12 Храни, които трябва да опитате в Мелбърн

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:13

Мелбърн е известен с това, че е хранителната столица на Австралия. В този град ще намерите по нещо от всяка точка на света.

Той също така е дом на широка гама от иновативни ресторанти, с готвачи и пекари, които надграждат обикновените основни хранителни продукти с мелбърнианско завъртане, което никога няма да забравите. Ако се чувствате раздразнени (както казват австралийците), открихме 12 храни, които трябва да опитате в Мелбърн.

Кафе

Добре, добре, можете да вземете кафе навсякъде, знаем. Но мелбърнианците са известни с това, че са сноби за кафе - и то с добра причина. Кафето Down Under е силно, но фино изработено. Когато сте в града, поръчайте бяло бяло и се пригответе да платите между 5–7 австралийски долара за перфектно приготвено кафе. Струва си да опитате едно от специално кафене като Higher Ground, Brother Baba Budan или Axil Coffee Roasters. Внимавайте обаче: може би никога повече няма да можете да пиете Starbucks.

Golden Gaytime Cheesecake на клечка

Право прочетохте. Golden Gaytime е сладолед от карамел и ванилия, който е потопен в шоколад и покрит с трохи от медена пита. Лиза Диб, собственик на изскачащ десертен бар Stix, направи товалюбимото австралийско лакомство с вкус на чийзкейк, охлади го, след което залепи резен върху клечка, за да създаде незабавна любима закуска в Мелбърн. Австралийците ще кажат, че има вкус на Golden Gaytime, само десет пъти по-добър. Ти ни кажи. Stix отваря всяка вечер в 17 часа. в Кобург.

Понички

Това не са средните ви понички. Когато се разхождате из Мелбърн, може да забележите няколко витрини с изискани, украсени сладкиши. Те ще ви накарат да направите двойно заснемане, да извадите камерата на телефона и да публикувате Instagram. Да, толкова са красиви. Места като Doughboys Donuts и Bistro Morgan имат въртящо се меню с вкусове на понички като French Toast, Gaytime Crunch и Cookie Monster. Ако търсите класика, American Donut Kitchen на Queen Victoria Market сервира най-добрите пълни с конфитюр понички наоколо. О, и не пренебрегвайте поничката със свинско и кленов бекон от Slider Diner.

Еспресо мартини

Отлично еспресо мартини е ценено - надраскване, на което се възхищават жителите на Мелбърниан. Разбира се, напитката струва ръка и крак (около 18–20 австралийски долара), но това е цената да отпиете алкохол с аромат на кафе, за да накарате да се развихри. Най-добрите еспресо мартини могат да бъдат намерени в Arbory Bar and Eatery, където можете да поръчате нитро еспресо мартини на чешмата, и в Mr. Myagi. Коктейлът тук се нарича „студено капково мартини“и смесва шочу, водка, кафе и саке, покрити с пяна от бял шоколад.

Бургер с цвекло

Мелбърнианците правят бургери малко по-различно. все още саголеми и сочни, но тук са украсени до съвършенство. Ще намерите кифлички с мастило от калмари, кифлички с понички, кифлички мача, кифлички с дървени въглища и дори не ни започвайте с гурме гарнитурата. За да хапнете бургер като австралиец, поръчайте го с топинг от цвекло. PHAT Pizza Burger Bar прави вегетарианска версия на това: бургер от тиквички, гарниран с халуми на скара, пикантна майонеза, цвекло, домат, лук и зелена салата. След това има One Plus Piece, който сервира обикновен чийзбургер с говеждо месо от Angus, пълен с цвекло, маруля, джалапеньо, карамелизиран лук, сладко чили и майонеза.

Пилешки пармезан

Пилешкото pahh-mee, както го наричат австралийците, не е строго мелбърнианска храна, но е гордо австралийска. Това е изключително голяма панирана пилешка гърда, която е пържена и покрита с червен сос и разтопено сирене моцарела. Обикновено е придружено от купчини пържени картофи и малка салата. Това е засищащо ястие и определено трябва да опитате храна, когато посетите Мелбърн. Пилешкият пармезан е основна храна за пъбове, която ще намерите в La Roche, The Local Taphouse и The Grosvenor Hotel.

Тост с авокадо

Колкото и стереотипно да е тостът с авокадо, това не пречи на жителите на Мелбърни да го обичат. Кафенетата в Мелбърн стават хитри, създавайки различни версии на любимия артикул за закуска. На места като Muharam Cafe приготвят тост с кимчи и аво, гарнирани с хрупкави гъби еноки, репички и сусамова майонеза. След това просто се превръща в произведение на изкуството в Light Years Cafe, докато правят пикселно авокадо, което е почти твърде красиво за ядене. Хайде, насладете се на дяволски добър тост с авокадо в Мелбърн, няма да кажем на никого.

Cronnoli

Cronnoli е наскоро изобретен шедьовър от M&G Caiafa на пазара Queen Victoria. По принцип това е любовното дете на кроасан и каноли. Пекарите в това кафене в Мелбърн напълниха маслен кроасан със сладката кремообразна рикота на каноли. Предлага се в различни вкусове с ограничено време, като Oreo, кървав портокал и шам фъстък. Как е това за иновациите?

Месен пай

Право на преминаване е да опитате пай с месо, когато сте в Австралия. Точно както звучи: мини пай, пълен с мариновано месо. Можете да се развихрите с това ястие (закуска за някои), като станете хитри с пълнежа. Отидете на популярния пай с агнешко, козе сирене и трюфели в Princes Pies или пай с пиле, гъби и естрагон от Pure Pies. Предупреждение: Ще трябва да седнете и да използвате много салфетки, когато ядете пай с месо. Става объркано - но по възможно най-добрия начин.

Lamingtons

Ако досега не сте забелязали, австралийците обичат своите десерти. Ламингтоните са 100% австралийски, направени с пандишпан, наслоен в шоколадов сос и потопен в обръснат кокос. Това е сладко лакомство след ден на проучване и се съчетава перфектно с чаша кафе или горещ чай. Можете да намерите необикновени ламингтони в Candied Bakery или Tivoli Road Bakery. Няма да ви обвиняваме, че сте поръчали две.

Чай с балончета

Докато се разхождате из град Мелбърн, ще забележите купища табели за чай с балончета. Томоже да е напитка, изобретена от Тайван, но жителите на Мелбърн се хвърлиха във влака за чай с балон и го направиха свой собствен. Напитката варира по вкус и размер, но в основата си това е чай с мляко, гарниран с крем, желе или пяна и пълен с дъвчащи топки тапиока. Ако вече обичате чая с балончета, опитайте го в Gotcha или Tmix. Не се изненадвайте, ако видите линия, увита около ъгъла на някое от тези места.

Fairy Floss

Fairy floss е австралийската версия на захарния памук, но Мелбърн го прави малко по-различно. Това все още е захарна сладка, но е подобрена, за да направи яденето на приказен конец по-голямо изживяване. Опитайте приказния конец в Зетя, където е направен в анимационни герои, по-големи от живота. Ако случайно се наслаждавате на слънчев ден в Луна Парк, вземете огромен горещ розов приказен конец от някое от кафенетата и направете снимка, преди да погълнете всичко.