Празнуване на Деня на Paczki в Североизточен Охайо

Видео: Празнуване на Деня на Paczki в Североизточен Охайо

Видео: NBA 2K MOBILE BASKETBALL PIGMY PLAYER 2024, Ноември

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:25

Paczki, произнася се PUNCH-key, са полски пълни с желе понички, традиционно сервирани в седмиците точно преди Великия пост. В Североизточен Охайо тези вкусни сладкиши могат да бъдат намерени в пекарните на Славянското село и други източноевропейски хранителни магазини през сезона преди Великия пост (средата на януари до средата на март).

Забележка: думата "paczki" е множествено число на "paczek" на полски (буквално "пратка" или "пакет"). В Америка обаче формата за единствено число се използва много рядко. Дори ще чуете хора, които не говорят полски език, да казват „paczkis“. (Това не е правилно и ви маркира като начинаещ в полската кухня.)

История на Paczki

Традицията за сервиране на paczki преди Великия пост възниква в Полша през Средновековието, по време на управлението на Август III, който кани френски готвачи да работят в неговия замък.

Paczki Day в Кливланд

Paczki ден предшества началото на Великия пост и печенето на paczki традиционно е начин да се изразходват всички мазнини, захар и плодове в къщата - неща, които са забранени по време на строгия полски пост. В Полша, Paczki Day, денят, в който се консумират всички последни paczki, е четвъртък преди Пепелната сряда. В Кливланд и останалата част от Средния Запад Денят на Paczki се празнува в Дебелия вторник (Mardi gras),ден преди Пепелна сряда.

Правене на Paczki

Paczki са известни като трудни за правене и евтини за закупуване. Дори най-традиционните полски баби на моя позната купуват своите paczki. Въпреки това, ако искате да опитате ръката си в приготвянето на тези сладкиши, тази рецепта е една от най-добрите.

Купуване на Paczki в Кливланд

В Кливланд, пекарните и пазарите на Славянско село правят paczki, започвайки около три до четири седмици преди Великия пост. Ако се интересувате от количество paczki, особено на Paczki Day, е разумно да поръчате предварително. Seven Roses Deli и Europa Market са добри източници на paczki в Кливланд.