Най-добрите места за получаване на Philly Cheesesteak

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:14

Често смятан за синоним на град Филаделфия, класическият сандвич с чийзстейк е пълен с възхитителни вкусове и текстури. Обожаван от любителите на храната, този емблематичен регионален специалитет е определено уникален и невероятно вкусен, включващ печено на скара, ситно нарязано говеждо месо, комбинирано с пържен лук и гарнирано с топено сирене (най-популярните са Cheese Whiz, American и provolone). В някои магазини се предлагат и различни други аксесоари, като люти чушки, домати или сотирани гъби. Пресният хляб, разбира се, е също толкова важен, колкото и съдържанието му: тези обилни сандвичи с пържола традиционно се сервират на дълго руло, разрязано на две половини. Прочетете за най-добрите места за закупуване на чийзстейк във Фили (и един в Джърси).

Как да поръчам

Този отличителен сандвич е известен и със своя придружаващ строг процес на поръчка, който се счита за критичен в повечето от легендарните магазини за сандвичи в града. Филаделфийците започват, като искат конкретен вид сирене и след това уточняват дали искат да имат лук - или не. И така, за сандвич с пържола е просто: „wiz wit“означава със сирене Whiz и лук; „магьосник без“означава без лук. След това можете да поискате всякакви допълнителни гарнитури. Всяка вариация в този процес забавя линията, така че е разумно да го направитезнаете точно какво искате, преди да стигнете до гишето.

Pat’s King of Steaks

Несъмнено един от най-популярните магазини за пържоли в града, Pat’s е отворен от 1930 г. и твърди, че е изобретил сандвича. Разположен в сърцето на South Philly, Pat’s е само за пари, разполага с пръскащи неонови надписи и винаги привлича дълга редица от гладни посетители, денем или нощем (въпреки че се движи бързо). Съветваме новите клиенти да проверят своите „инструкции за поръчка“, посочени на уебсайта им. Този емблематичен магазин също прави пържоли от пипер, пържени картофи и хот-дог. Отворен е през цялата година, но има само външни места за сядане, така че имайте предвид това през студената зима (или задушното лято). Освен това е от другата страна на улицата от основния си конкурент, Geno's.

Geno’s Steaks

Разположен точно срещу своя съперник номер едно, Geno’s Steaks също е забележителност, покрита с неон и привлича клиенти 24/7 - както местни жители, така и посетители. Най-общо казано, най-добрият ви залог за по-малки тълпи е през деня. Вечерите, почивните дни и особено късните вечери са невероятно натоварени. Точно като Pat’s, Geno’s е само за пари и се намира в малка, самостоятелна структура с маси и столове на открито – и изключително ограничен уличен паркинг. В допълнение към пържолите, Geno’s сервира хоаги, пържени картофи и сандвич Steak Milano – сервирани с пържен лук и риган. Не се учудвайте да видите туристи да дегустиратспециалитети и на двете места - да определят личните им предпочитания, разбира се.

Jim’s Steaks

Разположен в средата на оживената Южна улица на Фили, Jim’s Steaks е гореща точка на града от откриването си в средата на 70-те години на миналия век. Клиентите се посрещат от входната врата с аромат на цвъртящ лук. Тук гостите поръчват на скара и гледат как се приготвя пържолата им, докато се добавят съставки. (Тук има богато меню от хоаги – дори вегетарианска опция за „сирене“). Jim's също е само в брой и има някои отворени места за сядане на горния етаж. Но, моля, не се бавете, след като преглътнете последната си хапка - след като храната ви е изчезнала, обичайно е да напуснете масата си, тъй като със сигурност ще има редица гладни хора, които търсят маса.

Cleaver's

Малко по-висококачествен от обичайното заведение за чийзстейк, Cleaver's се намира в луксозния район на града Rittenhouse и се оживява от тълпата на обяд. С ярка и весела атмосфера, Cleaver’s предлага богат избор от различни иновативни разновидности на чийзстейк – както и различни варианти на кифлички. Техният любезен и услужлив персонал ще ви помогне да създадете мечтания сандвич, като Zinger, включващ дълги горещи и хаус проволоне; Pizzazz с луни на моцарела и сос за пица и техния хоаги с пилешки чийзстейк, местен любимец. Салатите, зеленчуците и креативните млечни шейкове са също популярни тук.

Barclay Prime

Ако сте в настроение за лукс, вижте ексклузивните $120 на Barclay Primeчийзстейк. Да, със сигурност е много по-скъп от обичайните сандвичи, сервирани из града, но този луксозен ресторант на площад Ритенхаус добавя малко лукс към това традиционно основно меню. Чийзстейк Barclay Prime е в менюто за „предястие“на ресторанта и се приготвя с говеждо месо wagyu ribye на скара, гарнирано с гъши дроб, нарязан лук и трюфел. Сервира се с половин бутилка шампанско, идеалният акомпанимент за препичане на тази изискана селекция.

John's Roast Pork

Познатите жители на Южна Фили твърдят, че John's е абсолютен топ, когато става въпрос за чийзстейкове. Самопровъзгласилият се „Домът на най-добрия чийзстейк“John’s е малък, спокоен местен ресторант, включващ препълнени сандвичи, капещи със сирене и пълни с вкус. Освен това е идеална квартална дестинация за сандвичи за закуска, хоаги, пилешки чийзпържоли и (не е изненадващо) бавно печени сандвичи със свинско и печено говеждо месо, които също демонстрират пикантни подправки и вкусове. Имайте предвид специалните линии за поръчка. (Всички се третират като местни, така че спазвайте правилата). Най-добре е да пристигнете преди обяд, тъй като местата за сядане са много ограничени и опашките по обяд могат да станат дълги.

Принцът на пържолите на Стив

Фаворит във Филаделфия в бизнеса от повече от 30 години, Steve’s Prince of Steaks разшири своята империя за чийзстейк до няколко места около Фили, включително Center City, University City и североизточната част. Въпреки че Steve’s демонстрира здраваменю (включително седем различни вида hoagi и 10 версии на пилешки чийзстейк), това е техният класически чийзстейк, който направи това място известно – и кара преданите клиенти да се връщат за още. Този сандвич се прави с тънко нарязано говеждо месо вместо нарязано месо. Мотото им „Една хапка и ще бъдеш лоялен субект за цял живот“звучи вярно за много филаделфийци.

Cifelli’s Steaks and Hoagies

Когато сте в Център Сити, последвайте аромата на пържен лук до пазарите в Comcast Center, обширен хранителен двор под централата на компанията. Там можете да поръчате класическа чийзстейк в Cifelli’s, място, където се сервират разнообразни сандвичи с предпочитаните от вас гарнитури - от обикновени до с вкус на пица. Често има бързане за обяд и редовните гости се придържат към правилата за поръчка на пържола. Допълнителните елементи от менюто на Cifelli включват бургери, хоаги, гарнитури и зеленчуци (като патладжан пармиджана). Ако се интересувате от някакво умопомрачително забавление след хапване, качете се горе, за да видите няколко минути от зашеметяващия джамбо видео екран с висока разделителна способност във фоайето на сградата. Има отворени места за сядане и видеото е в непрекъснат цикъл всеки ден.

Магарешко място

Разположен точно извън Филаделфия в Камдън, Ню Джърси, малкото, непретенциозно Donkey's Place беше катапултирано до звезда преди няколко години от покойния експерт по храна и пътувания Антъни Бурдейн. Той представи магазина в своето телевизионно шоу „Части неизвестни“през 2015 г. В епизода той направи смелото изявление, че,„най-добрият чийзстейк в района може да дойде от Ню Джърси.“Всъщност щатът съвсем наскоро отвори пътеката за храна на Антъни Бурдейн през юни 2019 г., което, разбира се, включва и това заведение, открито в началото на 40-те години на миналия век. Менюто е кратко - и всичко за чийзстейк, с няколко страни, като пикантни кисели краставички и пълнени чери домати.

Тони Люк

Истинска кулинарна забележителност на Филаделфия, Tony Luke's е смятан за ресторант за чийзстейк, който се харесва на много ентусиасти. С над 20 места, това е може би едно от най-признатите имена в света на чийзстейк. Компанията използва качествено, изцяло натурално говеждо риба от ферми от Средния Запад, а техните пресни зеленчуци се отглеждат в региона. Вкусните чийзстейкове са специалитет, но менюто предлага и други любими, включително сандвичи с пилешки котлети и печено свинско месо. Човекът зад чийзстейка е собственикът на компанията, Тони „Люк“Лусидонио, е местна знаменитост, която се появява в епизоди на „Вечеря: невъзможно“, „Човек срещу храна“и много други предавания, насочени към храната.