Craft дестилерии в и около Торонто

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:24

Не е много трудно да намерите халба местно сварена крафт бира в града с толкова много пивоварни, които се появяват. Намирането на сайдер, който е приготвен близо до Торонто, също става все по-лесно. Добавете към този списък с алкохол местни спиртни напитки, някои от които се произвеждат точно тук, в града, докато други дестилерии могат да бъдат намерени недалеч от него. Независимо дали джин, водка, уиски или ром, ръчно изработените спиртни напитки започват да набират скорост в града и ето седем занаятчийски дестилерии, които можете да проверите в и около Торонто.

Toronto Distillery Company

Тази дестилерия в квартал Джънкшън на Торонто, който по съвпадение някога е бил сух квартал, дестилира спиртните им напитки от местни зърнени храни и други продукти и е сертифицирана органична дестилерия за зърно до стъкло. Дестилерията е основана през 2012 г. и е първата нова дестилерия, лицензирана в Торонто от 1933 г. насам. Toronto Distillery Co. произвежда органични еднозърнести уискита, сух органичен канадски джин на JR (победител на Toronto Ginapalooza за 2016 г.), органичната земя Applejack Биологичен спирт от цвекло, направен от ферментирало захарно цвекло.

Yongehurst Distillery

Harbour Rum, фирменото предложение от дестилерията Yongehurst в Торонто, е първият малък, произведен в Торонтопартиден ром, или както подсказва уебсайтът на дестилерията, първият ром, дестилиран в града „вероятно някога“. Този ром, продаван в бутилки от 375 ml, е направен чрез ферментация на сертифицирана от Южна Америка органична меласа с диви дрожди от ябълки в Онтарио. Всеки продукт, продаван в Yongehurst, се ферментира, дестилира и овкусява точно в дестилерията, така че да знаете, че получавате строго внимание към детайлите и контрола на качеството. В допълнение към Harbour Rum, можете да намерите някои ограничени партиди спиртни напитки като Limoncello, различни видове джин и подправен ром.

Дестилерия на последната слама

Точно извън Торонто във Вон е мястото, където ще намерите дестилерията Last Straw. Открити наскоро през август 2016 г., те произвеждат няколко уникални спиртни напитки, включително леко отлежала луна, ром от меласа и джин с още, които да последват, докато продължават да стават и работят.

Dillon's Small Batch Distillers

Намирането в Биймсвил поставя малките партидни дестилатори на Дилън в сърцето на винената страна на Ниагара. Те избраха точно това място, за да бъдат в непосредствена близост до продуктите, от които ще се нуждаят, за да създадат спиртните си напитки, включително грозде, други плодове и ботанически продукти. Фокусът е върху четири характерни спиртни напитки, които включват ръжено уиски, бяла ръж, водка и няколко вида джин, включително сух джин, нефилтриран джин, розе джин, черешов джин и ягодов джин. Освен това Dillon’s произвежда и плодови спиртни напитки, различни вкусове на горчивина и абсент. Предлагат се ежедневни обиколки от уикенда на Деня на Виктория до1 ноември по обяд и в 15 ч. Обиколките са $5.

кръстовище 56

Направете пътуване до Стратфорд, Онтарио, за да посетите дестилерията Junction 56. Открита през 2015 г., дестилерията произвежда джин, водка и луна и в момента слагат уискито в бъчви за отлежаване. Moonshine се предлага на избрани места на LCBO, докато можете да получите джин и водка чрез пътуване до дестилерията. Ако искате да научите малко повече за процеса на дестилация, можете да резервирате обиколка на съоръжението, където ще разгледате по-отблизо дестилерията и всички нейни движещи се части. Обиколките са $10 и включват мостри.

Still Waters Distillery

Спечеленото с награди уиски с малки партиди е името на играта за занаятчийски спиртни напитки в дестилерията Still Waters, разположена в Конкорд, Онтарио. Still Waters Distillery създаде магазин през 2009 г. като първата микро-дестилерия в Онтарио и продължава да печели признания, награди и фенове благодарение на любовта и знанията, които влагат в своя продукт. Те пасират, ферментират и дестилират на ръка, за да произвеждат своето много обичано уиски и ръж, а продуктите включват едномалцово уиски, направено от 100% канадски двуредов малцов ечемик, ръжено уиски и две смеси (червен бленд и син бленд).

Sixty-Six Gilead Distillery

Няколко ръчно изработени спиртни напитки се произвеждат в тази дестилерия на окръг принц Едуард, разположена във ферма от 80 акра. Всички спиртни напитки на Sixty-Six Gilead се произвеждат на място в малки партиди, като се използва специално изработен меден дестилатор. Тук ще намерите три вида водка (канадска ръж, пълнозърнеста и канадски бор),две уискита (Crimson Rye и Wild Oak), Loyalist Gin, Duck Island Rum и Black Dragon Sochu. Можете да намерите Loyalist Gin в LCBO, но ако искате да вземете нещо друго, ще трябва да отидете до магазина на дестилерията.