Посетете обяда на Луис: Родното място на хамбургера

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:23

Louis' Lunch е дребно заведение за хранене на Crown Street в Ню Хейвън, Кънектикът, с много голяма претенция за слава: това е родното място на хамбургера! Луис Ласен отваря първия си обяд в Ню Хейвън през 1895 г.

Според знанието, Луис влезе в историята на бързото хранене през 1900 г., когато клиент, който бърза, поиска храна, която може да вземе "за да отиде". Мислейки си на крака, Ласен пръсна печена телешка баничка между две филийки хляб, изобретявайки хамбургера.

В менюто

В менюто на Louis' Lunch все още ще намерите хамбургери… и не много повече. Има много опции за безалкохолни напитки и обикновено има картофена салата, която е пълна с големи парчета картофи и е доста добра.

Проверете черната дъска за селекция от домашни пайове и други десерти; боровинковият пай е особено добър. Сандвичи с риба тон могат да се предлагат в петък, а супата е в менюто сезонно. Луис остава отворен до 2 часа сутринта в четвъртък, петък и събота и понякога ще намерите добавки в менюто късно вечер, като хот-дог и сандвичи с пържоли.

Истински оригинал

Разбира се, повечето хора не биха мечтали да поръчат нещо друго освен бургер. Докато Louis' Lunch се премества два пъти от 1895 г. насам, пристигайки на сегашното си местоположение на Краун Стрийт през 1975 г., едно нещо, което остава постоянно, са чугунените скари, използвани за приготвяне на отличителните бургери на ресторанта.

В огъня

Най-вероятно ще трябва да изчакате на опашка, за да направите поръчката си, особено ако посещавате в пиков час, като например обяд. Това ще ви даде достатъчно време да наблюдавате процеса на готвене на хамбургер на обяда на Луис.

Всяка баничка за бургер е направена от прясно смляно говеждо месо този ден. Ако погледнете внимателно тази снимка, ще видите, че хамбургерите са разположени вертикално вътре в скарата, така че да се готвят равномерно от двете страни.

Без кифлички, без кетчуп, без хленчене

Преди да посетите обяда на Луис, има няколко неща, които трябва да знаете. Като за начало, вашият опушен, сочен, приготвен на пламък хамбургер ще бъде сервиран върху препечен бял хляб, а не на кифличка. Кетчупът и горчицата са напълно табу, защото биха прикрили вкуса на бургера - дори не си помисляйте да ги питате. Сирене, домат и лук са единствените налични гарнитури. Ако искате вашият бургер обикновен, просто поръчайте „оригинал“. За да добавите и трите гарнитура, поискайте "сирене работи."

Важно е също да се отбележи, че Louis' Lunch не приема кредитни карти; теприемайте само пари в брой.

Също така ще искате да посетите, когато Louis' е отворен, за да не останете разочаровани. От 2016 г. работното време е вторник и сряда от 11 ч. до 15:45 ч. и от четвъртък до събота от обяд до 2 часа сутринта

Собствениците, потомци на изобретателя на хамбургери Луис Ласен, обикновено затварят ресторанта за почивка през втората седмица на януари, седмицата от Разпети петък до Великден и през целия месец август, отваряйки отново деня след Деня на труда. За да проверите текущото работно време, обадете се на 203-562-5507.

Известен Hangout

Пространството в обяда на Луис е много тясно, а местата са ограничени, така че повечето хора приемат поръчките си. Ако все пак успеете да намерите място, ще забележите, че всеки сантиметър от плота, плота и дървената пейка е издълбан с инициалите на онези, които са се наслаждавали на хамбургерите на Луис през миналия век..

Има много голям шанс някой дори по-известен от дъщеря ми веднъж да седне на вашето място. Louis' Lunch се намира точно зад ъгъла от Йейлския университет, алма матер на филмови и телевизионни звезди, включително Джоди Фостър, Сигорни Уивър, Клер Дейнс, Дженифър Конъли, Холи Хънтър и Пол Нюман; десетки нобелови лауреати и носители на наградата Пулицър; и четирима от последните седем президенти на САЩ.