Макадамия и Хавай

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:26

Едно от първите неща, които пътуващият до Хаваите забелязва при пристигането си на летището или първото посещение на който и да е магазин за стоки, е огромната изложба на продукти от ядки от макадамия, като подаръчни опаковки със сухи печени ядки, ядки, покрити с шоколад, и макадамия крехка. Изборът е почти безкраен, а цените са невероятни, по-малко от половината от това, което бихте платили на континента за същите артикули.

Световната столица на ядките макадамия

Как е възможно това? Е, отговорът е доста прост. Хавай все още е един от най-големите производители на ядки макадамия в света и някога е бил известен като столицата на макадамия в света, отглеждайки 90 процента от ядките макадамия в света.

Това, което прави това още по-удивително, е фактът, че дървото макадамия не е роден в Хавай. Всъщност едва през 1882 г. дървото е засадено за първи път на Хавай близо до Капулена на Големия остров Хавай.

Австралийски имигрант

Дървото макадамия произхожда от Австралия. Макадамията е класифицирана и наречена съвместно от барон сър Фердинанд Якоб Хайнрих фон Мюлер, директор на Ботаническата градина в Мелбърн и Уолтър Хил, първи управител на Ботаническата градина в Бризбейн.

Дървото е кръстено в чест на приятеля на Мюлер, д-р Джон Макадам,известен преподавател по практическа и теоретична химия в университета в Мелбърн и член на парламента.

Уилям Х. Първис, управител на захарна плантация на Големия остров, посети Австралия и беше впечатлен от красотата на дървото. Той донесе семената обратно на Хаваите, където ги засади в Капулена. През следващите 40 години дърветата са били отглеждани предимно като декоративни дървета, а не за техните плодове.

Първа търговска продукция на Хавай

През 1921 г. човек от Масачузетс на име Ърнест Шелтън Ван Тасел създава първата плантация за макадамия близо до Хонолулу. Този ранен опит обаче се оказа неуспешен, тъй като разсадът от едно и също дърво често дава ядки с различен добив и качество. Хавайският университет влезе в тази картина и започна над 20 години изследвания за подобряване на реколтата от дървото.

Започва широкомащабно производство

Едва през 50-те години на миналия век, когато се появиха по-големи корпорации, производството на ядки от макадамия за търговска продажба става значително. Първият голям инвеститор беше Castle & Cooke, собственици на Dole Pineapple Co. Скоро след това C. Brewer and Company Ltd. започнаха инвестициите си в ядки от макадамия.

В крайна сметка C. Brewer купува дейността на Castle & Cooke за макадамия и започва да предлага на пазара своите ядки под марката Mauna Loa през 1976 г. Оттогава популярността на ядките от макадамия на Mauna Loa продължава да нараства. Мауна Лоа остава най-големият производител на ядки от макадамия в света и името им е синоним на продукти от макадамия.

По-малки операцииПроцъфтява

Има обаче редица по-малки производители, които произвеждат ядки. Една от най-известните е малка ферма на остров Молокай, собственост на Туди и Ками Пърди. Това е отлично място да спрете, за да получите личен урок за отглеждането на ядки макадамия, както и да опитате и закупите пресни или печени ядки, както и други продукти от макадамия.