Най-добрите неща за правене в Ел Салвадор

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:23

Може да е най-малката страна в Централна Америка, но Ел Салвадор съдържа много в своите 8 124 квадратни мили - от плажове с черен пясък до колониални села, препълнени с нов живот след разрушителна гражданска война. Ето 15 начина да се насладите напълно на жизнената култура, история и красота, които предлага „Земята на вулканите“.

Яжте безкрайно на Pupusas

Те са националното ястие на Ел Салвадор: дебели, ръчно изработени тортили, пълнени със съставки като сирене, салвадорски chicharron (хрупкаво свинско) и loroco (местно ядливо цвете), печени на скара в олио и сервирани заедно с купа curtido (зелева салата) и пикантен червен сос. Често срещана и достъпна основна храна, която се предава от поколения, pupusa се сервира навсякъде в цялата страна - на крайпътни щандове, ресторанти и в специализирани pupuseria, където правенето на pupusa е произведение на изкуството. Всъщност втората неделя на ноември е Национален ден на Pupusa в Ел Салвадор, със събития като състезания за яденето на pupusa и улични панаири, които се провеждат в цялата страна, въпреки че голяма колекция се провежда в Сан Салвадор - столицата на Ел Салвадор.

Разходка по активен вулкан

Ел Салвадор е буквално огнище на сеизмична активност, с най-малко 23 активни вулкана - много от които са достъпни за пътници. Най-високият от тях е Санта Ана, стратовулкан с височина 7 812 фута, разположен в Parque Nacional Los Volcanes, известен също като Национален парк Cerro Verde, който също е дом на вулканите Изалко и Серо Верде. Преходът до върха на Санта Ана е страхотна тренировка и вие сте възнаградени със зашеметяващи гледки, включително гледка към собственото силно киселинно зелено кратерно езеро на вулкана със зашеметяващото езеро Коатепек в далечината, както и зелени кафеени плантации и безплодните склонове на Изалко. Двупосоченото пътуване отнема няколко часа, преход от главния кратер на Санта Ана и през частна земя до официалния вход на парка, след това нагоре през облачна гора и по открит, скалист участък до върха. За планирания поход, който обикновено се прави в голяма група, са необходими както водач, така и няколко въоръжени служители по сигурността.

Научете за местното изкуство и създайте някои от вашите собствени

Занаятчии царят в многото градове и села на Ел Салвадор, където занаятите имат дълга местна история. За да изпитате наистина това богатство от творчески предложения, шофирането по неговия Ruta Artesanal или „Пътят на занаятчиите“е задължително. Всеки град по маршрута показва свой собствен индивидуален занаят – Сан Себастиан е известен като градът на „цветните текстилни изделия“, докато Илобаско може да се похвали с „изненадващи“миниатюри: керамика с размер на яйце, която се отваря, за да разкрие сцена като Рождество Христово или жена, която прави пупуси -с възможности да закупите ръчно изработени произведения и да опитате да изработите нещо свое. Завъртете се до галерия Arte Añil на Suchitoto, за да научите за традиционното боядисване на индиго и да създадете свой собствен сувенирен шал. След като приключите, се отправете към Ла Палма - планински град на малко под 8 мили от границата с Хондурас. граница с Хондурас - да видите малки семена от копинол, боядисани с ярки и цветни изображения на ежедневния живот. Местният художник Фернандо Льорт популяризира този опростен стил на рисуване, известен като Arte Naif, който може да се види на стенописи в целия град.

Открийте Сучитото: Културният център на Салвадор

Suchitoto е живописно планинско градче по протежение на Ruta Artesanal, облицовано с калдъръмени улици и колониална архитектура, които са пълни с pupuserias, художествени галерии и кафенета - и това е културна столица на Ел Салвадор. Сучитото беше до голяма степен пуст по време на Гражданската война в страната от 1980 до 1992 г., но днес процъфтява. Бялата тебеширена църква Санта Лусия - със своите впечатляващи йонни колони - гледа към централния площад на Сучитото, а наблизо ще намерите места като Teatro Alejandro Cotto („Театър на руините“) и Centro Arte Para La Paz („Арт център за мир“), и двата бастиона на творчеството - особено през февруари, когато се провежда едномесечният Международен фестивал на изкуствата и културата в града.

Пътувайте по зрелищната Рута де лас Флорес

По време намесеци от октомври до февруари, Рута де лас Флорес в Ел Салвадор или „Пътят на цветята“оживява с диви цветя в ярки нюанси на розово, червено и лилаво, въпреки че този 22-мили планински маршрут има какво да предложи на останалата част от година също. Започвайки на 46 мили западно от Сан Салвадор в град Науизалко, Ruta de las Flores се извива покрай ферми за кафе и през живописни села, предоставяйки невероятна гледка, докато върви. Спирките по пътя включват Nahuizalco, известен със своето местно наследство и занаяти от ракита и тюл, и Juayúa, който е домакин на популярен фестивал на храната всеки уикенд, където можете да опитате скариди на скара, колбаси чоризо и пупуси. Преходът на селото „Седемте водопада” също осигурява идеалната разхлаждаща екскурзия за понякога задушаващата жега в Ел Салвадор.

Насладете се на приключения в Apaneca

В края на Ruta de las Flores се намира Apaneca, планинско селище с височина 4757 фута, което е идеален център за търсачи на силни усещания. Впуснете се в приключение с бъги по дюни по калдъръмените улици на Apaneca и се изкачвайте през облачна гора, за да стигнете до Laguna Verde, често покрито с мъгла езеро в края на дълга планинска пътека. По-късно се извисете през зашеметяващ балдахин на тропическите гори на пистата с цип, която гледа към фермите за кафе и невероятните долини, като от време на време тукан или двама се присъединяват към вас сред дърветата.

Пийте като местните

Най-близкото нещо до национална бира, което ще намерите в Ел Салвадор, е Pislener (да,допълнителното „е“е умишлено) и го има навсякъде: отваря се в плажните барове на открито, сервира се в заведенията от улицата и в менютата в comedores (квартални ресторанти) от Сучитото до Сан Салвадор. Но не се притеснявайте, ако алкохолът не ви харесва. Салвадор е дом на изобилие от интересни напитки, като орчата, напитка от ориз и смлени ядки, овкусена с канела и подсладена със захар; безалкохолна напитка с вкус на захарна тръстика, почти на вкус на дъвка, наречена Kolashampan; и Ensalada, плодова салата за пиене, пълна с нарязани на кубчета плодове като ананас и манго.

Hit the Beach Backpacking Circuit

Ел Салвадор може да е единствената мезоамериканска страна без карибско крайбрежие, но това, което й липсва в източните морета, тя повече от компенсира със спокойни тихоокеански плажни градове и легендарни почивки вдясно. По-голямата част от американските туристи в Салвадор са сърфисти, които се отправят към крайбрежни градове като Ла Либертад, Ел Тунко и Ел Сунзал за топлите води и дългите разходки. Въпреки това, тези крайбрежни имоти са и едни от най-горещите туристически центрове в Ел Салвадор, с много хостели, много продавачи на pupusa и тонове магазини и барове. Задължителни са разходките по черните пясъци на Ел Тунко и рибарския кей на Ла Либертад, където всеки ден се появяват свежи улов на риба тон, щука и змиорка. Струва си да се поръсите и с малко севиче.

Изживейте Консепсион де Атако, градът на стенописите

Има нещо изключително специално за Консепсион де Атако, или накратко „Атако“, планински град по протежение на Рута де ла Флорес в Ел Салвадор, който е покрит с цветни произведения на изкуството. Последното е резултат от спонсориран от правителството конкурс от 2004 г. за разкрасяване на градовете в страната и спечелва на Атако прякора „Градът на стенописите“. Изкуството украсява магазини и сгради от колониалната епоха по протежение на тихите калдъръмени улички. С близките хълмове, покрити с кафеени полета и изпълнени с пеещи птици, както и със собствения Axul Artesania на Ataco - колоритен магазин за изкуства и занаяти, който предлага ярко тъкани одеяла, боядисани стенни завеси и възглавници и вятърни камбанки - това живописно селце е малко парче на чар.

Разгледайте стария град на Сан Салвадор

Сан Салвадор е столицата на Ел Салвадор, а Старият град е неговият исторически център - сърцето на неговите политически и религиозни събития. Най-забележителните сгради в квартала датират само от 19-ти и началото на 20-ти век, тъй като природни бедствия като земетресения са унищожили много от оригиналните му испански колониални структури, въпреки че архитектурата все още е впечатляваща. Старият град е дом на Националния дворец на Ел Салвадор, Националния театър в стил френски ренесанс и Метрополитън катедралата, където в момента се намират останките на монсеньор Оскар Арнулфо Ромеро - първият католически светец на Салвадор, наскоро канонизиран през октомври 2018 г. Една от най-осветените сгради в квартала (в буквалния смисъл) е католическата църква Iglesia El Rosario. Скулптор Рубен Мартинесе проектирал тази зашеметяваща структура от края на 20-ти век и докато бетонният й екстериор със сводест покрив изглежда по-подобен на самолетен хангар, веднъж вътре, вие сте потънали в дъга от светлина: резултат от поредица от витражи, напълно незабележими от отвън.

Насладете се на традиционна салвадорска закуска

Това е част от цялостното преживяване на Салвадор: традиционна закуска, съставена от яйца, пържен боб, пържени живовляни и сметана или сирене. Чиния дебели тортили обикновено се сервира отстрани, а кафето е подходящо за курса. Ако можете да участвате в този ежедневен ритуал от външен двор или с изглед към едно от невероятните езера или планински склонове на Ел Салвадор - още по-добре.

Разходка заедно с бивш партизанин

От 1980 до 1992 г. Гражданската война в Ел Салвадор предизвика хаос в страната и превърна много местни общности в градове-призраци. Един, който е възстановен от пепелта на отчаянието, е Чинкера, където бунтовнически войници веднъж убиха повече от 60 войници при еднодневна обсада на града. Днес Cinquera е мирна общност, която не обръща гръб на миналото си, а вместо това прегръща своята история. В съседния парк Cinquera Rainforest Park можете да се разходите сред сини морфо пеперуди и каскадни водопади, докато изучавате местната история на гражданската война от първа ръка с бивш боец-партизанин като водач. Този тропически природен резерват все още има много останки от войната, включително L-образен окоп, където снайперистискрито и останките от лагера на Rattlesnake Camp, с бившата му кухня и импровизирана болница за ранени, които все още стоят.

Научете за историята на маите

Джоя де Серен е известна като „Помпей на Салвадор“. Това е земеделска общност от предколумбов период на маите, погребана под вулканична пепел около 500 г. от н.е. Семейство се е случило на руините през 1976 г., а днес Джоя де Серен е единственото място в света, където можете наистина да изживеете начина, по който маите са живели ежедневието си. Този обект на световното наследство на ЮНЕСКО включва останките от кирпичени конструкции, бижута от обсидиан и структурни развлечения (като тази на оригиналната сауна на селото), в които всъщност можете да влезете. Може би от сградите са били построени като лабиринти, за да предпазят духовете, но продължаващите разкопки не възпират националната птица на Ел Салвадор - тюркоазено-вежият мотмот или Торогоз - да използва пространството.

Nosh върху салвадорски сладкиши в местна панадерия

Можете да поръчате кесадила в Ел Салвадор, но не очаквайте типичната си царевична или нагъната с брашно тортила, пържена в тиган и кисела със сирене. В тази страна кесадилите са по-скоро сладък, гъбест хляб със сирене - видът, който идеално върви с чаша салвадорско кафе. КесадиласSalvadoreña, както са известни, са популярни продукти в менюто на салвадорските панадерии или пекарни, заедно с empanadas de leche, вкусни емпанади, пълни с крем, поръсени със захар и приготвени с живовляк. Абсолютно божествено!

Помощ за спасяването на морски костенурки

Ел Салвадор е дом на 500 вида птици, 1000 вида пеперуди и четири от седемте вида морски костенурки в света, които идват да гнездят по тихоокеанските брегове на страната. Оказва се, че около 40% от световната популация на морски костенурки Hawksbill в източната част на Тихия океан прекарва време около залива Джикилиско, огромен биосферен резерват и устие с мангрови гори, което е от първостепенно значение за тяхното опазване. Всъщност можете да съдействате за освобождаването на излюпени морски костенурки и да участвате в програми за маркиране чрез организации като FUNZEL SV (Зоологическата фондация на Ел Салвадор).