin City има повече от 40 звезди, които представят най-добрите си ястия по протежение на 4,3 мили участък от булевард Лас Вегас. Някои се специализират в пържоли, докато други клонят към морски дарове - но всички идват с история. Ето един поглед към 10 задължителни ястия в Лас Вегас.

Пица с пушена сьомга и хайвер в Spago

Готвачът Волфганг Пук може да е започнал в Бевърли Хилс, но неговите ресторанти в Лас Вегас го направиха легендарен. Когато първоначално отвори Spago във Forum Shops в Caesars, той постави началото на ера на известни готвачи, която продължава и до днес. През 2018 г. той премести Spago от търговския център в Bellagio, заедно с изглед към танцуващите фонтани отпред. Легендата разказва, че Пък измислил своята известна пица с пушена сьомга и хайвер, след като му свършили гевреците и сменил коричка за пица. Сега ястието е едно от основните в менюто повече от 25 години по-късно.

Kobe Beef в SW Steakhouse

Не толкова отдавна истинското говеждо месо от Кобе беше трудно за намиране. Разбира се, ресторантите могат да нарекат говеждото си месо Кобе, онова мраморно говеждо говеждо месо Wagyu от щама Таджима на японски черен говеда, отглеждано в японската префектура Хього, но SW Steakhouse вWynn Las Vegas беше един от първите, които обслужиха истинската сделка в Лас Вегас, като разфасовките от филе, нюйоркски стрип, пържола с ребра или капачка от ребра струваха 240 долара за минимум от четири унции. Гостите, които търсят истински Кобе, винаги могат да поискат да видят сертификата за автентичност на ресторанта.

Prime Rib в Golden Steer

През 1942 г. The Last Frontier измисли начин да накара комарджиите да идват (и да се хранят), без да жертват пачки пари за добра храна. Основното ребро беше за $1,50, разточено на количка и сервирано отстрани на масата. Най-старият стекхаус в Лас Вегас, Golden Steer, все още сервира този фаворит в Лас Вегас в три разфасовки: 10-унция английска разфасовка, 18-унция Diamond Lil cut и 24-унция Diamond Jim Brady cut. 60-годишният стейкхаус е обвит в историята, оборудван с плюшени червени кожени кабини, които някога са били домакини на певеца Франк Синатра, актрисата Натали Ууд, джаз певеца Нат "Кинг" Коул, великия бейзбол Джо Ди Маджо, Краля на рокендрола Елвис Пресли, и състезателен автомобил Марио Андрети. Много от тези кабини вече са маркирани с язви, обозначаващи кой обикновено седи там.

Langostines в Коста ди Маре

Средиземноморската рибна къща Costa Di Mare може да се похвали, че нито една от сервираните морски дарове и риба никога не е била замразена. И това важи и за лангустините, член на семейството на омарите. Как се доставят тези малки омари винаги е било загадка за посетителите, като тайният доставчик в Италия обслужва само 11 ресторанта по целия свят. Главният готвач Марк ЛоРусо хвърля на живолангустини на скара с дървени въглища с малко подправки, за да запазят сладкия вкус или ги пашират в масло. Поискайте една от кабините отвън, които се намират пред лагуна с изглед към ресторанта за малко уединение.

Yellowtail Jalapeño в Nobu

Готвачът Нобу Мацухиса стана известен, след като се обедини с актьора Робърт Де Ниро, за да отвори Nobu, първо в Трайбека, а сега с две локации в Лас Вегас (и още по целия свят от Малибу до Москва). Японският готвач прекара известно време в Южна Америка, изучавайки готвене на Nikkei, което съчетава японски и перуански стилове на готвене със съставки. Той създаде своето прочуто ястие с жълтоопаша джалапеньо за Нобу след събитие, когато останаха много хамачи и той искаше да нахрани персонала си. Халапеньо се оказа единствената останала подправка. Matushisa използва по-меката жълта опашка хамачи, която се храни със зърно в рибните ферми, за да придаде на ястието мек и пикантен вкус.

Кюфтета в Rao's

Оригиналната Rao's, която отвори врати в Източен Харлем през 1896 г., има само 10 маси и всичко зависи от това кой знаете дали искате да влезете. В Лас Вегас маса в празничната трапезария - украсена с Коледа светлини целогодишно - е много по-лесно да се получи. Ресторант Caesars Palace предлага най-известното ястие на семейство Пелегрино: кюфтета, приготвени със смес от телешко, телешко и свинско месо, след това сгушени в сос маринара.

Beef Wellington в Gordon Ramsay Steak

Телевизионна личност ГордънРамзи вече има пет ресторанта в Лас Вегас, но неговият оригинал, Gordon Ramsay Steak в Париж, Лас Вегас, е мястото, където можете да отидете за най-автентичното усещане. Реплика на Chunnel въвежда посетителите в ресторант, който разполага с Union Jack на тавана. Седемгодишният ресторант сервира говеждото месо на Рамзи Уелингтън, филе, увито с пармска шунка и гъби в бутер тесто. Добавете малко лепкав пудинг от карамел и шотландско яйце, за да започнете за перфектното ястие, одобрено от Рамзи.

Лимонови спагети в Giada

Телевизионната личност Giada De Laurentiis избра Лас Вегас като първо място за откриване на ресторант, а местоположението на втория етаж на The Cromwell гледа към най-натовареното кръстовище в Невада. Тя оборудва мястото с трапезария, която прилича повече на нейната всекидневна, плакати от филмите на дядо й Дино ДеЛаурентис и антипасто бар отпред. Основна част от вдъхновената от Калифорния италианска храна са лимоновите спагети, ястие, което тя откри по време на пътуване до Сицилия. Приготвено със зехтин, малко чесън, лимонов сок, лимонова кора, сирене пармезан и вода за паста, ястието оттогава се превърна в най-продаваното в менюто й в Giada.

Pomme Purée в Robuchon

Joël Robuchon почина през август 2018 г., но наследството му живее в двата му ресторанта в MGM Grand. Френският готвач, известен със своите сложни ястия, разполага с колички с хляб, миньярди, чайове и коняци в едноименния си ресторант, разположен в градска къща в стил Арт Деко, обшита в лилаво, и отворена кухнянапръскана в червено, където посетителите могат да наблюдават действието в L’Atelier de Joël Robuchon. И двете сервират неговото пюре от помме, изпълнение на картофено пюре, което съчетава френско масло, мляко и златни картофи Юкон, оризирани и комбинирани бавно, за да се получи копринената му текстура и богат вкус. И двата ресторанта го сервират като гарнитура към предястие.

Caviar Parfait в Michael Mina

Готвачът Майкъл Мина има романтична история, която да върви заедно с неговото фирмено ястие с хайвер в едноименния му ресторант в Bellagio. Миналата година неговият ресторант, който се намира на ръба на консерваторията и ботаническата градина Беладжио, премина през ремонт, който добави суров бар и обновен салон, напомнящ за крайбрежно село. Мина създаде своето парфе с хайвер по време на медения си месец в Хавай. Искаше да приготви закуска за жена си, използвайки съставки, които поръча от румсървиза. Хаш браун, салата с яйца, пушена сьомга, разбит лимонов крем fraîche и хайвер се комбинират в неговото ястие, което се сервира заедно с шот водка Belvedere.