Най-добрите места за Рамен в Ню Йорк

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:12

На японски рамен буквално означава "извадени юфка", но ястието е успокояващо ястие от юфка и бульон и гарнирано с всякакви месни, рибни сладкиши, лук или други съставки. Раменът е любимо ястие сред жителите на Ню Йорк. Местните го ядат, когато им е студено, болни, махмурлук или просто в настроение за нещо вкусно. Независимо къде в града се намирате или колко пари имате, ще можете да намерите страхотен ресторант за рамен в Ню Йорк; ето няколко от нашите любими.

Ramen-Ya

В Ramen-Ya, уютно заведение с две места около Гринуич Вилидж, раменът е нещо повече от храна. Собствениците вярват, че това е начин за свързване на японския и нюйоркския начин на живот и раменът тук е изискан. Сървърите обясняват разликата между вкусовете на соя и соев сос и ще допълнят избора ви с кремообразна зеленчукова супа или кисели краставички от червен джинджифил. Независимо от това, което поръчате, можете да сте сигурни, че раменът е автентичен и изискан. Ресторантът дори публикува блог, за да обясни подробно храната. Прочетете, преди да поръчате.

E. A. K. Ramen

E. A. K. Ramen е толкова автентичен, колкото идва. През 2008 г. стартира като ресторант в Япония, специализиран в стила на рамен IEKEI. Това означава, че съчетава пилешки и свински бульон, смесени с гъста юфка и гарнирани с рохко сварено яйце и зелен лук.

Сега марката се разшири в Съединените щати и можете да намерите два магазина в Ню Йорк: в West Village и Hell's Kitchen. Готвачите във всяко заведение отнемат 18 часа, за да направят бульона за рамена. Въпреки че в менюто има само 6 елемента, всеки от тях е приготвен до съвършенство.

Misoya

Misoya е ресторант в квартал NOHO, който е специализиран в рамен с мисо бульон. Изработен от соя, ориз или ечемик и сол, ресторантът ви учи на ползите за здравето на мисо. Можете да поръчате вариации на мисо, които се различават по текстура и профили на вкус. Супите се предлагат и с различни гарнитури от пикантни мариновани зеленчуци до пържени панирани скариди. Ако сте гладни късно през нощта, това е вашето място, тъй като е отворено до полунощ от понеделник до събота и до 23 часа. в неделя.

Ичиран

Ичиран – верига рамен с локации в Бушуик, Мидтаун и Таймс Скуеър – има много добри резултати. Първо, той е специализиран в тонкоцу рамен, вкусен бульон, приготвен от свински кости, които се варят в продължение на няколко часа. Този ресторант беше първият, който го сервира с гъст, червен сос, който добавя пикантностритник. Второ, ресторантът има самостоятелни кабини, така че можете да се скитате сами, може би след дълъг работен ден или разглеждане на забележителности, и да не се чувствате не на място. Трето, няма бакшиш, което означава, че всеки получава еднакво високо ниво на обслужване.

YUJI Ramen

YUJI Ramen има две локации: едно в Япония и едно в Източен Уилямсбърг, недалеч от метростанция Lorimer Street. Собственикът, на име Юджи, е страстен да сервира местни морски дарове, които не се използват недостатъчно, и други сезонни съставки. Като такова менюто се променя ежедневно в зависимост от наличните съставки. През лятото, например, можете да намерите рамен, пълни с черен дроб или риба тон. YUJI е отворен само за вечеря от 18:00 часа. до 23 ч. (до 22 ч. в неделя).

Ресторантът предлага и уроци по теми, включително клане на цяла риба и заточване на японски ножове.

Mr. Така

Mr. Taka е небрежно заведение в Долния Ийст Сайд, създадено от двама приятели от детството, което излъчва забавление. Ресторантът сервира няколко вида рамен, както и много видове саке и бира. Но не позволявайте на непринудените вибрации да ви заблуждават. Раменът е автентичен и толкова добър, колкото можете да намерите в Ню Йорк. Някои от тях са креативни, включително едно ястие, поднесено с пикантно сирене, и друго, което е веганско. И това е всичкосервира се със салата или карааге, пържено пиле по японски.

Minca Ramen Factory

Шигето Камада първоначално не е имал намерение да отвори ресторант за рамен. Той всъщност имаше кариера в музиката. Но след събитията от 11 септември той решава да прави това, което обича и се е научил да прави през дългото си време в Япония: да готви рамен.

Неговият ресторант, Minca Ramen Factory, е специализиран в рамен със смели вкусове. Той използва водорасли, сушен паламуд и сушени гъби шийтаке, за да обогати вкуса си. И той обича да измисля нови ястия от рамен, така че това е ресторант, в който да се връщате отново и отново. Никога не знаеш какво ще бъде в менюто следващото.

Tamashii Ramen

Отворен през 2013 г., Tamashii Ramen беше един от първите ресторанти за рамен в Астория, Куинс, и веднага беше успешен. Местните жители се стичаха там, за да опитат мисо рамен, овкусен със соеви зърна, или шою рамен, приготвен със соев сос. Сега менюто е обширно и можете да избирате между различни видове рамен, включително зеленчукови опции, японско къри, купи с говеждо месо, терияки и други. Ресторантът се гордее, че го прави малко по-различно от другите институции. Най-важното е, че прави своето мисо само от соеви зърна, които са ферментирали в продължение на две години. Той също така използва специален вид соев сос без добавена пшеница, който е бил запазен за японски кралски особи.

Totto

Totto се превърна в толкова успешна верига за рамен, сега има четири места в Ню Йорк: Midtown West, Hell's Kitchen, Midtown East и Flushing. Този непретенциозен ресторант прави рамен лесен. Можете да избирате от пикантни или непикантни вариации извън менюто. Можете също така да приготвите свой собствен рамен с гарнитури, включително пилешко char siu, варени яйца, бамбукови филизи, царевица, подправено авокадо и др. Можете също да поръчате няколко японски бири и сакета. Редът може да е дълъг, но храната идва бързо.

Ани Рамен

Това място свърши в Джърси Сити, но храната в Ani Ramen си струва пътуването. Магазинът продава шест различни вида рамен, които са ясно обяснени в менюто. Освен това има обширен списък от страни и малки чинии, включително кифлички, салати и кнедли. Ако обичате да пиете, докато ядете, това е вашето място. Ани Рамен има обширен списък от японски уискита, които се съчетават перфектно с храната.