Храни, които да опитате в Бирмингам, Англия

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:50

Бирмингам има процъфтяваща ресторантска сцена, която изглежда става все по-модерна с всяка изминала година. Градът е известен със своята глобална кухня, особено Бирмингам балти, пакистанско къри, замислено в града. Много от най-известните ястия на Черната страна - като торта с бекон Brummie и супа от Бирмингам - вече не се срещат в ресторантите. Вместо това градът е приел микс от традиционни ястия като пълна английска закуска и по-модерни опции във формат за улична храна. Независимо дали искате да опитате класически ястия или просто да опитате някои от най-добрите ястия в Бирмингам, ето някои храни от списъка, на които да се насладите, докато сте в града.

Неделно печене

Неделно печено, което обикновено се яде за обяд със семейството и приятелите, е класическо британско ястие, празнувано в пъбове и ресторанти около Бирмингам. Обикновено включва парче печено месо заедно със зеленчуци, картофи, йоркширски пудинг и сос. Много кръчми приспособяват печеното, за да се погрижат за вегетарианци и вегани, като предлагат версия с ядки или гъби. Има много страхотни неделни печени, на които да се насладите около Бирмингам, но за нещо традиционно се отправете към The Old Joint Stock Pub, исторически викториански пъб в сърцето на Бирмингам. По-модерен вариант може да се намери в The Button Factory, намиращ се вкварталът на бижутата.

Свински драскотини

Предполага се, че свинските драскотини произхождат от Бирмингам и околните Мидландс през 1800-те и днес хрупкавите закуски все още са популярни, особено в кръчмите. Надраскванията, направени чрез пържене на свинската кожа от свински джолан, са хрупкави и засищащи (и определено не вегетариански). Въпреки че може да намерите свински драскотини в различни менюта из града, най-добрият начин да опитате снизходителния хапка е от Black Country Snacks, който ги предлага в различни вкусове.

Пълна английска закуска

Изградете силата си с пълна английска закуска, когато пътувате до Бирмингам. Обилното сутрешно хранене включва яйца, бекон, наденица, черен пудинг, боб, хаш кафяво, препечен хляб и гъби или домати. По принцип е огромен. За щастие много съвременни ресторанти са замислили по-леки или вегетариански версии, които няма да ви доведат до сърдечен удар. Любимият пълен английски на Бирмингам, под формата на месо, вегетарианска или веганска форма, може да се намери в JuJu’s Café, непринудено място, което е икономично. Ivy Temple Row е друг добър вариант, със сърдечен пълен английски, който ще ви подготви за предстоящия ден.

Shrewsbury Cake

Наречена на близкия град Шрусбъри, тортата на Шрусбъри е популярно лакомство в Бирмингам от повече от 500 години. Десертът не е толкова торта, колкото бисквитка, приготвена от захар, брашно, яйце, масло и лимонова кора, както и от време на времесушени плодове. Те може да изглеждат малко основни за американските любители на бисквитките, но радостта е в простотата. Много хора пекат свои собствени, но можете да намерите тортите и в няколко пекарни в Бирмингам. Направете едно бързо еднодневно пътуване до Шрусбъри за истинското нещо, където Darwins продава както традиционни, така и подходящи за диабет версии на бисквитките.

Birmingham B alti

Влезте в „триъгълника на Балти“, за да опитате бирмингамски балти, пакистанско къри, приготвено по метода на готвене на балти. Предлага се с разнообразие от протеини и зеленчуци, включително агнешко, пилешко и патладжан, а традиционният балти се приготвя чрез приготвяне на месото от костите. Има много места, където да опитате ястието около Бирмингам и наистина не можете да сбъркате на нито едно от тях. Някои от най-популярните включват Shababs, Adil’s и Shahi Nan Kebab House.

кебапчета

Англия обича добър кебап и Бирмингам не е по-различен. Градът е пълен със страхотни близкоизточни ресторанти, като някои от най-добрите идват от сервирането на ливанска и турска кухня. Опитайте автентичното ястие в Damascus Legend, обявен за едно от най-добрите места за кебап в цяла Великобритания, докато ресторант Istanbul предлага турски варианти на кебап, както и дюнер и мезе. За бърза и бюджетна храна се отправете към Pit Stop, който остава отворен до 4 часа сутринта

Улична храна

Уличното хранене в Бирмингам се заражда и идва, с много нови предложения, които се появяват всяка година. За да намерите най-доброто, насочете се към един от колективите за улична храна, като Digbeth Dining Club, който има много места в града. Там ще намерите десетки сергии, продаващи ястия от цял свят, както и десерти и лакомства. Някои от най-популярните търговци на улична храна са се справили толкова добре, че са отворили истински ресторанти, включително Original Patty Men. За вкусни индийски ястия опитайте The Indian Streatery, семейно място с всички жени готвачи.

Чусна патица и грах

Чусна патица и грах е старомодно английско ястие, особено около Бирмингам. Патешка чубрица е кюфте, приготвено от смляно месо, карантии, галета и лук и увито в бекон. Обикновено се сервират с картофено пюре и грах, заедно с поливане със сос. По принцип те се правят със свинско месо, но можете да намерите готвачи, които създават по-модерни интерпретации на традиционното ястие. Въпреки атмосферата на старата школа, ястието може да се намери в ресторанти в Бирмингам, включително The Bull.

зърнест пудинг

Не се отклонявайте от пудинг с мръсотия, класическо ястие от Black Country. Това е яхния от говеждо месо и лук, която обикновено се сгъстява с добавяне на едро (обикновено овес). Яхнията, понякога известна като хрупкав дик, е обилна и засищаща. Традиционно е да се яде зърнест пудинг в нощта на Гай Фокс около Бирмингам и обикновено ще откриете, че е домашен, а нев ресторант, така че се сприятелите с местен, за да опитате.

пикелети

Някъде между кифличка и палачинка ще намерите пикелети, често срещано ястие в Бирмингам. Те са плоски благодарение на липсата на мая и обикновено се консумират като лека закуска (за разлика от закуската). Вероятно е по-вероятно да намерите палачинки в американски стил в ресторанти около Бирмингам, но заклетите любители на храната могат да отидат на еднодневна екскурзия до близкото Дерби, за да посетят Derby Pyclets & Oatcakes, където се продава истинската версия на това лакомство от Black Country.

Следобеден чай

Издърпайте стол за традиционен английски следобеден чай, който обикновено се състои от кифли със сладко и съсирена сметана, сандвичи с пръсти и малки сладкиши, заедно с истински чай. Подобно на повечето дестинации в Обединеното кралство, Бирмингам има много възможности за следобеден чай, независимо дали искате нещо от висок клас или нещо евтино и небрежно. Един от най-шикозните е в The Edgbaston, бутиков хотел с добре познат коктейл бар. Тяхното отношение към следобедния чай е причудливо и вкусно (и идеално за Instagram).

Пица

Може да звучи странно да препоръчате пица в Бирмингам, но градът може да предложи много наистина добри пайове. Rudy's Neapolitan Pizza е най-популярната, като сервира автентична пица с различни гарнитури. В квартала на бижутата пицария Otto е любима с пици на дърва, които демонстрираттопинги от местен произход. Конюшнята, в непосредствена близост до станция Birmingham New Street, е друг фаворит, особено сред вегетарианците и веганите. Изборът им от пайове без млечни продукти на растителна основа е също толкова добър, колкото и останалата част от менюто.