Пълното ръководство за пиене на бира в Бамберг, Германия

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:01

Какво може да бъде по-очарователно от катедралите, замъците и розовата градина в Бамберг? За някои посетители атракцията е бирата му. Бамберг е бил дом на микропивоварни, преди да е било готино.

Научете за специалния Rauchbier на Бамберг (пушена бира) и многото местни пивоварни.

Bamberg's Rauchbier

Историческите пивоварни на Бамберг произвеждат над 50 вида бира, най-вече регионалният специалитет Rauchbier (пушена бира). Придобити вкус за непосветените, тази тъмна бира има вкус, сякаш звучи, като дим. Това се дължи на необичайния процес на малциране, при който зърната се опушват върху огън от бук, който все още присъства, когато се превръща в бира.

Други специалитети от франконска бира

Ако предпочитате по-лек вкус, изобилието от микропивоварни на Бамберг го освобождава от регионалните ограничения на много други германски градове. Там, където на север обикновено се предлагат пилзнери, а в Бавария има много хефевайзенци, в Бамберг има бира с всеки вкус. Въпреки това, традиционните пивоварни обикновено предлагат само две до три бири на кран наведнъж, така че опитайте сейдла бира (0,5 литра)

• Kellerbier - Нефилтриран и хмелен, това обикновено се сервира направо отварел в каменни чаши.
• Zwickelbier - Подобно на Kellerbier, разликата е, че бирата е взета от малък кран на резервоара за зреене и изглежда мъглява.
• Vollbier - Малцов цвят с цвят, който варира от светло златист до почти черен.
• Bockbier - Тежка сезонна бира, която се появява през есента.
• Fastenbier - Предлага се само по време на Великия пост, тази бира предлага смес от светъл и пушен малц.
• Schwarzbier (черна бира) - Тъмна, малцова лагер бира, която е долно ферментирала.

Bamberg Bierkellers

Докато всяка пивоварна предлага различна атмосфера, очаквайте да пиете в Bierkeller в региона (бирана изба). Името е малко погрешно, тъй като Bamberg Bierkellers всъщност изглеждат повече като бирени градини. Седнете „auf dem Keller“на външните места за сядане на склона на хълма, които се възползват от гледката към старинния град и реката, докато пивоварните и складовите помещения се поддържат прохладни в Keller.

В допълнение към пивоварните в града, има около 300 пивоварни в съседните градове. Малко места в света имат гъстотата на пивоварни, каквато има около Бамберг. Така че излезте там, пийте и изследвайте.

Обиколка на пивоварната в Бамберг

Туристическото бюро на Бамберг предлага карта за обиколка на многото различни пивоварни или можете просто да следвате нашите препоръки.

Brauerei Schlenkerla

Най-известната от пивоварните на Бамберг е тази Brauerei, датираща от 1405 г. Намира се в сърцето наAlstadt, тази очарователна сграда с дървен материал се помещава в традиционна изба, безсмислено обслужване и прочутата Aecht Schlenkerla Rauchbier с покритие от бекон.

Spezial-Keller

Тази спокойна, обширна биъргартен осигурява най-добрата гледка към цял Бамберг от Кайзердом до Клостер Майкълсберг. И изкачването оправдава многото бири, на които трябва да се насладите тук.

Ако пристигнете извън лятото, селските помещения за настаняване вътре осигуряват уют на пиещите бира през по-хладните сезони.

Gasthausbrauerei Ambräusianum

Най-новата пивоварна предлага модерна атмосфера на пивоварната с ликуващи тълпи, които се изливат на главната улица. Но не мислете, че всичко е свързано с партито; масивните медни котли за бира на изпъкнал дисплей ясно показват, че бирата е звездата.

Mahrs Bräu Bamberg

Датираща от 1670 г. и семейна собственост от 1880 г., тази пивоварна е известна със своята отличителна бира, Mahr's Ungespundet-hefetrüb. Името е пълна хапка, почти толкова вкусна, колкото нефилтрираната, гладка, малцова бира, която представлява. Лесно за поръчка, просто поискайте "u" (ooh)!

Klosterbraurei Bamberg

Разположен на склона на хълма в района на мелниците, всичко е свързано с традициите в най-старата пивоварна в Бамберг. Отворен през 1533 г., очаквайте нещата да са безсмислени, но има малка нужда от аксесоари с толкова добра бира и изглед къмRegnitz.

Brauerei Fässla

Отваряйки се през първата година на мир след тридесетгодишната война през 1649 г., влезте през гигантските врати на фабриката към буйна градина. Макар и оградени в зеленина, две стенописи на града все още приканват Бамберг да влезе. Вътре стените от дървени панели предлагат франконски специалитети и хотел, в който да си починете питейната глава, ако сте изпили твърде много..