Топ 10 центъра на Hawker в Сингапур

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:14

Сингапурците приемат храната си много сериозно. Ако не ми вярвате, отидете до един сингапурски хокер център (има такъв почти навсякъде) и опитайте сами. Ще видите туристи, които се смесват с работещи, тъпчещи лицата си с китайски, индийски, малайски, "западни" и някои екзотични ястия от Югоизточна Азия.

Не се заблуждавайте от разнообразието и отличните вкусове, ястията, сервирани в сингапурските търговски центрове, са колкото евтини, толкова и вкусни. Можете да получите обилно, автентично азиатско ястие за по-малко от $3. За изживяването на сингапурския хоукър център без BS, не смейте да пропускате тези места, когато сте в града: ние избрахме десет хоукърски центъра, които си струва да опитате, когато сте в Сингапур.

Old Airport Road Hawker Centre

Този публичен хоукър център в квартал Катонг черпи местни любими места от 1973 г. Помещава се в двуетажна сграда с голям паркинг („всички добри центрове на хоукърите имат огромни паркинги,“сингапурски критик и Makansutra основателят K. F. Seetoh ни успокоява), комплектът hawker се състои от около 168 сергии, обслужващи легендарно вкусни char kway teow, satay, rojak и satay bee hoon, наред с други.

Повечето търговци, настанени тук, са го правилиправят бизнес другаде, докато правителството не извади разносчиците от улиците през 70-те години. Въпреки това, преместването в търговските центрове не им навреди и някои от тях пренесоха звездната си репутация в своите разкопки на Old Airport Road. Като правителствен (обществен) център на търговците, тарифите на Old Airport Road предлагат страхотно съотношение цена/качество: тежка храна от най-вкусните храни на острова ще ви струва само около 5-7 SGD (около $4 до $5,50).

Bukit Timah Market & Hawker Centre

Със само 84 сергии на втория етаж, Bukit Timah Market & Food Center трябва да се счита за един от по-малките търсачки на острова. Местоположението му в Клементи го отдалечава и от основното туристическо действие на Сингапур - най-близката станция на метрото е на около петнадесет минути пеша.

Прочутите сергии в Bukit Timah обаче си заслужават обиколката: можете да разберете кои са най-добрите по дългите опашки и изрезките от пресата, залепени по стъклените им прозорци. За да си струва дългото пътуване, посетете близките молове Bukit Timah Plaza и Bukit Timah Shopping Center след това.

Tiong Bahru Food Market & Hawker Centre

Обществените жилища около хранителния пазар Tiong Bahru и Hawker Center успяха да избягат от топката на разрушителя, без съмнение подпомогнато от елегантната, модерна архитектура на жилищните блокове. Правителството на Сингапур умно реши да адаптира дизайна на пазара Tiong Bahru към околното имение, когато беше възстановен през 2004 г.

Пазарът вече е aтриетажна структура с мокър пазар на първия етаж и паркинг на третия - хоукър центърът на втория етаж помещава около 83 сергии за хокъри и разполага с 1400 места за хранене във всеки един момент. След като вечеряте на пазара, направете пешеходна обиколка на Tiong Bahru, която навлиза дълбоко в сънливия, спокоен квартал и неговите магазини, подходящи за хипстъри.

Singapore Food Trail, Singapore Flyer

Тази тематична „улица за храна“на открито на партерното ниво на Singapore Flyer припомня „добрите стари времена“преди правителството да принуди странстващите улични търговци в постоянни търговски центрове – чувствителността на дизайна изисква усилия, за да пресъздаде уличната храна трапезария, чак до щандовете за търсачки във формата на количка (общо 17) и коридора, който подражава на оживена лента (с улични знаци и под, боядисан така, че да изглежда като път).

Хоукърските сергии, които правят бизнес в Singapore Food Trail, идват от други, по-известни обществени търговски центрове - имената им разкриват техния хокерски център на произход, като майстори на уличната храна от Бедок, Old Airport Road и Чайнатаун продават на острова най-добрият satay, char kway teow и satay celup.

Makansutra Gluttons Bay

Списъкът на купувачите в Makansutra Gluttons Bay е внимателно подготвен, за да представя както стари имена на хоукъри, така и начинаещи: още по-добре за посетителите, които посещават луксозния район Марина Бей и се надяват на нещо по-близо доавтентично изживяване на търговците, които намират в по-малко луксозни кътчета на Сингапур.

Зашеметяващата гледка настрани (Marina Bay Sands се вижда от другата страна на залива; фойерверки от време на време осветяват нощното небе), идвате за храна: 12-те сергии за търсачки в открития хранителен двор на Makansutra сервират това, което K. F. Seetoh нарича "стар стил, открит щанд с храна на открито [изживяване], който имахме през 60-те и 70-те години." Съдът побира около 500 гости, които се наслаждават на сатай на Гълтънс Бей, калмари на скара и невероятно вкусен десерт с банан кая.

Lau Pa Sat Festival Market

Този първокласен хоукър център в бизнес района на Сингапур разполага с над 5 500 квадратни метра вътрешно пространство, достатъчно, за да побере над 2 000 посетители, които се наслаждават на таксата, продавана от над 200-те щандове за храна на Market. Сложната чугунена конструкция датира от 1894 г., построена от британците с помощта на компоненти, внесени от Шотландия. Пазарът е превърнат в хоукър център през 1973 г.

След тъмно улица Boon Tat до Lau Pa Sat се трансформира в улица al fresco satay, с около дузина открити сергии, където се пече сатай, пилешки крилца и морски дарове на барбекю за възхитена тълпа, настанена на пластмасови столове, разположени на улицата.

Maxwell Food Centre

Този хокер център се намира в Чайнатаун, два реда от над сто сергии, сервиращи ястия, които са постигнали легендарен статут. Tian Tian Chicken Rice започнатук и все още сервира прочуто крехък хайнански пилешки ориз всеки ден.

Други известни фаворити включват Zhen Zhen Porridge, char kway teow на Marina South Delicious Food и (любимият на вашия водач) Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball и техните гъсти, кисели, вкусни lor mee юфка.

Newton Food Centre

The Newton Food Center черпи популярността си от близостта си до Orchard Road: туристите могат лесно да преминат от своите приключения за пазаруване в Orchard, за да хапнат попия на Newton, торта с моркови и морски дарове на барбекю.

83-те сергии на Newton сервират широка гама от храни, но местната сцена е доминирана от сатай и селекция от морски дарове (чили ракът е, както се казва на местния език, "умри, умри трябва да опиташ").

За съжаление, съмнителното поведение на някои разносчици накара Нютон да помрачи очите сред запознатите пътници: начинаещите ще бъдат обект на агресивни реклами, рекламиращи техния специфичен магазин с лотове, а е известно, че някои търговци надценяват.

East Coast Lagoon Food Centre

Това е хранителният център, който е най-близо до сърцето на гида, тъй като някога съм живял в апартамент на няколко минути пеша. Разположен на югоизточното крайбрежие на Сингапур, East Coast Lagoon Food Center разполага с 63 сергии, сервиращи топла храна в курортна обстановка с изглед към морето.

Жителите идват тук, след като тренират в парка, за да се насладят на няколко любими храни в Сингапур като пилешки крилца, сатай пчелахун, уонтън супа с юфка и задушен патешки ориз. Много от масите седят на открито, позволявайки на посетителите да се наситят със свежия морски въздух, докато се прибират. Хранителният център East Coast Lagoon е малко встрани, тъй като е по-близо до летището, отколкото до центъра на града - но за най-доброто изживяване с храна на открито, пътуването си струва.

Zion Riverside Food Centre

Дори и с мижавите 32 сергии за хокери, невероятната репутация на Zion Riverside Food Centre компенсира собствения му малък размер: задушена патица, юфка от скариди и char kway teow печелят възторжени отзиви дори и от най-уморените любители на хоукърите. Благодарение на близостта си до Orchard Road, ще намерите много офис служители, които се събират тук за обяд.