Най-добрите храни, които да опитате в Сан Антонио

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:12

Сан Антонио се свързва (с право) с убийствената тексаско-мексиканска кухня и барбекю. И докато този списък с най-добрите храни в Сан Антонио не е кратък от тексаско-мексикански, тако, гърди и други тако, Аламо Сити също има няколко кулинарни изненади в ръкава си.

Tacos

Търсенето (безкрайно) на идеалното тако в Сан Антонио е изпълнено с вкусни вкусове, хрупкави домашно приготвени тортили, най-свежата салса и истинска нежна любов и грижа. Местните хора са запалени по своите такос и има нелепо изобилие от такерии, които да проверите, когато сте в града. Все пак има някои тако, които би било престъпление да пропуснете: Machado a la Mexicana в Cascabel Mexican Patio, хрупкавият ленгуа (това е телешки език за всички вас, които сте едноезични) в Taco Shop на Los Roberto и такос от гърди в Garcia's, за да назовем няколко. Животът ви ще се промени завинаги.

Tlayudas

Ръчно изработено ястие, което е популярно в традиционната кухня на Оаксака (и основна храна в Сан Антонио), тлаюдите не са различни от мексиканската пица. Хрупкави, тънки, частично пържени тортили са покрити с намазка от маруля, авокадо, пържен боб, пикантна салса, натрошено сирене и ленти месо. Обикновено се сервират с отворено лице, нона моменти се сервират и сгънати наполовина. В La Gloria изберете тлаюда с настъргано говеждо, пилешко, говеждо месо и асиенто (нерафинирана свинска мас, ням) или черен боб. Това е чист вкус и много по-добър от американската пица.

Вафли

За онези моменти, когато сте отпили твърде много маргарити предната вечер (хей, когато сте в Тексас!) и трябва да попиете течността в корема си, вафлите на Сан Антонио са тук, за да спасят живота ви. За сладко лакомство за закуска вземете ягодова сладка сметана вафла в The Guenther House. Тази лека, пухкава смес в белгийски стил е гарнирана с пресни ягоди и бита сметана и е за умиране.

Puffy Tacos

Tacos отново? Честно казано, не можем да споменем достатъчно тако, що се отнася до нас - и нито един списък с храни, които да опитате в Сан Антонио, не би бил пълен, без да споменаваме подпухнали тако. Вместо да се използват твърди, плоски, пържени тортили, няколко ресторанта в Сан Антонио сервират тако върху пухкави, меки, надути тортили. За да направите бухнали такос, приготвя дълбоко пържено неварено маса тесто, което след това се надува в горещото олио; веднъж приготвени, черупките се пълнят със съставки и след това ги ядете веднага. Отправете се към Henry’s Puffy Tacos или Ray’s Drive Inn за едни от най-добрите бухнали такоса в града. Ммм!

Steak Tartare

Въпреки че може да не е първото ви впечатление за кулинари от Сан Антонио, френската сцена за хранене в града е на място. За франкофилите има няколко отлични опции и задължителни ястия - и все пак тартар от пържола заема първо място.(В края на краищата Тексас е известен с производството на качествено говеждо месо, в случай че не сте чували.) В Bistr09 поръчайте тартар за пържола; копринен, вкусен и подсилен с хрян и каперси, този тартар е истинската сделка.

Menudo

Удобна храна за закуска, емблематично семейно ястие в Мексико, най-добрият лек за махмурлук в света… Menudo е много различни неща за много различни хора. Основната съставка в тази традиционна мексиканска яхния е нарязан корем на крава, да, но не позволявайте това да ви възпира (в края на краищата, по-странно ли е да се яде труп на крава?); Мендо е задължително ястие, което трябва да опитате, когато сте в Сан Антонио. Типична рецепта за менюдо ще включва богат бульон, приготвен с домашна майка, чили пипер и други подправки, заедно с варен кравешки стомах, разбира се. Има много места, които сервират менюдо в града, но Nicha’s Comida Mexicana и Sazon Mexican Cafe са солиден избор.

Tamales

Когато става дума за тамалес, никой не го прави по-добре от Сан Антонио. Приготвени от смес от маса (царевично тесто) и пълнеж, след това увити в бананово листо или царевична обвивка и приготвени на пара, тамалите лесно са едни от най-вкусните хранителни продукти на планетата. Посетете Del Rio Tortilla Factory, Adelitas Tamales & Tortilla Factory или Granny’s Tamales за традиционни тамалес; или опитайте барбакоа, гърди и опушени тамале в So. Tex барбекю.

Tostada Mixta

Морска храна в Сан Антонио? Защо не! Град Аламо не е далеч от брега на Персийския залив и има много местни места, коитосервирайте много вкусни рибни ястия. Tostada mixta, която обикновено съдържа скариди, раци, октопод, авокадо и пико де гало, е чудесен начин да опитате много различни морски дарове наведнъж. Вземете Super Mixed Ceviche Tostada в El 7 Mares, сладко с морски дарове, заредено с всеки вид риба, която можете да си представите, заедно с люти чушки серано и прясно приготвен пико.

Два пъти пържени пилешки крилца

Това не е пътуване до Сан Антонио, без да опитате малко пържено пиле. А в Hot Joy пържените пилешки крилца се приготвят с кориандър, фъстъци и карамел с мазнина от раци – повярвайте ни, това ястие не прилича на нито едно пържено пиле, което някога сте опитвали. Но ако предпочитате вашето пиле, задушено в сос и придружено с щедра порция пържени картофи, мак и сирене (хей, без преценка!), опитайте Radicke’s Bluebonnet Grill, Chatman’s Chicken или Hop & Vine.

Pan Dulce

И накрая, когато копнеете за нещо сладко, pan dulce е точно това, което лекарят поръча. Не знаете за пан дулсе? Вие пропускате! На испански означава „сладък хляб“, pan dulce е леко сладък, богат яйчен хляб, гарниран с шарено сладко тесто, направено от шортенинг, масло, брашно и захар; това е голяма работа в Аламо Сити. Опитайте Mi Tierra, Panifico Bake Shop или La Panaderia за тяхното безумно възхитително тиган дулсе, идеално с чаша силно черно кафе сутрин (или наистина по всяко време).