10 крафт пивоварни за разглеждане в Торонто

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:25

Торонто преживява сериозен бум на крафт бира с нови пивоварни, които се отварят на месечна база. Това е страхотна новина за феновете на бирата и за всеки, който се интересува от бира извън основите – например да опитате напитки, които предлагат сериозно разнообразие и креативност по отношение на вкуса. Независимо дали искате да вземете бира вкъщи, за да се насладите сами, или да седнете и да опитате полет на бира, много от занаятчийските пивоварни в Торонто също имат стаи за кран или са отворили пълни пъбове, където можете да седнете и да се отпуснете с малко храна докато отбиваш една-две бира. Независимо дали сте любители на IPA, лагери, пилзнери, стаути или нещо между тях, в Торонто има къде да откриете, че се приготвя внимателно. Ето 10 крафт пивоварни, които да проверите в града.

Bandit Brewery

Ако очарователната марка не привлече вниманието ви, бирата със сигурност ще го направи. Отворена от май, пивоварна Bandit в Ронсесвалес в момента вари 15 бири, осем от които се разпиват, когато посетя. Обширното пространство е кошер от активност в събота вечер със сървъри, които се въртят между масите на щастливи пиячи на бира, за да доставят полети и храна. Има и обширен преден вътрешен двор, пълен с маси за пикник, който бързо се пълни. Солените закуски, като изварата с бира, намачкано сирене (силно препоръчително) се предлагат за съчетаванетвоята бира. Списъкът в момента съдържа белгийски Pale Ale, Wiezen Up (пшеничен ейл в немски стил) и много лесния за пиене Farmed and Dangerous, напоен с кориандър и портокалова кора.

Halo Brewery

Tiny Halo Brewery е скътана на Wallace Ave. в Junction Triangle и стаята за чешмата използва добре малкото си пространство. Предлагат се няколко закуски, като меки гевреци и кифлички, но иначе всичко е за бирата. Калъм Хей и Ерик Портеланс започнаха като домашни пивовари и сега правят креативни бири за масите. Е, може би не масите, но те правят много пиещи бира градски жители щастливи със своите уникални комбинации от вкус и ангажимент да се стремят да създават бири, които може да не намерите никъде другаде. В друг уникален обрат, всички рецепти за бира са изброени на сайта, така че наистина можете да добиете представа какво пиете.

репей

Burdock се случва много – това е ресторант, музикална зала, а също така се случва да варят едни от най-добрите бири в града. Отидете да слушате музика на живо или седнете на храна, приготвена с местни, сезонни продукти; но останете за бирата (или вземете малко, за да отидете от магазина за бутилки). Burdock свариха първата си партида бира през юли 2015 г. и оттогава стават силни. Наличните бири се редуват, но свежият, освежаващ West Coast Pilsner е последователен залог.

Duggan's Brewery

Parkdale е дом на Duggan’s Brewery, водена от Майкъл Дъгън, който се случвада бъде най-награждаваният пивовар в Канада през последните 15 години. Те постоянно варят малки партиди сезонни бири, но някои в редовния списък включват ирландски стаут, немски пилзнер, малинов вайс, хефевайзен и американски бледо ейл. Насладете се на бирата си в обширния ресторант с меню, което се променя сезонно, но се състои от любими пъбове като начос и крилца и по-малки закуски за споделяне.

Henderson Brewing Co

Разходете се или карайте колело по железопътната пътека на Западен Торонто и си починете в Henderson Brewing Co. Основана от трима партньори, които обичат бирата през 2014 г. с комбинирани 70 години в бизнеса, печелещата с награда пивоварна е дом на просторна стая за чешми, където можете да опитате какво се предлага, включително водеща бира, Henderson's Best, техния обрат на класическия ESB.

Indie Ale House

The Junction’s Indie Ale House е малка, независима занаятчийска пивоварна, която използва добре своята креативност и любов към бирата в създаването на селекция от напитки, които се отклоняват от традиционния път – по добър начин. Винаги оживеният ресторант е мястото, където ще намерите повишени ястия в кръчмата, обилни ястия, идеални за попиване на бирата и пици с хрупкава коричка.

Амстердам

Този, който започна всичко, е Амстердам, който беше първата крафт пивоварна в Торонто. The Amsterdam Brasserie and Brew Pub отваря врати на улица John Street през 1986 г., първото по рода си място в града. Сега вътре има пивоварнаLeaside Village, където можете да се отбиете за обиколка, и по-скоро отворения Amsterdam BrewHouse край езерото. BrewHouse е мястото, където можете да отпиете една от многото крафт бири на пивоварната в обширния вътрешен двор на брега, в идеалния случай от стол Muskoka.

Bellwoods Brewery

Веднага след като Bellwoods Brewery отвори врати на Ossington Ave. през 2012 г., тя беше моментален хит. Малката пивоварна има списък от основни бири в постоянно производство, но те също така постоянно експериментират с тонове други бири, така че винаги има нещо ново, което да опитате или купите, за да вземете вкъщи от магазина за бутилки. Креативното меню предлага сезонни ястия под формата на закуски, салати и няколко по-големи предястия, в зависимост от това за какво сте в настроение. В момента Bellwoods се разширява до още две съоръжения, едно на Hafis Road и едно на Dupont в Ossington.

Rainhard Brewing Co

Ще намерите Rainhard Brewing Co. в квартал Stockyards в Торонто, помещаван в старо производствено предприятие в стил 1940-те. Пивоварът и основател Джейсън Рейнхард започна в корпоративния свят, но след това насочи вниманието си към бирата, като започна като домашен пивовар и който сега е всепризнат професионалист. Отбийте се в стаята за чешми, за да опитате няколко, които в момента включват черен IPA, Западно крайбрежие IPA, Roggenbier (по-голям немски ръж), пилснер в чешки стил, селски ейл сред други приготвени с любов малки партиди напитки.

Junction Craft Brewing

Основана през 2011 г., Junction CraftПивоварството е добре известно със своята фирмена напитка, Conductor’s Craft Ale, популярна глътка, направена с пет вида малц и пет вида хмел, използвайки хибрид от техники за варене. В допълнение, те приготвят различни стилове, които можете да намерите в тяхната кранна стая и магазин за търговия на дребно. Conductor’s Craft Ale се предлага в LCBO заедно с техния носител на награди Brakeman’s Session Ale и Tracklayer’s Kolsch.