Най-добрият рамен в Сиатъл

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:12

Едно от предимствата да живееш или да посещаваш северозападната част на Тихия океан е смесица от култури от цял свят, но особено около Огнения пръстен – една от тях е японската култура, която се е превърнала в местната тъкан чрез вишневия цвят на ключови места из града, храни, които са станали почти повече от Сиатъл, отколкото японски (като терияки), както и автентична японска храна. Ramen е един от последните и Сиатъл има някои наистина вкусни ресторанти за рамен, готови да ви пренесат до Страната на изгряващото слънце само с няколко хапвания с юфка.

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki Ramen има за цел да сервира най-пресния и автентичен рамен, който можете да намерите, без да летите до Япония. За тази цел готвачите използват редица уникални техники за готвене, за да изпъкнат вкусовете, включително печене на кости преди кипене, за да се получи възможно най-богатия бульон, и набавяне на съставки направо от Япония, когато не могат да намерят автентични съставки в САЩ. менюто включва разнообразие от стилове на рамен, включително шою и шио, пилешко и свинско, както и гарнитури и малки чинии (izakaya) като пиле караге, гьоза (най-перфектното допълнение към рамен) и картофен крокет.

Ooink

Не очаквайте дълъг списък с предястия в Ooink. Има няколко, но предимновсичко е рамен, през цялото време. Може да се досетите от името, но прасетата имат много общо с рамен в Ooink. Бульонът започва със свински кости, както традиционно прави рамен бульон, но Ooink има и вегетариански бульон, направен от комбу, гъби шийтаке и сушени фурми. Въпреки че всичките им супи съдържат кремообразен, невероятно ароматен бульон, не пропускайте пикантния им рамен-пикантен шою рамен, пикантния рамен котери и пикантен мапо тофу рамен. Те ще съборят чорапите ви с вкус и подправка!

Yoroshiku

Надявайки се да разчупят идеята, че японската храна е предимно суши и терияки, основателят на Йорошики Кейсуке Кобаяши и неговият приятел и кулинарен експерт Коичи Хама се заеха да сервират традиционна, но същевременно модерна храна в стил изакая. Ресторантът, разбира се – той е в този списък, нали? – сервира лоша купа рамен. Вкусовете на Рамен включват Fisherman Ramen с вкусни местни морски дарове в мисо бульон; Wagyu Ramen с wagyu телешко в бульон от шою; и дори веган рамен с юфка от ям.

Ramen Danbo

Като навлизането в света на бирата, виното или всяка изискана храна, когато започнете да опитвате все повече и повече видове рамен, научавате колко вариации има. Ramen Danbo стартира като единичен магазин в Чикушино, Япония, през 2000 г. Оттогава този единичен магазин се превърна във верига в Япония и сега има локации във Ванкувър, както и в Сиатъл и Ню Йорк. Ресторантът сервира уникален и автентичен тонкоцу рамен, приготвен в стил Кюшу Хаката, със свински кости, сварени на изключително висока температура, комбинирани свносна основа за супа Ramen-Dare за приготвяне на бульона. Можете напълно да персонализирате вашата купа рамен, за да включва тънки или дебели юфка, твърдост на юфка, дебелина на бульона, количеството наситеност на супата, както и количеството добавен пикантен умами сос. Персонализирайте и вашите рамен гарнитури!

Betsutenjin

Бульонът в Betsutenjin е толкова кремообразен, че може да си помислите, че има някакъв млечен продукт, но не е така. Наистина не е така. Този бульон е направо свински бульон в стил Хаката. Ще се почувствате като в магазин за рамен в средата на Япония веднага щом влезете вътре, и както повечето японски магазини за рамен, също няма да намерите обширно меню с тонове предястия и опции. Изберете от няколко опции за рамен и вярвайте, че няма да останете разочаровани. Не пропускайте и предястието за салата с омар.

Santouka

Santouka стартира в Япония и след това се разшири и до ден днешен неговите супи се правят на ръка и от нулата във всеки магазин. Santouka е специализирана в кремообразен, лек бульон от тонкоцу, който се предлага в разновидности на шою, шио и мисо, а можете да получите и вегетариански рамен. Персонализирайте купата си, като изберете своите гарнитури от обичайните гарнитури като меко сварено яйце, свинско ча-сю или бамбук, нори и гъби. Или опитайте нещо малко по-различно и опитайте традиционен Хокайдо топинг от сладка царевица с масло. Открояващите се предястия включват такояки, пържени топки от октопод, гарнирани със сос такояки, което е удоволствие, ако никога не сте го яли.