12 Храни, които трябва да опитате в Мелбърн

2025 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2025-06-01 06:13

Мелбърн е известен с това, че е хранителната столица на Австралия. В този град ще намерите по нещо от всяка точка на света.

Той също така е дом на широка гама от иновативни ресторанти, с готвачи и пекари, които надграждат обикновените основни хранителни продукти с мелбърнианско завъртане, което никога няма да забравите. Ако се чувствате раздразнени (както казват австралийците), открихме 12 храни, които трябва да опитате в Мелбърн.

Кафе

Добре, добре, можете да вземете кафе навсякъде, знаем. Но мелбърнианците са известни с това, че са сноби за кафе - и то с добра причина. Кафето Down Under е силно, но фино изработено. Когато сте в града, поръчайте бяло бяло и се пригответе да платите между 5-7 австралийски долара за перфектно приготвено кафе. Струва си да опитате едно от специално кафене като Higher Ground, Brother Baba Budan или Axil Coffee Roasters. Внимавайте обаче: може би никога повече няма да можете да пиете Starbucks.

Golden Gaytime Cheesecake на клечка

Право прочетохте. Golden Gaytime е сладолед от карамел и ванилия, който е потопен в шоколад и покрит с трохи от медена пита. Лиза Диб, собственик на изскачащ десертен бар Stix, направи товалюбимото австралийско лакомство с вкус на чийзкейк, охлади го, след което залепи резен върху клечка, за да създаде незабавна любима закуска в Мелбърн. Австралийците ще кажат, че има вкус на Golden Gaytime, само десет пъти по-добър. Ти ни кажи. Stix отваря всяка вечер в 17 часа. в Кобург.

Понички

Това не са средните ви понички. Когато се разхождате из Мелбърн, може да забележите няколко витрини с изискани, украсени сладкиши. Те ще ви накарат да направите двойно заснемане, да извадите камерата на телефона и да публикувате Instagram. Да, толкова са красиви. Места като Doughboys Donuts и Bistro Morgan имат въртящо се меню с вкусове на понички като French Toast, Gaytime Crunch и Cookie Monster. Ако търсите класика, American Donut Kitchen на Queen Victoria Market сервира най-добрите пълни с конфитюр понички наоколо. О, и не пренебрегвайте поничката със свинско и кленов бекон от Slider Diner.

Еспресо мартини

Отлично еспресо мартини е ценено - надраскване, на което се възхищават жителите на Мелбърниан. Разбира се, напитката струва ръка и крак (около 18-20 австралийски долара), но това е цената да отпиете алкохол с аромат на кафе, за да накарате да се развихри. Най-добрите еспресо мартини могат да бъдат намерени в Arbory Bar and Eatery, където можете да поръчате нитро еспресо мартини на чешмата, и в Mr. Myagi. Коктейлът тук се нарича „студено капково мартини“и смесва шочу, водка, кафе и саке, покрити с пяна от бял шоколад.

Бургер с цвекло

Мелбърнианците правят бургери малко по-различно. все още саголеми и сочни, но тук са украсени до съвършенство. Ще намерите кифлички с мастило от калмари, кифлички с понички, кифлички мача, кифлички с дървени въглища и дори не ни започвайте с гурме гарнитурата. За да хапнете бургер като австралиец, поръчайте го с топинг от цвекло. PHAT Pizza Burger Bar прави вегетарианска версия на това: бургер от тиквички, гарниран с халуми на скара, пикантна майонеза, цвекло, домат, лук и зелена салата. След това има One Plus Piece, който сервира обикновен чийзбургер с говеждо месо от Angus, пълен с цвекло, маруля, джалапеньо, карамелизиран лук, сладко чили и майонеза.

Пилешки пармезан

Пилешкото pahh-mee, както го наричат австралийците, не е строго мелбърнианска храна, но е гордо австралийска. Това е изключително голяма панирана пилешка гърда, която е пържена и покрита с червен сос и разтопено сирене моцарела. Обикновено е придружено от купчини пържени картофи и малка салата. Това е засищащо ястие и определено трябва да опитате храна, когато посетите Мелбърн. Пилешкият пармезан е основна храна за пъбове, която ще намерите в La Roche, The Local Taphouse и The Grosvenor Hotel.

Тост с авокадо

Колкото и стереотипно да е тостът с авокадо, това не пречи на жителите на Мелбърни да го обичат. Кафенетата в Мелбърн стават хитри, създавайки различни версии на любимия артикул за закуска. На места като Muharam Cafe приготвят тост с кимчи и аво, гарнирани с хрупкави гъби еноки, репички и сусамова майонеза. След това просто се превръща в произведение на изкуството в Light Years Cafe, докато правят пикселно авокадо, което е почти твърде красиво за ядене. Хайде, насладете се на дяволски добър тост с авокадо в Мелбърн, няма да кажем на никого.

Cronnoli

Cronnoli е наскоро изобретен шедьовър от M&G Caiafa на пазара Queen Victoria. По принцип това е любовното дете на кроасан и каноли. Пекарите в това кафене в Мелбърн напълниха маслен кроасан със сладката кремообразна рикота на каноли. Предлага се в различни вкусове с ограничено време, като Oreo, кървав портокал и шам фъстък. Как е това за иновациите?

Месен пай

Право на преминаване е да опитате пай с месо, когато сте в Австралия. Точно както звучи: мини пай, пълен с мариновано месо. Можете да се развихрите с това ястие (закуска за някои), като станете хитри с пълнежа. Отидете на популярния пай с агнешко, козе сирене и трюфели в Princes Pies или пай с пиле, гъби и естрагон от Pure Pies. Предупреждение: Ще трябва да седнете и да използвате много салфетки, когато ядете пай с месо. Става объркано - но по възможно най-добрия начин.

Lamingtons

Ако досега не сте забелязали, австралийците обичат своите десерти. Ламингтоните са 100% австралийски, направени с пандишпан, наслоен в шоколадов сос и потопен в обръснат кокос. Това е сладко лакомство след ден на проучване и се съчетава перфектно с чаша кафе или горещ чай. Можете да намерите необикновени ламингтони в Candied Bakery или Tivoli Road Bakery. Няма да ви обвиняваме, че сте поръчали две.

Чай с балончета

Докато се разхождате из град Мелбърн, ще забележите купища табели за чай с балончета. Томоже да е напитка, изобретена от Тайван, но жителите на Мелбърн се хвърлиха във влака за чай с балон и го направиха свой собствен. Напитката варира по вкус и размер, но в основата си това е чай с мляко, гарниран с крем, желе или пяна и пълен с дъвчащи топки тапиока. Ако вече обичате чая с балончета, опитайте го в Gotcha или Tmix. Не се изненадвайте, ако видите линия, увита около ъгъла на някое от тези места.

Fairy Floss

Fairy floss е австралийската версия на захарния памук, но Мелбърн го прави малко по-различно. Това все още е захарна сладка, но е подобрена, за да направи яденето на приказен конец по-голямо изживяване. Опитайте приказния конец в Зетя, където е направен в анимационни герои, по-големи от живота. Ако случайно се наслаждавате на слънчев ден в Луна Парк, вземете огромен горещ розов приказен конец от някое от кафенетата и направете снимка, преди да погълнете всичко.