Топ 10 пивоварни в Чикаго

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:14

Асоциацията на пивоварите съобщи миналата година, че Чикаголенд, който включва околните градски райони, има повече пивоварни от всеки друг столичен район в цялата страна. Денвър не изостава много, както Сиатъл и Сан Диего, но със 167 пивоварни Чикаго печели най-високото признание. Помислете за обиколка на пивоварната – в Чикаго има много, от които да избирате – за да научите за любимите си бири и процеса, необходим за приготвянето им.

От Alarmist Brewing в North Park до Whiner Brewery в Back of the Yards, жителите на Чикаго и туристите няма да имат проблеми да намерят страхотна бира, с която да намокрят свирките си. Изборът на топ 10 пивоварни е хекулесова задача за всеки писател и очевидно е спорна, но по-долу е приличен списък, за да започнете.

Half Acre Beer Company

В град, който се взриви от крафт пивоварни през последното десетилетие, Half Acre Beer Company, основана през 2006 г., се счита за един от оригиналните играчи. Първото местоположение на пивоварната е от северната страна на Чикаго на Линкълн авеню, а разширеното пространство е на около 15 минути път на Balmoral - и двете са оборудвани с кухни и тоалетни и двете предлагат евтини обиколки. В Balmoral spot обаче има прекрасна бира на откритоградина, която е идеална за пиене на всички тези Daisy Cutters.

Revolution Brewing

Десетки IPA, портъри, ейл в белгийски стил, пилснер и други подобни се произвеждат редовно в Revolution, най-голямата независима пивоварна в щата. Brewpub в Логан Скуеър има огромен списък с чернови, който включва фаворити като Every Day Hero, Fist City, Anti-Hero и двойното овесено брашно Café Deth. Предлага се и меню от кръчма, изпечени гевреци, извара от сирене, крилца, пица, салати и бургери, за да попиете цялата тази бира. Близката пивоварна и кръчма на Kedzie е масивно съоръжение от 90 000 квадратни фута, в което се помещава и бирария, отворена сряда-неделя.

Metropolitan Brewing

Ако лагерите в немски стил са ви нещо, тогава се насочете направо към Metropolitan Brewing - те правят този вид бира от 2009 г. и са доста добри в това. Krankshaft, водещата напитка, се приготвя целогодишно и се предлага на международните летища Soldier Field, O’Hare и Midway, както и в дома на White Sox. Веднъж малко под радара, популярността на Metropolitan Brewing нарасна след добавянето на Rockwell Taproom (посочен на уебсайта им като подходящ за кучета, деца и изроди) в Avondale, с изглед към река Чикаго.

Lagunitas Brewing Company

Знаем, че Lagunitas технически произлиза от Калифорния, но тази пивоварна управлява огромно съоръжение от 300 000 квадратни фута в парка Дъглас в Чикаго. Придобита от Heineken през 2017 г., Lagunitas е популярна бира в Чикаго. Поръчайте LagunitasIPA, Little Sumpin’ Sumpin’ или Dogtown Pale Ale в най-голямата пивоварна в Илинойс. Вземете табуретка, хапнете малко мазна храна в кръчмата и останете за музиката на живо.

Goose Island Beer Company

Напитките на Goose Island са добре известни в Чикаго и страната и някои хора се присмиват на масовия обхват след продажбата на компанията на InBev през 2011 г. От 1988 г. обаче тази компания за бира постоянно произвежда висококачествени бири със страхотен вкус и макар че вече не се счита за крафт пивоварна от всяка точка на въображението, бирите на Goose Island все още са поразителни и вкусни. Посетете кръчмата на Goose Island на Fulton Street или тази на Clybourn Avenue и поръчайте 312 Urban Wheat Ale, Goose IPA, Green Line Pale Ale или Ms Brightside.

Пивоварна компания на турне

Основател, пивовар и роден в Чикаго, Марк Легенца разви страстта си да прави бира чрез домашно варене, преди да създаде On Tour Brewing Company в West Loop в Чикаго през 2017 г. Това място е идеално за висене с приятели, докато слушате музика на живо, ядене от камиони с храна и пиене на Half Step American пейл ейл или Heads All Empty IPA. Ако сте без глутен, вземете въртящ се сайдер.

Band of Bohemia

Band of Bohemia прави нашия списък, защото е напълно оригинален и за разлика от всяка друга пивоварна в Чикаго. Тази пивоварна със звезда Мишлен поставя толкова акцент върху бирата, колкото и върху кулинарната програма, съчетавайки двете по такъв начин, че цялостното изживяванеще ви събуе чорапите. Списъкът с домашно приготвени бири се променя, но в момента можете да се насладите на The Mother of Kites, Sliced Bread или The Noble Raven Ale, водещата напитка.

Marz Community Brewing

Кивата и кухнята на Marz Community, разположена в близост до парка Маккинли от южната страна, е просто готина. По тухлените стени виси цветно изкуство; обвиващ се бар, дивани и бар столове създават отворена среда за общуване; пинбол и стари аркадни игри са поръсени; и 24 бири се предлагат на разлив. Бъдете готови да опитате нов вкус и поръчайте Splash, тропически бледо ейл; водещата бира на американския пшеничен ейл Jungle Boogie; или Chug Life, пенливо лагер. Прилично меню, с много разнообразни предложения, ще ви насити, за да можете да ядете, да останете и да играете, колкото искате.

Извън цветно варене

Off Color Brewing разполага с относително нова стая за кран, наречена The Mousetrap, разположена в модерния квартал Линкълн Парк в Чикаго. Претенциите за слава тук са лудите предложения, които са експериментални и изобретателни. За да ви държи на ръба на мястото си, поръчайте плодовия Off Color Apex Predator; Off Color Barrel Aged Beer for Tacos, пшенична бира с вкус на агаве; и Off Color Tooth and Claw, пиво, вдъхновено от динозавъра тиранозавър рекс-Сю от Field Museum. Със сигурност ще се влюбите в произведенията на изкуството върху етикетите толкова, колкото и в странните заглавия.

Pipeworks Brewing Company

Мерит Люис и Биджей Ослон не следваха традиционния маршрут на посещениепивоварна школа, преди да отворят собствена пивоварна в Чикаго. Вместо това двамата приятели пътуват до Белгия и работят безплатно в De Struise Brouwers. Когато двойката се завърна, те събраха средства и отвориха Pipeworks Brewing Company през 2012 г. Въпреки че Pipeworks все още няма кивна, можете да посетите магазина за бутилки Dojo в производственото съоръжение, за да закупите бира. Изкуството на консервите е живо и уникално, истинско нещо за красота - шоу на домашно парти с пакет Ninja vs. Unicorn Double IPA; Citra Saison; Морска Кукумбо; Хей, внимателен човече, тук има напитка!; или Spotted Puffer Imperial IPA. Наслаждавайте се отговорно с приятели.