16 Най-добри ресторанти в Ню Орлиънс

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:52

Със своите световноизвестни джаз клубове, цветна архитектура, богато украсени надземни гробища и красиви паркове и градини, няма място като Ню Орлиънс. Градът е една от най-добрите дестинации за храна в страната, където можете да намерите всичко - от традиционно гумбо, пържен сом и beignets до карибски, италиански и азиатски ястия.

И докато оживеният френски квартал има някои забележителни места, като устойчива институция за морски дарове GW Fin's и Killer Po' Boys, които трябва да посетите, не пренебрегвайте други квартали на Ню Орлиънс, като Bywater, Tremé, Uptown и Garden Район, който предлага всичко - от непринудени квартали до интимни трапезарии и романтични вътрешни дворове.

От небрежната семейна соул храна в Barrow's Catfish до игривите, носталгични сандвичи от Турция и Вълка до класическата елегантност и не можете да пропуснете мартини за обяд от 25 цента в Commander's Palace, това са най-добрите ресторанти в Crescent City.

Compère Lapin

Готвачката Нина Комптън игриво и умело съчетава вкусовете на своята родина, Сейнт Лусия, с класическата кухня на Ню Орлиънс в това оживено място, разположено в Old 77 Hotel & Chandlery. Заемете място в бара или в откритата тухлена трапезария за задължителни ястиякато подправените свински уши с пушени айоли, крокети от раковина с кисели ананаси и козе с къри, поднесени върху легло от сладки картофи ньоки и гарнирани с кашу. Другият ресторант на Комптън, интимното американско бистро Bywater, също си заслужава да се посети.

Killer PoBoys

Не е подходящо посещение в Ню Орлиънс без поне едно po'boy, а Killer PoBoys обслужват едни от най-добрите в града. Това, което започна като изскачащ прозорец (а сега и обособен прозорец) в популярния дайв бар на French Quarter Erin Rose се превърна във второ, постоянно постоянно място на Dauphine. И двете предлагат новаторски подход към класическия сандвич от Луизиана, включително скариди от кориандър, печен сладък картоф и агнешко с марокански подправки, всички сервирани върху пресен хляб от местната виетнамска пекарна Dong Phuong.

Кокетка

От екстериора си от 19-ти век до бляскавите си полилеи, открити тухлени стени и иновативно южно меню, това бистро в Garden District е елегантно, но никога претенциозно. Отидете до дългия бар за питие от обширния списък с вино, коктейли и бири и лека закуска като лучен дип с пъстърва или мус от пилешки дроб. Краткото меню включва също малки чинии със зеленчуци и по-големи ястия като пушено телешко късо ребра с прясна куркума, кашу и бухнал ориз. Петстепенно дегустационно меню се предлага за $65, като двойки вино се предлагат за допълнителни $35.

Дворецът на командира

Помещава се в светлоВикторианско имение с тюркоазен цвят, тази институция в Garden District е била изискана дестинация за хранене както за посетители, така и за жители от десетилетия. Елате облечени – бизнес облеклото се насърчава – за обяда с мартини от 25 цента (да, наистина!) и останете за супата от шери костенурки и други домашни класики като домашното креолско гумбо и диво къри от бели скариди от Луизиана. Спестете място за десерт: суфлето с пудинг от креолски хляб е отлично.

Турция и вълкът

Да, магазинът за сандвичи е един от най-добрите ресторанти в града. Тези, които знаят, се редят около блока за игривия, креативен подход на главния готвач и собственик Мейсън Херефорд към класическите сандвичи от детството, всички направени от предимно местни съставки. Опитайте пържения сандвич болоня, пълен с месо, гореща горчица, майонеза, настъргана маруля, американско сирене и картофен чипс за допълнителна хрупкавост и причудливост. Подходящата за вегетарианци зелена топка е друг домашен специалитет. Посетете сестринския ресторант Molly's Rise and Shine за същия носталгичен, забавен подход към брънча.

Herbsaint

Година след година този малък, елегантен ресторант в Централния бизнес район предлага някои от най-постоянно добрата храна в града. Атмосферата е смесица от случайни туристи и закопчана тълпа след работа, а храната е класическа храна в Ню Орлиънс с италиански и френски влияния. Малките чинии като сезонни салати, гумбо и севиче от скариди и риба са идеални за закуски на щастливите часове и не пропускайте домашно приготвена паста или конфи от патешки краксервира се с цитрусов гастрик и мръсен ориз.

Barrow's Catfish

Това семейно управлявано място – едно от най-дълго действащите черни фирми в града – първоначално открито през 1943 г. като Barrow's Shady Inn, предлагащо просто меню от пържен сом, картофена салата, бял хляб с масло и лимонада. В крайна сметка менюто се разшири, но ресторантът трябваше да затвори врати поради урагана Катрина. През 2018 г. семейството възроди бизнеса, сервирайки чинии със сом и морски дарове, гумбо, бисквити от раци и царевица, ребра за барбекю и класически южни страни като печен боб и сотиран спанак.

Gris-Gris

С кухня, ръководена от родения и израснал в Ню Орлиънс Ерик Кук, очаквайте креативни рифове на класически южняшки ястия, всичко това в спокойна, оживена среда. Помислете за пиле и гумбо с андуй, пай със стриди, скариди и зърна и цял креолски пържен червен риба. Седнете на масата на главния готвач на първия етаж на ресторанта или се качете до бара или балкона на втория етаж. Брънчът през уикенда е един от най-добрите в града. Вашата поръчка: омлет от раци с опашки от рак от Луизиана, спанак и моцарела и холландски мазнина от раци.

Parkway Bakery & Tavern

Очаквайте дълга опашка: Parkway е най-доброто място в Ню Орлиънс за вкусни, автентични po'boys. Щедрият по'бой със скариди винаги е солиден избор, но печеното говеждо месо и опциите за сърф и трева също са изключителни. Елате в понеделник или сряда за прочутото стриди po'boy. И не пропускайте пържените картофи:както обикновените, така и сортовете сладки картофи се предлагат с „останки“, вкусен сос с парченца печено говеждо месо, идеален за подхранване на дълъг ден за разглеждане на града или възстановяване на деня след дълга нощ, наслаждавайки се на градската джаз и бар сцена.

Gabrielle Restaurant

Друго място, което се затвори и след това отново се отвори заради Катрина, това семейно управлявано местно любимо място в Треме предлага творчески обрати в каджунската кухня. Трапезарията е интимна и топла, а ресторантът има и места за сядане на тротоара. Акцентите в менюто включват бавно печена патица със сос от портокал и шери, пай със скариди на барбекю и купа с дуо с наденица, с домашно приготвен зелен анасон пилешки колбас, наденица andouille и ориз от пуканки в богато, тъмно ру. За десерт изберете ментовия "Patti", сандвич със сладолед, приготвен с бисквитки с парченца шоколад и ментов сладолед, покрит с шоколадов сос.

GW Fins

Търсете изискана храна във Френския квартал? Насочете се към GW Fins's, където предястията се сменят ежедневно въз основа на доставките от местни, устойчиви доставчици на морски дарове. Очаквайте както охладени, така и горещи предястия като тартар с риба тон и кнедли от омар, както и основни ястия, които варират от местен групер до морски миди, камбала и черен бас, всичко с девствени бели покривки, безупречно обслужване и фона на квартала, докато вечеряте.

Paladar 511

Тази ефирна опора на Marigny е калифорнийска готина и класически италианскитратория. Заповядайте за домашно приготвените паста и пици: няма как да сгрешите с класическата комбинация от домати, моцарела и босилек или агнешка наденица с конфи с чесън, печен пипер, кедрови ядки и цадзики. Отлични са и сезонните салати и зеленчукови чинии. И не спете в менюто с напитки: Paladar има едни от най-добрите коктейли в ресторанта в града, плюс богата винена листа, богата на френски сортове.

Maypop

Очаквайте неочакваното в Maypop, където готвачът Майкъл Гулота без усилие се жени за вкусовете на Ню Орлиънс, Югоизточна Азия и Италия. Вземете пържените стриди с бърбън бъчва соево айоли и сирене Манчего, рибата от залива, плуваща в кокосова сметана от раци, и къри от раци, с паста с ньокети и бухнала оризова коричка. Не пропускайте брънча Dim Sum през уикенда, където ще намерите традиционните Bloody Marys и мимози, заедно с иновативни ястия като сладкиши с ряпа с пушено сирене и кнедли със супа от син рак.

LUVI

Разположен в бивш магазин за понички в малка и цветна вила в Uptown, LUVI предлага храна от родния град на готвача Шанхай и други ястия, вдъхновени от китайски и японски. Въпреки че менюто се променя често, очаквайте основни продукти като кнедли и юфка дан-дан и сурови барове като севиче и сашими. Опитайте лодката-дракон с прясно запечена риба тон, черен хайвер и пушен соев сос или едно от няколкото подходящи за вегани ястия, като пикантна пържена извара от боб с джалапено, червен лук и чили от черен боб.

Marji'sСкара

Това квартално място в Mid-City, ръководено от възпитаниците на Herbsaint Маркъс Джейкъбс и Кейтлин Карни, предлага някои от най-креативните храни в града. Очаквайте смесица от азиатска и делта кухня, като местни скариди с чили масло от залива с масло от самбал от лимонена трева и хрупкави свински джоланчета със сироп от тръстика, чили и билки. Ресторантът предлага и няколко зеленчукови ястия, като броколи на скара и задушени зеленчуци.

Dooky Chase Restaurant

От скромното си начало като магазин за сандвичи и магазин за лотарийни билети, този семеен ресторант в Треме се превърна в едно от най-добрите места за изискана храна в града благодарение на готвенето и визията на отличения готвач Лия Чейс, късна "кралица на креолската" кухня. Dooky Chase сервира прочутите си червен боб и ориз, пържено пиле, гумбо и скариди Клемансо на всички - от музиканти до лидери на гражданските права до президенти. Обядът на шведска маса се предлага от вторник до събота, със специално меню за вечеря в петък вечер всяка седмица.