Какво да ядем в Рио де Жанейро

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:24

Рио де Жанейро е един от най-красивите градове в света, разположен между високи планини и синьото море с къщи, сгушени сред дългата поредица от плажове. Ипанема и Копакабана са световноизвестни имена за прекрасните местни жители, известни напитки и прекрасни плажове. Но ако планирате да прекарате някое време в Рио, ще трябва да се махнете от плажа и да опитате невероятната храна на града.

Не бихте си помислили, че гледате идеално изваяните тела, които са осеяни по плажовете, но храненето е национално забавление и намирането на страхотна храна никога не е трудно в Рио де Жанейро. Освен просто да избирате „най-добрите“ресторанти в Бразилия, важно е да знаете как да се храните в Рио, по отношение на намирането на правилния тип ресторанти за всяко хранене.

Pao de Queijo

Традиционно бразилците ядат лека и проста закуска, избирайки филийка препечен хляб със сладко, масло, сирене Минас, плодове и еспресо. Друг популярен продукт за закуска е pao de queijo, пълнено хлебче, направено от брашно от тапиока и пълнено с топено сирене. Можете да намерите pao de queijo в целия Рио, но най-известният франчайз е Casa de Pao de Queijo, където pao de queijo винаги има люспест и лют вкус.

Но американските и европейските туристи обикновено предпочитат по-сърдечнизакуска, което кара няколко бразилски ресторанта да пуснат пекарни в американски стил или опции за брънч. Gringo Cafe се грижи директно за тази демографска група, като предлага традиционни американски ястия за закуска като палачинки, вафли и омлети. Или опитайте Bakers, който сервира сандвичи, кишове и много сладкиши, за да напълни стомаха.

Acai Cuco

Една от най-добрите части от престоя в Рио де Жанейро е изобилието от сок барове на почти всеки ъгъл. Баровете за сок продават зашеметяващ набор от пресни сокове плюс нарязани пресни плодове в чаши, идеални за ядене по всяко време на деня.

Повечето доставчици на сокове се специализират в акай сокове (acai suco), което трябва да се яде, когато сте в Рио. Акай (произнася се ah-sigh-ee) Бери е една от световните суперхрани, защото има по-висока концентрация на антиоксиданти от други подобни плодове като боровинки, боровинки и ягоди. Акай бери се отглежда върху акай палми в Южна Америка и произхожда от Бразилия. Тъй като самото зрънце е кисело, соковите блокчета смесват плодовете акай с лед и захар, за да създадат консистенция на смутито и сервирайте акай смутито със или без мюсли или гарнирани с други плодове. Това е вкусно, здравословно и идеалният начин да се разхладите в горещ ден в Рио.

Има десетки барове за сок около Рио, но някои от най-добрите места, където можете да опитате акай суко, са:

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema)
• Big Nectar (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema)
• Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A eB, Barra)

Улична храна

Рио де Жанейро е горещо, с летни температури, достигащи доста над 100 градуса, и цялата тази жега може да отсече желанието да се яде тежка храна. Ако предпочитате по-лек обяд или вечеря, помислете да опитате бърза хапка от някои щандове за улична храна.

Ще откриете търговци на улична храна по тротоарите от Копакабана до Леблон и те сервират зашеметяващ асортимент от сладкиши и пикантни лакомства. Опитайте люспест пастел, дълбоко пържен сладкиш, пълнен с пилешко, сирене, палмови сърца или телешко. Или хапнете пипока, пуканки с вкус на карамел или бекон. Тапиоки,креп палачинки, направени от брашно от маниока, могат да бъдат пълни със сирене, домати, меса или нутела и банани. Има и много щандове за кебап, които продават кибе топчета, направени чрез комбиниране на месо със смлян булгур, което отразява силното ливанско присъствие в Рио.

Brigadeiro

Padarias са пекарни, които сервират сандвичи и сладкиши. Ще намерите десетки различни видове хляб, сладки и солени сладкиши, както и прочутото brigadeiro. Бригадейро се прави чрез комбиниране на кондензирано мляко, какао и масло и се навива на топки и се заобикаля с шоколадови пръски. Бригадейро е най-известният десерт в Бразилия, който се наслаждава навсякъде от рождени дни до семейни събирания, в различни региони и независимо от социално-икономическото ниво. Тези малки шоколадови топки определено са задължителни за ядене, докато сте в Рио.

Lanchonetes

Ланчонетите или малките закусвални сервират много от обичайните храниулична храна, като пастеис и кибе топчета, но също така сервират сандвичи, bolinho de bacalau (пържени топчета от треска), caldinho de feijao (супа от черен боб) и coxinha (пържени пикантни пилешки кръгчета). Можете също да поръчате бира на тези места, което ги прави добро място за бърз обяд.

Restaurant Por Kilo

Планирайте да се похарчите за няколко дни от пътуването си до Рио и да посетите ресторант por kilo, ресторант с огромен бюфет, където посетителите могат да заредят чинията си и да закупят храна на база на килограм. С други думи, плащате за това, което ядете, но всичко се базира на теглото, така че голямото парче пържола струва същото като еквивалентно тегло на диня. За разходка от висок клас опитайте Frontera в Ipanema, която сервира вкусно чураско (меса на скара) и огромен набор от супи и зеленчукови ястия. Темперарте е добър бюджетен вариант и близо до плажа Копакабана. Ресторантите por kilo винаги са чудесен вариант за вегетарианци и гости без глутен.

Churrascaria Rodizio

Churrascaria rodizio е най-известният тип ресторант в Бразилия. Rodizio се превежда като „въртене“, което означава, че сървърите носят рафтове с храна на всяка от масите в ресторанта. В churrascaria rodizio гостите плащат фиксирана такса при влизане в ресторанта и получават карта, която е зелена от едната страна и червена от другата. Ако гостът обърне зелената страна, сервитьорите носят огромни стелажи с месо на скара на всяка маса, позволявайки на гостите да изберат толкова месо, колкото искат, докато червената страна ще спрепотокът на месото от пристигане. Фого де Чао е една от най-известните чураскарии в Рио.

Feijoada

Feijoada е национално ястие на Бразилия. Тази богата яхния от боб и месо се сервира с ориз или фарофа (направена от препечено брашно от маниока) и редовна част от плановете за събота следобед на повечето бразилци. Най-доброто място да опитате това известно ястие е в Casa de Feijoada в Ипанема, където можете да поръчате feijoada всеки ден от седмицата.

Restaurante Tipico и Restaurante Internacional

Ако имате нужда от почивка от храната на Carioca, Рио де Жанейро разполага с редица ресторанти типико и ресторанти интернационал, които се фокусират върху регионални и международни ресторанти. Опитайте някои от тези опции, докато сте в Рио:

• L'Atelier du Cuisiner: Френски ресторант, разположен в Centro, с фокус върху креативните френски ястия, използващи бразилски съставки. Резервациите са от съществено значение, защото ресторантът е отворен само за обяд.
• Hachiko: Модерен азиатски ресторант с японски влияния, включително суши. Ресторантът се фокусира особено върху сливането на традиционни азиатски ястия с местни съставки, като например сервиране на сашими с маракуя.
• Rotisseria Siria Libanesa: Рио има второто по големина ливанско население в света, извън Ливан, така че има редица прекрасни ливански ресторанти в целия град. Този, разположен в мола Largo do Marchado, предлага прекрасна ливанска кухня в проста и евтина обстановка.
• Quiteria: Това е луксозен ресторант, предлагащ гастрономически ястия от висок клас отАржентински готвач. Опитайте пържолите от дива свиня или морски дарове на скара с кокосово ризото.

Етикет за бакшиши и хранене в Бразилия

В Бразилия 10 процента бакшиш автоматично се включва в сметката, посочена като gorjeta, така че няма нужда да давате бакшиш повече от тази сума. Най-добре е да плащате в местните бразилски реали, но се приема и американска валута, тъй като има изгоден обменен курс. За разлика от Съединените щати и повечето западни страни, в Бразилия местните хора ядат с ножа в дясната ръка и вилицата в лявата ръка, като използват ножа, за да загребват храна върху вилицата. През повечето време бразилците ще имат лека закуска, тежък обяд и тежка вечеря със семейството, както е обичайно и в Португалия.