6-те най-добри изживявания с храна в Калифорния

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:15

Калифорния е добре известна като един от най-центрираните кулинарни щати в страната, така че стесняването на най-добрите преживявания за пътуване с храна в щата е предизвикателство. Но ние избрахме нашите топ 6, които трябва да направим с храна в Калифорния – това са най-добрите неща, които всеки пътешественик-гурман трябва да опита, когато посещава Калифорния.

Изберете ресторанти Michelin в района на Сан Франциско

Сан Франциско е на второ място след Ню Йорк по брой ресторанти със звезда Мишлен. Ресторантите, оценени от Michelin, варират от евтини ресторанти Bib Gourmand, където храна може да бъде закупена за под $40, до трите звезди и високо оценени French Laundry, често класирани като един от най-добрите ресторанти в страната.

Очаквайте да платите през носа за ресторантите с три звезди, като Eater SF оценява Saison, един от ресторантите с три звезди, като най-разходното място в града; Eater's Bill Addison похарчи $864 за храна само за себе си, след коктейли, съчетаване на вино, данъци и бакшиши за храната си, въпреки че реши, че това е едно от най-добрите ястия в живота му.

През 2016 г. градът имаше 50 ресторанта със звезди с 5 ресторанта с три звезди и 74 ресторанта Bib Gourmand. Щракнете тук, за да прочетете повече за ресторантите със звезда Мишлен 2016Сан Франциско.

Отправете се към лозята

Калифорния е дом на най-добрите винени региони в Америка, със своя сух, слънчев климат, идеален за Zinfandels и Cabernet Sauvignons. Повечето мислят за долината Напа и Сонома, но също така е удоволствие да посетите Мендосино, Пасо Роблес, планините Санта Круз и подножието на Сиера. Всеки регион се фокусира върху определени видове вина, в зависимост от неговия климат, и е достатъчно лесно да шофирате през красивия щат, криволичейки през винарни, както желаете.

Ето списък с вина, които всеки регион прави особено добре:

• Долината Напа: Каберне Совиньон. Най-скъпите кабернета в страната се произвеждат в долината Напа и първокласните бутилки могат да варират от $150 до $200.
• Sonoma Valley: Zinfandels. Плодовите и пиперливи вина Zinfandel са добре познати в Съединените щати, като Ravenswood и Francis Coppola са едни от най-големите производители в региона.
• Mendocino: Това е един от най-уединените винарски региони в Калифорния и дом на най-голямата група от органични винопроизводители в страната. Опитайте Gewurtzraminers и Pinot Noirs и уникални органични сортове.
• Пасо Роблес: Въпреки че е известен с гроздето си от Зинфандел, този регион стана по-известен със своите сортове, включително първата Сира, засадена в Калифорния..
• Планини Санта Круз: Опитайте мерло и пино ноар на това красиво място в планините Санта Круз.
• Sierra Foothills: Zinfandels са най-добрият ви залог в този по-горещ климат, въпреки че Viogniersсъщо са добри опции в този регион.

Ако отидете на дегустация на вино в Калифорния, направете проучването си предварително, защото не всяка винарна има отворени стаи за дегустация и някои винарни предлагат много по-добро обслужване от други.

Насладете се на фестивали на храната

Калифорния е домакин на някои от най-интересните и необичайни фестивали за храна в страната, до голяма степен защото произвежда толкова много невероятни продукти. Вижте тези уникални фестивали на храната:

• Фестивал на трюфелите в Напа: Най-добрите готвачи на трюфели в страната се събират, за да се справят с скъпите гъби, с набези на диви гъби, пазари за трюфели и вечери.
• Фестивал на морковите в Холтвил: Преди известно време Холтвил беше световната столица на морковите. Въпреки че вече не може да претендира за това заглавие, градът все още организира забавен фестивал на морковите всяка година.
• Pebble Beach Food & Wine Festival: Фестивалът на храната и виното Pebble Beach е водещ фестивал на храната и виното в Калифорния, привличайки знаменитости от цялата страна, за да учат други за храната, виното и епикурейската култура.
• California Strawberry Festival: Калифорнийският фестивал на ягодите е един от най-добрите фестивали за храна в нацията, с всичко, което се сервира ягода, от пица с ягоди до ягодово начос до приготвянето на собствени ягодови сладкиши и ягодови крепове..
• Фестивал на чесъна в Гилрой: Фестивалът на чесъна в Гилрой е един от най-известните и най-странни фестивали в Калифорния. Без целувки след този фестивал, но има много лакомства с чесън, включително известния чеснов лед Gilroyсметана.

Изберете вместо това бирата

Ако предпочитате хубав стаут пред каберне, Калифорния има много пивоварни, които предлагат обиколки и събития. Вижте някои от тези обиколки тук:

• Обиколка на фабриката Anheuser-Busch, Феърфийлд: След като вземете малко желирани зърна, скочете до обиколката на фабриката Anheuser-Busch, където можете да научите повече за това как се приготвя Budweiser или да участвате в други събития, включително музика и вечери на изкуството.
• Пивоварна Firestone Walker, Пасо Роблес: Firestone Walker предлага кратки 30-минутни обиколки, които водят гостите през тяхната работеща пивоварна, завършващи в ресторант Taproom, където гостите могат да съчетаят варивата с храна.
• Сиера Невада, Чико: Сиера Невада предлага няколко различни вида обиколки на пивоварни. Можете да опитате тяхната 90-минутна обиколка на Brewhouse, която превежда гостите през целия процес на приготвяне на бира, лятна обиколка за устойчивост, която се фокусира върху усилията на компанията за алтернативна енергия, задълбочена 3-часова обиколка на Beer Geek и 2-часова обиколка на инженерите представяне на вътрешната работа на производствените системи на компанията.

Изпробвайте фабрика или производствена обиколка

Калифорния е много забавно място за обиколки на фабриките и да видите как всъщност се приготвя храната ни. Ето някои от нашите най-добри възможности за обиколки на хранителни фабрики в Калифорния:

• Boudin Bakery, Сан Франциско: Пекарната произвежда прочутия хляб в Сан Франциско с квас и нейният флагман от 26 000 квадратни фута в Fisherman's Wharf е забавно място, където можете да прекарате няколко минути в гледанепекачите правят хляба.
• Обиколка на фабриката Jelly Belly, Феърфийлд: Обиколката на фабриката Jelly Belly е забавен начин да видите как се правят любимите желирани зърна в Америка. Ако посетите през есента, можете да видите как се правят бонбони царевица, тъй като компанията Jelly Belly прави бонбони царевица.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery предлага клас Cheese 101 за $5, който включва отблизо изглед на приготвянето на извара и възможност да опитате всички техни сирена. Това е много популярен клас, така че резервирайте рано за този!
• Кулинарно изживяване Terranea Land to Sea: Въпреки че не е традиционна обиколка на продукти или фабрика, прекрасният курорт Terranea предлага уникален пакет за кулинарно потапяне от земя до море, където гостите прекарват 3 дни, разглеждайки всички кулинарни предложения на Terranea, от неговите оранжерия с морска сол към нейните 8 ресторанта и философия на Калифорнийската крайбрежна готвача.

Яжте на някои от най-известните места в Калифорния

Калифорния е дом на някои от най-известните ресторанти в страната с емблематични ястия, сервирани на тези места:

• Шоколад Ghirardelli на площад Ghirardelli: Можете да опитате емблематичния шоколад на 3 различни места в рамките на Ghirardelli Square, включително да опитате Ghirardelli сладко с горещ шоколад, излят отгоре.
• Pink's Hot Dogs: Pink's е холивудска легенда, която сервира чили кучета, хамбургери и огромни порции в продължение на повече от 76 години. Pink's Hot Dogs вече се сервират в цял Лос Анджелис, но първоначалното място в La Brea и Melrose е най-известното място, къдетознаменитости, местни жители и посетители се търкат по раменете, за да вземат хот-дог.
• In-n-Out: Бургерите на In-n-Out се считат за едни от най-добрите бургери за бързо хранене в страната и експертите казват, че трябва да поръчате техните бургери и пържени картофи "Animal Style", с банички, запечени на скара, допълнителен дресинг Thousand Island и допълнителни кисели краставички.
• Boudin Bakery: Суха от миди в купа с квас е първото нещо, за което повечето хора се сещат, когато си помислят за кухнята на Сан Франциско. Въпреки че чаурата от миди е североизточно ястие, ястието придобива специални вкусове с топлата купа за хляб с квас на Boudin Bakery.
• Dim sum в Yank Sing: Въпреки че има много места в Калифорния, където можете да получите дим сум, Yank Sing в Сан Франциско предлага някои от най-изключителните дим сум в града.
• Корейски тако в Kogi BBQ: През 2008 г. готвачът Рой Чой въведе нова концепция в камионите за храна, като комбинира мексиканска и корейска храна в корейско тако. Първоначално камионите за храна имаха трудности при привличането на клиенти поради необичайните комбинации от вкусове, но след като работеха с блогъри за храна, за да разпространят думата, корейският бизнес с тако тръгна. Днес Kogi BBQ разполага с автопарк от камиони K-taco, два ресторанта и местоположение на летището в Лос Анджелис.