Преглед на Trattoria da Romano Burano

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:13

Бурано е може би най-цветната земна маса в известната венецианска лагуна. Казват, че къщите са оцветени, за да могат рибарите да разпознаят собствените си обиталища. Тези брилянтни цветове станаха толкова емблематични през годините, че жителите вече трябва да получат одобрение от комуната, преди да боядисат къщите си, за да гарантират продължаването на традицията.

И все пак с целия този цвят на остров, известен със своята дантела (самотните риболовни вдовици трябваше да имат какво да правят!), ястието, което всеки търси, е предимно бяло и се сервира в бели чинии, ястие, отразяващо италианския гений за простота и чистота на вкуса.

Как да стигнете до Trattoria da Romano

Можете да стигнете до Бурано директно с вапорето от Венеция. Това е мързеливият начин. Не развивате апетит, като се излежавате на ферибот. Това, което правите, е следното: вапорето номер 12 ви отвежда от Фондаменте Нове във Венеция до Мурано и нататък до Мацорбо и след това до Бурано. Не го карайте чак до Бурано, а спрете в Mazzorbo, слезте и следвайте знаците за Бурано. Това ще ви отведе на хубава равна разходка по мост до остров Бурано. По пътя ще видите известната наклонена камбанария, църквата Campanile of San Martino. Не всички наклонни неща са в Пиза, нали знаете.

Отфериботното кацане вървете нагоре по главната улица до канала, завийте наляво и скоро ще бъдете на главната улица на Бурано, Via Galuppi. Разходете се покрай всички ресторанти, бягайте покрай тези, в които търговците настояват да погледнете лошо преведените им английски менюта, бягайте по-бързо, ако има снимки на храната. В края на улицата вляво, преди площадът да се разшири, ще намерите Trattoria da Romano. Махнете хавлията и се опитайте да седнете. Можете да резервирате онлайн, за да не бъдете блъскани в атмосферния интериор с местните жители; терасата отвън е приятна през повечето дни.

Какво да поръчам

Сега, когато сте прибрани на масата, сте готови да поръчате. Искате това, което Антъни Бурдейн поръча, когато отиде там. Ризото Буранело или го рибено ризото.

Ако отидете на рибния пазар Риалто във Венеция, ще видите тези риби Gó, тези доста грозни обитатели на лагуната, които се хвърлят наоколо в своите затвори от стиропор. Няма да намерите парченце в ризотото си, не се притеснявайте, само ароматният бульон от рибата се използва за приготвянето на прочутото ястие с ориз.

През лятото можете да допълните ризотото с предястие с морски дарове. Прави лек, лесно смилаем обяд. Вече сте готови да посетите Музея на дантелата или да вземете краткия скок с вапорето до остров Торчело, за да видите византийската църква и мозайките.

Как да получите страхотна храна в италиански ресторант

Що се отнася до храненето в ресторантите в останалата част на Италия, не гледайте само менюто и поръчайте. Говорете със сервитьора. Попитайте какви са специалните предложения за деня. Дори ако поискате меню на италиански и говорите италиански на сервитьора,няма да ви рецитират ежедневните специалитети, ако сте чужденец, без значение в кой регион или град се намирате. Така че попитайте какво е най-добре да ядете през този ден. Наистина ли. Например, прочутите меки черупки раци от лагуната във Венеция, наречени Moeche, имат кратък и променлив сезон (през пролетта) и ще ги пропуснете, ако не попитате, защото не могат да бъдат пуснати в отпечатани менюта.

Няколко алтернативни селекции за добри ресторанти в Бурано се намират в статията на Марта и Елизабет: Ресторанти Бурано.

Бурано: Еднодневно пътуване изключително

Бурано прави чудесно еднодневно пътуване. Цветно е; има добри места за ядене и разходката е добра. Обиколките на острова са много приятна еднодневна екскурзия от Венеция. Остров Торчело, на кратко пътуване с вапорето от Бурано, също има няколко ресторанта.

Така че тръгвай. Яжте добре. Махни го. Насладете се на всичко в лагуната, дори на рибите, които се ровят в калта.